早茶饮得多,纯手工海鲜早茶
,你饮过吗❓

“在机器可以代办一切的冰冷年代,手工两个字的温度和情怀,才是最值钱的。”

广州人最爱的“饮早茶“,刚刚入选广东非遗项目啦!但你有没有想过,去海鲜餐厅居然也可以喝早茶?

听说海鲜界大牌「椰林海鲜码头」首家推出了全海鲜、纯手工早茶,味道到底怎么样?定价亲民吗?吃完再说,我马上去帮大家试一下~

「40+款手工海鲜早茶,可能你一款都没吃过!」

人力成本高,纯手工往往压缩了利润,但是“椰林”的点心师傅跟我拍胸口说,“我认为,好吃没有捷径,点心都是自己一个个纯手工做出来的!”

果然,坐在卡座隔开玻璃就是一整排开放式全透明厨房,点心师傅们正在忙碌,从揉面到包制到下锅蒸到出炉,像在看变魔术一样,非常有气势和画面感~

「这里的招牌必点」
 我都试了,分享一下!」

这里的点心,几乎都具备海鲜元素,“椰林”本身就是一个超级梦幻海鲜食材库,就看点心师傅怎么创作和组合了!

手打鲜虾丸,¥33/份

只见师傅取出1、2、3、4…只货真价实的鲜虾仁,do re me fa so…剁剁剁……把它们剁成雪白的虾肉泥,再加入柠檬叶、红白萝卜丝、高汤冻,然后放进蒸炉。

三下五除二,出炉上桌咯!虾肉丸很筋道,保留了手打的粗朴口感,咬起来特别过瘾。

接下来就是奇迹发生的时刻,放进口中,虾汤“哔”一下喷射而出,真的爆汁!

把它整个放到嘴里用力一咬,鲜甜清澈的虾汤混合着弹力十足的虾肉合奏出鲜美Q弹的二重奏,绝了啊!

墨鱼汁蛋挞,¥23

这对CP虽然看似冷门且暗黑,味道却一点都不暗黑,而且制作过程极其舒适!

蛋挞,要新鲜出炉才好吃,这里的墨鱼汁蛋挞都是现点现做。

师傅在制作时先是把墨鱼汁按比例注入蛋液之中搅拌均匀,把搅拌好的墨鱼汁蛋液倒入蛋挞皮中,点缀上新鲜墨鱼肉粒,挤上特调芥末酱,用最传统的明焗炉烤制,

墨鱼汁蛋挞的经典吃法第一步就是要先吃掉墨鱼粒,再轻轻掰开酥松香甜的蛋挞皮,酸甜的酱带点黄芥末的味道,馅料柔软香滑,属于调味很有特色的点心。

龙虾生煎包,¥26/份

光为了它都值得二次打卡的生煎包,实在是让人难以忘怀,当然要再下单一次来回味。

不是说拍照就摆摆样子,只见师傅三两下手势、转着圈捏就做成了褶皱好看的生煎包,用实力说话,不得不服~

蛋清打底沾上一圈白芝麻、撒上绿油油的葱花,再冷油冷锅放入生煎,开大火,看到底部稍微上色,倒入清水,等它变得圆润起来,这生煎瞬间有了灵魂。

掰开金黄色的外皮,又是一个爆汁神器,汤汁和里面的金黄色的龙虾肉馅饱满鲜甜,皮焦够脆够香酥,据我所知很多人都是两三个起步的哈哈~

海味糯米鸡,¥26/份

椰林海味糯米鸡跟普通糯米鸡吃法不大一样,沾过蛋液、外皮煎得金黄酥脆,一口咬下,里面是满满的瑶柱、土尤、鸡胸肉、马蹄、冬菇、鲍菇,层次感超级丰富,也是很有记忆点的一道~

煎墨鱼汁饺,¥33/份

正吃得直呼过瘾,又上来一道点心,打开一看,哇!黑得像煤球一样,第一次吃这么“暗黑”的饺子~

墨鱼汁饺皮细火煎得香脆酥软,轻轻一掰,里面的墨鱼肉馅就迫不及待弹出来,爽!

