砂粒

一颗小小的
砂粒
却有一个大大的
世界

它是自由的
可以乘风驭云
漂洋过海
可以驾波驱流
穿山越岭
可以在深深的海沟
静静地等待
直到海枯
可以在高高的山顶
默默地守望
伴随石烂

它是平凡的
在海滩，在沙漠
在城市，在乡村
在冬季，在春天
在白天，在黑夜
都有它
不起眼的身影

它是快乐的
即使被
牢牢封在黑黑的
钢筋混凝土里
它的内心依旧是
广阔天地
永远
一片光明

自从韩流文化进入内地之后，内地的一切都在受此的影响，包括妆容，韩式妆容甚至影响到了剧里，久而久之大家审美疲劳，反而越怀念以前的妆容。有些人天生复古脸，化上港风复古妆气质大变。1.阚清子以前的阚清子也很美，似乎总是美得不够突出，也没有记忆点。《亲爱的自己》演的是一个不修边幅，困于家庭的“怨妇”。也并非主演，有一定的话题度完全是因为角色。其他剧里也有很美的时候，然而戏份不多，也总不如主角有戏，仍然处于“又美又记不住”的状态。提到阚清子的妆发，更多的评价是：跟风。直到新剧《突如其来的假期》上线，终于演女主了不说，剧的热度也不小。在这部剧里，才算是真正get到阚清子的美丽。原本风格模糊的她在剧里走起了轻复古的路线，像一朵盛放的玫瑰，画面有了十足的冲击，阚清子的脸变得清晰起来。复古红唇妆，有大女主那个味儿了。里面的穿搭和妆容通通值得出一个教程。然后阚清子就真的出了，不得不说，化上复古妆的阚清子气质大变。阚清子已经不止一次被评价是“主角的脸配角的命”，从新《还珠格格》欣荣到《亲爱的自己》，演了十多年的配角，演技方面没多少诟病，甚至屡屡吊打主角。因为没记忆点，火不起来，如今靠这部剧找到定位，相信以后的主角之路要好走很多了。2.倪妮倪妮一直以来给人的印象就是美，很美，素有“红毯杀手”之称。但倪妮的美，素来都有复古的味道，她原本也是因为这么一张复古脸，才被张艺谋选中的。如今提起倪妮演过的戏，仍是墨玉的印象给人最深刻，而墨玉原本就是最风情复古的。后来倪妮的戏里，能让人惊艳的镜头，通通都有着复古的元素。比如《流金岁月》里的那段出场，滤镜都十分复古的港风。倪妮有一张十分出圈的神图，港风味十足，氛围感拉满，让人一下回到那个港圈美人的年代。复古脸遇上梳平的张叔平，演仙女，单纯从审美的角度，倪妮的颜值下降了好几个level，幸好演技还在。这些年倪妮除了《流金岁月》，演过的戏都没火，殊不知她的绝杀是她的这张复古脸却一直没得到善用造成的。3.鞠婧祎鞠婧祎这些年越来越火，但在走红毯方面，早些年也是被嘲到不行，身材是硬伤，早些年美商也没有现在高。直到鞠婧祎的复古风妆容上场，直接就翻身“封神”。烈焰红唇加复古妆容，再搭配上极度适配的礼服，鞠姐气场两米八，御姐气质一下就出来了。从那以后鞠婧祎似乎也算是找准了红毯定位，妆容美到各大美妆博主能薅流量的程度。而自己，也有着跟倪妮一样的出圈复古港风神图。随后晒日常时也紧抓风格，张张出神图。4.宋祖儿宋祖儿童星出身，从小到大都没长变过，但似乎也没大火过，之前也没有自己的一个固定风格。直到遇见复古风格，宋祖儿的五官才算真正地了解了自己，原来这是一张天生复古脸。复古打扮上阵，涂上红唇，换上大波浪发型，表情冷艳，突然就到了颜狗的春天。没有人是不美的，就看她们找不找得到自己最适合的一种美丽风格。这些靠复古脸开始“绝杀”的女星，请继续美下去。

【江户的“小料理屋”物语（上）】怀旧风情的荒木町鮟鱇火锅名店

东京的外食文化始于江户时代，提供美酒美食的私家小厨“小料理屋”一直都占有一席之地。其中有一家，是行家才知道的擅长鮟鱇火锅和康吉鳗料理的小馆。本篇以这家从昭和30年代营业至今的老字号为舞台，讲述一个江户风情的故事。

~隐藏在深巷里的小店的风情~

东京都新宿区荒木町。四谷三丁目附近，怀旧风格的小巷深处有家割烹料理的小店，“Tamaru”。这是一家透着秘境小屋风情的小料理屋。第二代老板御子柴晓己，在2021年2月迎来了八十大寿“伞寿”。

“Tamaru”创立于昭和30年代初期，是一家只有吧台和草席炕，再加两个桌子的玲珑小店。第一代老板御子柴蔀是位明治时代出生的“厉害”人物，据说浑身散发着连老顾客都不敢轻易搭话的气场。

御子柴蔀年轻时在东京一家法餐店里当学徒，后又改学和食，精通日餐和西餐。平时在家里厨房也大展身手。儿子们参加运动会时的便当，都是他精心准备的，直到年逾八十时也依然在店里掌勺，将永不退休贯彻到底。

~从音乐人到接手家业~

“得了血液病，恐怕只能活到二十来岁”——长子御子柴晓己在高中临近高考时，被医生判了死刑。做父亲的蔀便鼓励他：“你想干什么就去干吧。”

