累累青子缀枝丫 一味含酸软齿牙
累累青子缀枝丫,一味含酸软齿牙。不独曹军资止渴,也曾调鼎佐商家。——宋•杨公远《梅实》
诗词赏析
梅实,未熟时为青梅,熟时为黄梅。黄梅加工,即成乌梅。远远望去,青色的梅子缀满枝丫,甚是好看,但一入口能“软齿牙”,可知其酸。以前大人会叮嘱孩子:“桃饱人,杏伤人,梅子树下埋死人。”意思是说梅子吃多了伤人。不说吃多伤人,但就其酸,也惶惶不敢多吃吧。话说曹操行军渴了,对士兵们说:“前有梅林,梅子甘酸,可解渴。”士兵听了这番话,口水都流出来了,曹操就利用这个办法使军队保存士气,坚持行进,得以赶到前面的水源。“望梅止渴”的故事离我们生活太远,然商家将梅子制成的各种小吃就随处可见了。
养生解读
乌梅又名桔梅肉、熏梅、梅实等,为梅树未成熟的果实,夏至前后采收,经烟火熏制而成,《本草纲目》中记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”乌梅仍保留了青梅的那股子酸劲,《尚书》里有“若作和羹,尔唯盐梅”,在醋未被发明之前,乌梅就是厨房里的醋了。真乌梅外表显乌黑色,果皮皱缩,以肉厚味酸为佳。炎炎夏日,挥汗如雨,此时若能喝上一杯酸甜可口的酸梅汤,定是清爽止渴,心旷神怡。
乌梅能食药兼用,不仅为制作“酸梅汤”的主要原材料,更是一味有诸多功效的中药。《神农本草经》载:“梅实,味酸,平。主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,恶疾。”《本草纲目》中说:“乌梅,敛肺涩肠,治久嗽,泻痢,反胃噎膈,蛔厥吐利,消肿,消痰,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”中医学认为,乌梅性平、味酸涩,无毒,具敛肺生津、涩肠安蛔之功,主治久咳、久泄、虚热烦渴、久疟、痢疾、呕吐等症。孕妇食之还能减轻妊娠呕恶,《随息居饮食谱》便记载:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”
现代药理研究表明,乌梅中含有单糖、双糖、多糖等多种糖类;富含24种氨基酸,以天门氨酸含量为最高;其有机酸的含量亦较为丰富,以枸橼酸为最;还含有黄酮类、生物碱类、脂类、挥发油、萜类及其他多种成分。乌梅具有抑菌、镇咳、抗肿瘤、抗氧化等作用。乌梅有利胆的功效,能增加胆汁的分泌。乌梅有抗过敏的功效。乌梅还能够保护肠胃,消除便秘,增进食欲,预防机体老化,解酒,增强人体新陈代谢等。
膳饮品鉴
乌梅作饮,历史颇为悠久,唐朝《大业杂记》有载:“先有筹禅师,仁寿间常在内供养,造五色饮,以扶芳叶为青饮,楥禊根为赤饮,酪浆为白饮,乌梅浆为玄饮,江桂为黄饮。”指出乌梅汤为玄饮,盖因其颜色为黑色。
时间回到一千多年前的唐朝,那时没有电风扇、空调等消暑降温的工具,人们是怎样度过炎炎夏日的呢?乌梅汤就是一个非常好的选择。古人将乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花、桂花、冰糖放在一起煮汤。盛夏之时,饮用一碗乌梅汤,酸甜可口,清香怡人,既能消暑解渴,又可愉悦心情。除了做酸梅汤,乌梅还可以泡酒、煮粥、做蜜饯等。下面介绍几则乌梅制作的膳饮,供大家品鉴。