椰林第一饺,¥33/份

虾饺到处都有,真要做的好、做得精却不易。这里是各种海虾的狂欢码头,拥有了绝对好原料,自然不能暴殄天物。

哇,数了下,新鲜大青虾都足足用了三个,比一般虾饺更饱满丰厚,粉皮薄,透着好看的粉红色,十三道褶,真是皮薄馅靓,鲜爽弹牙呀~

大虾春卷,¥26/份

炸得外酥里嫩的春卷,里面是满满的虾、蟹柳、韭菜花,配浓郁沙拉酱,每一口都感觉特别丰盛。

和味蒸鲍鱼仔,¥29/份

一整只鲍鱼做的点心。鲍鱼虽不大,胜在新鲜Q弹,下单前才捞起来做,原汁原味的鲍鱼配底下入味的长寿面,一口一个就是爽啊!

海鲜烧卖,¥29/份

晶莹剔透的烧麦,四只为一笼。猪肉、鲜虾、香菇拌成的肉滑为馅料,上面点缀迷你鲍鱼,为传统点心带来一丝大海味~

海贝排骨拼海皇酱凤爪」
-¥33/份-

排骨和凤爪两两搭配的双拼组合,里面巧妙加入白贝,味道更添鲜美。

还有肠粉、粉丝蒸开边虾、姜汁蒸羔鱿仔、鱿鱿粿子,选择实在是太丰富,好吧!成年人不做选择,我全都要点~

小青龙粥,¥139/份

吃得差不多,循例要来碗热乎乎的粥,小青龙粥实在是够任性,足足一整只小青龙,鲜红的肉出没于乳白的粥里,就两个字,鲜甜!

渔妹贝贝粥,¥23/份

满满的鲜虾、瘦肉、鲜贝、枸杞、枸杞叶加小米粥慢火熬制而成,绵绸香甜~

「4000+平方米
重量级海鲜码头」

「椰林海鲜码头」一开业就长期霸占鱼鲜榜头部TOP,15年来只会做海鲜的他们这次又挺进番禺万达广场啦!

依然是超4000㎡海鲜航母,面积大到感人,近30米长海鲜池是标配,100多款海鲜新鲜现点现做,吃着海鲜,又可以饮饮早茶,这种感觉还真是不错。

餐厅分三个区域:

① 大型宴会厅
无论是日常用餐、家庭聚餐或公司聚会,
一厅通通包揽,更何况这里有两个!

② 舒适卡座

旁边就是开放式厨房,一边吃饭一边欣赏点心诞生的过程,也不失为一种浪漫,情侣约会、闺蜜小聚的首选~

③40间包房

这里也是很多人喜欢的商务宴请根据地,十间八间包房太少,经常被订满,一次过造四十间,安排上!

TA叔100%宠粉计划

番禺人民这么有口福,天河人民也不必羡慕,预告一下,「椰林海鲜码头」广州盈信店将于5月29日新设海鲜早茶啦!

写评论,“你最喜欢的海鲜是什么?”,点赞最高前50名送价值¥179的海鲜早餐品鲜餐券!

截止时间:2022年5月30日

P.S.只限椰林海鲜码头万达/盈信店使用

最后我总结一下:

这次到“椰林海鲜码头”饮早茶,出品挺不错的,与海鲜主题紧密创作,价格也亲民,喜欢海鲜又喜欢饮早茶的朋友,绝对必须约起来!


椰林海鲜码头(番禺万达店)

早茶营业时间:8:30-14:00(午/晚市 正餐如常营业)
订座热线:020-39980006
地址:广州市番禺区兴南大道358号万达广场3-4层

椰林海鲜码头 
(广州盈信店)

早茶营业时间:8:30-14:00(午/晚市 正餐如常营业)
订座热线:020-31388188
地址:广州市天河区华夏路28号富力盈信大厦5楼 https://t.cn/A6XAb7kO

拒绝日资、招收残疾员工、被央视点赞:意外出圈的它,藏不住了

这几天,因为“土坑酸菜”曝光,方便面市场遭遇重创。

先是,康师傅紧急下架“老坛酸菜牛肉面”。

紧接着,统一也开始致歉,称已经五年没有与涉事供应商合作。

食品安全无小事。

尽管他们认错态度诚恳,网上还是骂声一片。

时隔8天,事件仍在不断发酵。

昨天,更是有律师一纸诉状将康师傅老坛酸菜牛肉面所属企业,告上法庭。

目的是,维护普通人的权益,让企业敬畏法律。

康师傅陷入危机,争议不断。

与此同时,还有一家方便面,也被送上了热搜。

只不过,处境截然不同——

不是挨骂,而是被夸。

它就是,白象。

说它是中国方便面四大巨头,似乎有点牵强。

没什么知名度,没有流量明星代言,在超市货架上也很少见。

线下选购,一眼扫过去,目光所到之处,全是名气更大的康师傅和统一。

如果不扒拉着一个一个看,你甚至都找不到它。

说得好听点,叫低调。

说得不好听,叫没什么存在感。

但作为一个河南人,一个从小吃白象方便面的人,我今天却要夸夸它。

(注:白象方便面总部在河南)

夸,不是盲夸,咱是有事实依据的。

白象究竟哪里好?

