最新的甘食记非遗店，开在了望平街道旁，距离67年前甘家林老人第一家立匾于芷泉街的老店仅有800米距离。

每天厨师会准时在门店临街窗口表演打粉。甘食记非遗店一天有五场现打鲜粉的表演，年轻的厨师手上青筋分明，拍打红薯粉团铿锵有力，一边拍打一边喊出烂熟于心的口号。周遭经过的行人纷纷被吸引靠拢，拿出手机拍下这有趣一幕。

店里招牌很多，最令我们惊喜的是酸辣味的极品酸汤肠头粉。甘食记的大骨原汤滋味醇厚，同时还有麻辣、酸汤、藤椒口味。一只猪身上仅有10-15厘米的珍贵肠头，只能做成三碗极品酸汤肠头粉，开胃酸爽，汤底浓郁，回味无穷。

一般店里吃的肥肠粉都是没有宽粉的，但是甘食记制定了特殊器皿还能为食客展现宽粉的制作工艺。宽如小拇指、晶莹剔透的粉条从厨师的手中缓缓落入沸水中，煮沸半熟后迅速捞入冰块中冰镇，令宽粉拥有柔韧劲道的弹牙口感。#吃在成都##吃在中国##阿漓美食物语#

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