乌梅生津饮
材料:乌梅3枚,冰糖适量。
做法:将乌梅、冰糖一起放入杯中,以开水冲泡,待冰糖融化后,水温合适,即可品饮。
功用:本药茶具有生津止渴、敛肺止咳的功效。适合于虚热口渴、肺虚久咳、口干咽燥、久泻便溏的人群饮用。
乌梅陈皮茶
材料:乌梅3枚,陈皮丝3克,红枣3枚,冰糖适量。
做法:将红枣去核切丝,与乌梅、陈皮和冰糖一起放入杯中,冲入开水,静待5分钟,即可品饮。
功用:本药茶具有理气化痰、养胃生津的功效。适合于久咳、久泻、嗳气恶心、咽干口渴、虚热烦渴的人群饮用。
乌梅绿豆饮
材料:乌梅9枚,绿豆30克,冰糖适量。
做法:将乌梅、绿豆分别洗净,一起放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火,煮至绿豆软烂,加入冰糖调味。
功用:本汤具有消暑除烦、生津止渴的功效。适合于暑夏季节口干舌红、小便发黄、心情烦躁的人群食用。
乌梅排骨汤
材料:排骨240克,乌梅6枚,大枣6枚,生姜3片,大葱1根,料酒、醋、食盐适量。
做法:将各食材洗净,大葱切段;砂锅内放入排骨和适量清水,将水烧开,撇去浮沫;炒锅内放油,烧热,加入料酒、醋,爆炒一下排骨,然后加入热水,放入乌梅、大枣、生姜和葱段,小火炖约1小时,加入食盐调味。
功用:本汤具有健脾止泻、滋补收敛的功效。适合于脾胃虚弱、食欲不振、大便不成型的人群食用。
乌梅葛根粥
材料:乌梅12个,葛根12克,粳米120克,冰糖30克。
做法:葛根洗净,放入锅中煎汤,去渣取汁,粳米淘洗干净,放入水中浸泡2小时,锅中倒入葛根汁,加入粳米、适量水,大火煮沸后转小火,加入乌梅、冰糖熬煮成粥即可。
功用:本药粥具有生津止泻的功效。适合于阴津不足、大便溏软、口干咽燥的人群食用。
乌梅蜜饯枣
材料:乌梅3枚,细红糖30克,桂花3克,蜂蜜60克,红枣30枚。
做法:乌梅洗净,加入1升水,倒入锅内煮半小时,再小火收汁,弃去乌梅留下乌梅汁;红枣洗净,去核,放入锅内蒸熟备用;乌梅汁加蜂蜜、红糖、桂花,搅拌均匀;再将红枣倒入乌梅汁内,封瓶保存即可。
功用:本药膳具有生津止咳、敛肺涩肠的功效。适用于血虚兼有口干的人群食用。
乌梅杏枣饼
材料:乌梅6枚,杏仁3枚,红枣3枚,面粉90克,红糖15克。
做法:①将乌梅、红枣洗净去核,杏仁洗净去皮,先剁碎,再细细碾碎;②面粉加入红糖、乌梅、红枣、杏仁,再加水,搅拌揉捏,做成小圆饼状,尽量薄;③将小圆饼放进锅内,烙至两面焦黄色即可。
功用:本点心具有生津、润肺、止咳的功效。适用于肺阴不足之干咳、口干、大便不畅的人群食用。
乌梅温中酒
材料:乌梅30克,炒当归9克,花椒6克,党参15克,干姜9克,白酒600毫升。
做法:将除乌梅外的材料加工成粗粒,与乌梅一起装入纱布袋内,浸入白酒中,1周后取出药袋,压榨取液,将压榨液与浸出液均匀混合,过滤,弃药渣。
功用:本药酒具有温中止痛、补气健脾的功效。适合于脾胃虚寒、胃脘冷痛、腹冷泄泻、神疲乏力的人群适量饮用。