第一,民族气节。

不知道你还记不记得,小时候看过的白象大骨面广告?

曾经的白象,也有过巅峰之期。

那时候,国人普遍认为方便面没营养。

于是在2003年,白象提出了新的设想:

为什么不能告别传统酱粉包,将骨汤浓缩?

这一转型,得到了市场的一致认可。

白象,不但成为了骨汤型方便面的引领者。

还在价格上找到了新的定位,做到了真正的国民品牌。

那时候,它是名副其实的方便面巨头,排行榜上仅次于康师傅。

只不过,这种现状很快被打乱。

早些年,日资对于中国的方便面市场虎视眈眈。

原因很简单。

中国人口基数大,消费需求高。

曾经一度,在方便面消费比例上,占到全球的40%。

这么大一块蛋糕,说不心动是假的。

为了在中国的消费市场上捞一笔金,日资把目光投向了几家方便面龙头企业。

我们如今熟知的康师傅、统一、和今麦郎(2015年与日资分道扬镳,现是百分百民营企业),就曾先后被日资介入。

而白象呢?

在那个年代,仿佛一个异类。

任凭日资如何游说,始终坚定拒绝,不改初心。

可能很多人觉得这是个愚蠢的决定。

接受援助,打开市场,品牌更上一层楼。

这难道不是好事?

可白象当时的主心骨,是军人出身的姚忠良。

没有人比他更清楚,一旦被日资介入,会发生什么?

他不愿意看着中国本土的品牌,成为日资口袋里的摇钱树。

他更不愿意,有朝一日,我们连爱国都成为空谈。

哪怕做出这个选择,需要承担巨大的代价——

库存积压、被集体围剿、沦为其余三家的陪衬,在夹缝中生存。

很长一段时间,那是品牌的至暗时刻。

迫于形势,白象只能寻求更下沉的市场。

目前一二线城市,已经鲜少有白象方便面的身影。

乡镇、网络,成为白象自救的主要阵地。

曾经的方便面巨头之一跌落,无疑让人唏嘘。

但如果你问它后悔吗?

白象只会告诉你两个字:从未。

哪怕被挤占市场、逐出超市。

哪怕辉煌不再,哪怕企业多年来风雨飘摇。

现在的白象,依旧踏踏实实做面,本本分分做人。

我们不评价产品如何。

口感、味道因人而异。

但就这份民族血性而言,

白象被称为“国货之光”,当之无愧。

如果仅仅是拒绝日资介入,还不足以为它赢得这么多赞声。

白象最令人钦佩的,是在自己都几乎经营不下去的情况下。

还在倾力帮助残疾人,给他们提供就业机会。

心系同胞,无差别对待——

这是白象的第二好。

其实,在前不久的残奥会上,白象就已经悄悄火了一阵。

作为残奥会的面食赞助商,白象被扒出了一段鲜有人知的事情。

在这个社会,残疾人出门,大概率会受到审视和鄙夷的眼光。

他们连正常的生活、社交,都无法得到善意的对待。

想要找一份谋生的工作,更是痴人说梦,难于登天。

但在白象工厂里,这些都可以做到。

网上有一段数据:

到2016年12月为止,湖南分公司共有485名员工。

其中,残疾员工有117人。

残疾职工人均年收入30843.06元,残疾职工年均福利15249元。

再往前,曾经有媒体报道过。

在山东济宁的白象食品分公司,残疾员工占职工总人数的三分之一。

我知道一定会有人觉得,这是作秀,是为了话题量。

可如果一年、两年是为了做给别人看。

这么多年,又是为了什么?

还有人,展开阴谋论。

说白象是为了拿到,国家给招生残疾员工企业的残保金补助。

说这话的人,恐怕忽略了一个事实。

如果为了补助,1.5%就可以达标了,犯不着下这么大的血本。

作秀是假,企业担当是真!