晓己最初的兴趣是古典乐，跟着老师学过一段时间低音提琴。高三的时候，他接受了职业钢琴家学长的邀请，做起了爵士乐队的贝斯手。

所幸血液病并未恶化，晓己作为乐队成员不仅在东京和横滨，也去地方演奏旅行。日子就这样一天天过去。

“当时还是十八九岁的小伙子，被人吹捧几句，就飘得姓什么都不知道了。那会儿赚的钱是普通上班族的好几倍。身上披的都是当时很少见的巴宝莉大衣，总之十分嚣张。”

作为职业音乐人活跃到二十四五岁的时候，母亲千代问了他一个问题：“你怎么打算的？就这样一直搞音乐吗？”看着在“Tamaru”帮衬父亲的母亲相当辛苦的样子，晓己下定决心继承家业：“那我试试看吧。”

~跟在父亲背后“边看边学”开始修行~

晓己没有去其他店，而是在“江户前”的父亲手下做学徒。“刚开始我连正经跟客人说句欢迎光临都说不好。”

“我也没跟父亲说过一次‘教教我嘛’。偶尔父亲会把尝味道的小碟子递给我，让我尝尝，做菜的菜谱是没有的。每天都是在父亲身旁耳濡目染。目不转睛地盯着父亲，观察他精细的刀工，看他怎么把做好的菜装盘。”剩下的汤汤水水，晓己会去尝一尝，用味蕾来记住味道。

每晚关门后，晓己都会洗完锅磨完刀再回家。但次日去到店里，就会发现父亲又悄悄地帮自己重新磨了一遍刀。每天如此。

也有些父亲的铁杆粉丝对着晓己端上的菜压根就不动筷子。有一天，终于有位老顾客招呼千代说：“老板娘，您家第二代算是出师了。”晓己说，母亲跟自己说了这事之后，当晚他在浴室悄悄哭了。

~变短的菜刀，资深厨师的证明~

“年轻那会儿，我怎么都磨不好刀，也厌烦精雕细琢。然而最近不管是磨刀，还是切丝，我都开始喜欢上了。多半是到岁数了吧。”已经80岁的晓己苦笑道。

菜刀就是厨师的命根子。如果不每晚仔细磨刀，没法保持最佳状态，就做不出刀工上乘的佳肴。96岁高龄去世的父亲的遗物——柳刃庖丁的刀刃因常年在砥石上研磨已变得又细又短。这也是资深厨师的证明。

“要做出好吃的菜肴来”——晓己一直追随着父亲背影前行，常用的柳刃庖丁也见短不少。“我虽然做不出比‘Tamaru’更好的东西，但也不会做有损‘Tamaru’招牌的东西。”

传承自江户时代的传统调料“水盐”（高浓度盐水——译注）、康吉鳗素烧要用的山葵酱油，都是由晓己亲手制作。为了料理不被浓厚的调料味道改变，做菜时拒绝使用大蒜。

~半年一换的灯笼和招牌~

“Tamaru”是一家极富季节感的私家小厨。10月到3月，秋冬季节吃鮟鱇火锅；4月到9月，春夏则主打康吉鳗料理。

玄关外暖帘左右，有白灯笼和木雕招牌。灯笼和招牌都是每半年一换。灯笼是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗”。招牌是“鮟鱇火锅”和“康吉鳗料理”。浮雕厚重的文字在夜光中也非常醒目。

玄关处几经星霜的门牌是“荒木町七 多ま留（念作Tamaru）”。店名最早是“多ま留”。据说后来因为汉字不好刻章等原因，晓己就改名为平假名表记的“たまる（Tamaru）”。鮟鱇和康吉鳗都是江户前的代表名产。从这个意义来说，“Tamaru”是一家江户私家小厨。

鮟鱇本身在北海道等各地都可捕捞，但鮟鱇火锅却是从元禄年间（1688～1704年）兴起的江户传统料理。虽然名店遍布全国，但“Tamaru”用多种辣椒调配出的独特口味回味悠长，是公认的吃过一次就再难忘记的美味。

砂锅里除了鮟鱇的肝之外，还盛满了鱼白、鱼胃、鱼鳃、鱼唇、鱼皮等各个部位，以及烤豆腐和白菜等配菜。咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅会送到吧台或炕席的卡式炉上，拿起筷子就可以大快朵颐了。剩下的汤汁，还可以浇在热喷喷的米饭上。配上同时上桌的米糠酱菜，可谓相得益彰。

~春夏秋冬，做同样的菜~

店内的黑板上写着“目に云う（念作Meniiu）”，玩了个谐音梗，大概就是菜单“Menu”了。老几样是“海带腌扁口鱼、酒蒸鲍鱼、炸海虾、味增醋分葱、大泷六线鱼冻、酱油拌山芹菜”等。在此之上还会加一些当季菜肴来添彩，比如撒了山椒芽的新笋、鲬鱼汤等。

小菜随季节变化。秋冬是腌一两晚的生蚝南蛮渍和醋腌黄瓜，春天是小香鱼南蛮渍，夏天是凉凉的炖冬瓜......不少熟客就是奔着这些小菜来的。

“每天都能做出同样水准的料理，就算及格。得到客人一句‘今天也很好吃’，就算及格。”

无论春夏秋冬，他都是怀着这样的诚意走进厨房的。

全文请看日本网：https://t.cn/A6IaHOTj

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