冰糖草莓、冰糖沙糖桔
做法:1、准备好草莓和沙糖桔,草莓洗净晾干,分别插到竹签上(或者牙签),备用。

2、准备一碗清水,半碗绵白糖。

3、不粘锅里倒入清水和绵白糖,大火煮开,煮到绵白糖全部融化,转小火,尽量少搅拌,要耐心,小火煮到糖水呈琥珀色,用一根筷子,沾上少许糖水,迅速放入凉水里,然后放嘴里咬一下,如果是粘的,糖水还需要煮,如果是嘎嘣脆的,糖水就煮好了。

4、把草莓和沙糖桔,迅速在糖水里滚一圈,均匀的裹上糖水,就可以了。裹好糖水的草莓和沙糖桔,放到油纸上晾着,没有油纸的,就在盘子里刷一层油,再放做好的冰糖草莓。

5、做好的冰糖草莓和沙糖桔,可以自然晾凉,也可以放冰箱冷冻会,就可以吃了。[心]

阴气太重,生活不顺,化解方法大全!老祖宗的智慧,收藏备用!
戴玉的风水讲究
1. 不可双带,玉项链、玉戒指之类的不可以一起戴。
2. 不要让别人摸。
3. 不离身,换着戴,当装饰品戴是对玉的不尊重。
4. 玉碎代表它帮你挡灾,如果家里有鱼缸,就放在鱼缸里,水过之灾抵消血光之灾。
5. 闲暇时反复抚摸所戴之玉可保一生富贵。
生活中的风水不得不注意
1. 客厅不宜阴暗,不利招财。
2. 地板不宜高低不平,否则运势也会坎坷。
3. 鱼缸不宜过大。
4. 客厅不适宜挂猛兽图:如龙、虎、豹、鹰、狐、熊等,易使家人健康运势受损。
5. 不宜在屋内摆放假花假草,影响恋情婚姻和财运。
6. 床头不宜装镜子,影响健康。
男人哪里长肉最旺运
1. 手掌有肉:会赚钱,会享受。
2. 小腿有肉:晚年运程较好。
3. 耳朵有肉:一生福气都较好。
4. 脸颊有肉:人品福分都较好。
5. 下巴有肉:能有一定的社会地位。
6. 鼻头有肉:旺事业。
7. 嘴唇有肉:感情丰富。
8. 肩膀有肉:体贴。
9. 臀部有肉:顾家,财运旺。
家庭风水阴气太重化解方法
1. 常开窗户:增加阳光。
2. 点长明灯:家里经常开灯增强光线,特别是每月的初一和十五夜里 10 点到 12 点的时候,在家里点亮 2 个小时左右。
3. 调节颜色:装 修房子时多用暖色调、阳性色调。
4. 多邀请朋友到家聚会:增加人气的同时也增加风水方面的阳刚之气。
5. 勤打扫卫生,及时清理死角。
卧室小忌讳
1. 卧床太靠近窗户,容易导致红杏出墙,且易导致多梦影响睡眠。
2. 床头不宜放鲜花,易有外遇,有损夫妻感情。
3. 床头不要放置大的镜子,同时室内植物要选用大叶,阔叶类值物,不宜用小叶类,小花小草,这代表着琐碎事会影响感情。
哪些人卧室不能用红色
1. 第一种情况、凡是属相为蛇、马的朋友请谨慎使用红色。 属相为蛇、马的朋友通常忌讳火。
2. 第二种情况、狮子座和处女座的人请谨慎使用红色。这两个星座在中国占星学上称为「午」、「巳」,代表生肖上的「马」和「蛇」。
3. 命理五行忌火的人请谨慎使用红色。
指甲的纹理来看运势
1. 竖纹:指甲表面不够光滑,出现一条条的直纹,一般会出现在运势的凶年,多为流年不利。
2. 横纹:指甲上的横纹说明可能是你居住的房子、办公的场所漏财,或者是你平时不注意理财。
3. 斑点:指甲上有少量白点,说明事业或情感上犯有小人。尤其是投资等,防止金钱「有去无回」。
室内养7种花草会带来一年好运
客厅宜选用的品种有富贵竹、鸿运当头、蓬莱松、七叶莲、发财树、金钱树、招财树、君子兰、兰花、仙客来、桔等。这些植物蕴涵吉祥如意、聚财发福之意。
汽车避凶的摆设
交通意外是金木交战所引起,所以在车箱内不可放置太多有属金或属木的物件。属金的是五金之物、发声的物件、白色、金色等。属木的是木质,纸张、绿色等。能破解金木交战的是水!因此,车内应多放置属水的水、冷气、黑色、蓝色。

令你健康受损的风水隐患
1. 门前垃圾:门口垃圾也是一个破财的布局。
2. 小名堂位(即门至玄关位置)鞋乱放:呼吸道感染,鞋底沾了无数各种各样的细菌,如果到处摆放,等于把病菌引狼入室。
3. 空气不流通:情绪、呼吸道感染。
4. 灶位不整洁:脾胃。
5. 床下堆放杂物:影响睡眠。
你是旺夫女吗?
1. 额头要略高宽阔而饱满,少运佳丈夫早有成就。
2. 头发幼而软。
3. 眉毛整齐优美。
4. 颧骨略高而有肉包裹能旺夫,最忌两颧骨露。
5. 嘴形要细,唇色要红。
5. 眼秀长,眼珠大而有神。
7. 鼻梁要长、直且略高,但不能过高,过高则夫缘不佳。
8. 面形要圆,面圆之相福分较佳。
9. 下巴圆厚或下巴兜,晚运亨通,子女运佳。

古代观人秘术,绝对神奇
1. 头发多的人是劳碌名,心眼小。
2. 眉毛长的人身体虚弱,多病。
3. 女人额头上有斑迹者,家庭多有不幸。
4. 额头宽的人聪明,开朗。
5. 三个头涡的人非大人物便是恶人。
6. 牙齿孔隙大的人爱撒谎。
7. 大脚勤,小脚懒。
8. 好哭的孩子健康。
9. 女人肤色白有良缘。
臀部十肥九富
臀部在相学上代表财运,以大、翘为好。屁股小的人,较奔波,难享福。从健康上看,屁股小的人精力较差,缺乏耐心,不稳重,抵抗力差。女人则不利生育。现代人缺乏锻炼,屁股虽大却扁平。其实也意味着工作辛苦,钱财难聚。所以想要富,先把屁股养起来。
鞋上有风水
1. 少穿奇形怪状的鞋。
2. 鞋要入柜,鞋柜高度不能超过你的肩,收纳的鞋尖一定要冲里。
3. 不要穿旧鞋,二手鞋:鞋象征婚姻和事业。
4. 鞋不宜久穿不换。
5. 鞋带的风水:正式鞋子通常有鞋带,鞋带断了必须立即换,换鞋带要同颜色,千万不能随便换不同颜色不同质地的鞋带,否则会有霉气上脚


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