【每天一点茶知识】有些红茶为什么会发酸呢？

是因为这些茶没有完全被发酵，导致叶体里某些活性成分没有被完全氧化，那么后期就会产生很大的一个变数。

这类红茶就是为了前期的口感惊艳，但存放几个月开始就会慢慢的发酸。

半发酵或者轻微发酵的红茶，在前期的品口感确实OK，但不适合长期存放。

完全发酵，叶底柔软均匀，汤色剔透，有层次原料好工艺好的红茶是可以长期存放的。

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因为怕我到武鸣的时候错过果期，群里的广西网友@迷糊莎小姐 给我寄了两箱沃柑。我就问能不能分一箱给曾老师，结果又发了六箱。[黑线][黑线][黑线]这怎么好意思？让人羞愧得吃不下去。#中国沃柑看武鸣#

柑橘是世界第一大类水果，也是我国南方栽培面积最广、经济地位最重要的果树。统计结果表明：广西大部市县2月下旬—4月中旬的日平均气温、日照时数和降水量及其配置均能较好地满足‘沃柑’的现蕾、开花期、果实成熟期对环境条件的需求。

沃柑，是"坦普尔"橘橙与"丹西"红橘杂交种，二橘结合，自带柑和橘属性，果型饱满，个大皮薄，果面光滑，皮薄易剥。果肉鲜嫩，薄而娇嫩的外壳包裹着鲜嫩的果肉，晶莹剔透，果粒饱满；沃柑的含汁量达到了百分之六十，轻轻咬一口，汁水便在你的舌尖荡涤，清爽的感觉令人难以忘怀。

（照片是用手机加新买的灯拍的[嘻嘻]）

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