#这个问题吃什么# 西蓝花被称为“抗癌明星”，是有原因的。

西兰花含有硫代葡萄糖苷和原花青素两种重要的功能性成分。其中，硫代葡萄糖苷经过肠道菌群水解活化后产物具有较好的抗癌和抑菌防腐效果。

而其所含的原花青素是强效的抗氧化剂和自由基清除剂，可以保护心血管。只有选择合适的烹调方式才能减少烹调过程中对其营养成分的破坏。西兰花中维生素C保存率以焯水最佳，其次为油炒和用微波炉；烹调时沸腾的水会加速硫苷化合物溶解而流失，所以油炒保存率最高。#营养知多少#

华北珍珠梅，别名干柴狼、 吉氏珍珠梅、穗形t度灶、珍珠树、干狼柴、 米帘子、鱼子花。

生态价值：抗污染、净化空气。华北珍珠梅对烟尘、二气化硫硫化氢等有害气体有不同程度的吸收和抗性，并能散发出挥发性的植物杀菌素。

园林观赏：抗逆性强、美化环境。华北珍珠梅栽培容易，抗病虫害，萌蘖性强，生长快速，耐修剪。树姿秀丽，叶片幽雅，花序大而茂盛，小花洁白如雪而芳香，花期长，可达3个月，陆续开花，花蕾圆润如粒粒珍珠，花开似梅，是夏季优良的观花灌木。

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