更难能可贵的,是这些残疾员工,在白象可以深切感受到什么是“被尊重”。

他们不叫残疾人,他们叫“自强工”。

取自“天行健,君子以自强不息”。

如果有人称自己的工友为残疾人,不会得到应和,只会被批评教育。

拒绝日资、招收残疾员工、被央视点赞:意外出圈的它,藏不住了
人人生而平等。

这是白象的一贯的企业认知。

给残疾人真正的尊重,不是捂住大家的嘴,减少不友好的声音。

而是让他们可以靠自己赚钱养家,找到生活的意义。

就像每个正常人那样。

良心企业,物美价廉。

即便没有抢到最佳赛道,白象依旧在很多人心里,占据着一席之地。

它感恩。

它愿倾囊相助,回馈大家的厚爱。

这是白象的第三好。

去年的河南暴雨,家乡人民受难。

白象二话不说,准备热水、泡面、和歇脚的地方。

跟一线救人的人民子弟兵们相比,那称不上是什么壮举。

但那却是受灾群众,最迫切的需求。

一碗泡面,暖了身,也暖了心。

光有物资还不够,白象还在第一时间,捐款了500万。

这件事,如果不是意外曝光,恐怕还被瞒得死死的。

因为集团早就下令,涉及到捐赠救助的事情,一概不许对外宣传。

多傻。

别人都巴不得买热搜、刷好感,趁此机会做做品牌广告。

可白象呢?

不为名,不图利。

明明做了好事,却藏着掖着,生怕被人知道。

这样的事情,发生了不止一次。

地震,疫情,暴雨,洪水。

每一次同胞陷入危难之际,白象都冲在物资援助的前线。

每一次需要资金支持时,白象都丝毫不吝啬。

我为我们有这样的国民品牌而骄傲。

我也为白象开心。

终于,就像之前的鸿星尔克一样,白象也被看见了。

这当然是好事。

因为它告诉我们,做企业就跟做人一样。

脚踏实地,默默坚守初心。

困难只是暂时的,总有一天,会有出头之日。

但我也知道,一定还有更多的国货品牌,把社会责任扛在肩上。

也许为了最初的信仰,也许为了不愧对百姓的信赖。

他们入不敷出,他们资金紧缺,他们快做不下去了。

我们不能让这样的企业心凉。

所以,白象被看见,才更加意义深远。

希望这一次白象的爆红,不是短暂的一阵子。

而是长久的,持续的。

点个关注,为白象点赞!

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后悔没有早点发现这么好用的佐料机!! 我是蒜泥爱好者,吃什么都要放一点,尤其是吃饺子和火锅,蒜泥放进去才觉得够味。前段时间居家每顿饭都要自己做,蒜是备的最多的,一直吃一直爽,只是切完蒜满手都是味儿,要洗几遍才能完全洗掉,而且小蒜末还到处飞,收拾起来特别麻烦~自从入了东菱佐料机,每顿吃蒜都能吃到爽!! 绞出来很细腻,没有什么大块,放进去就可以,比手动切方便超多!
外观小巧 放在厨房里不占地方,绞肉、碎菜、剥蒜、打蛋都可以,三个佐料碗,一个绞肉碗,生熟区分干净卫生,没有串味的烦恼。只需要轻轻一按,透明玻璃碗可以清晰的看到搅动过程,旋风双叶刀+纯铜电机,绞的又快又细腻,前几天我家包饺子就用这个绞了肉和菜,我妈说比家里之前的细腻太多了,有了它再也不需要手动剁陷了!
一日三餐的调料、各种蘸料轻松搞定,绞完可以直接用作蘸料碟,还能少刷几个碗~我现在拌面都是用它绞葱蒜的,没有颗粒感,真的无敌方便,关键是无线设计的,没有什么限制,可以随便你到哪里绞~
偶尔给宝宝做辅食也可以用它来打,打出来就是很细,宝宝吃了不会肠道不好。用完拿水冲洗一下就非常干净,不需要来回洗刷,超适合懒人姐妹们~

【注意】包U的都是除偏。评价里不要提到团gou,优hui等字眼哦,也请各位不要随意中差评,有问题请先联系店内客服,解决不了再联系我们,有问题第一时间给你们解决,谢谢大家理解。


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