04月29日
早饭虎皮蛋糕,不就是一个面包嘛,一般般,有点好吃~
午饭金年任,部队火锅今天忽然好吃起来了,就是吃到一没气了,重新换了一罐气~
晚饭-二餐炸串,人很多,没有号码牌,十分混乱~
去图书馆的路上,路灯很好看~
04月30日
早饭-玉米鲜肉包配豆浆,经典早餐~
午饭-麻辣香锅,总觉得麻辣香锅悄悄涨价了的样子~ 修狗真的很可爱⊙∀⊙!
晚饭-鸭肚饼,鸭肚真的少的可怜~ https://t.cn/RkVJJpt

#三联美食# 来武汉,岂能错过誉满全国的小龙虾?

就像麻辣之于北京、十三香之于盱眙,一说起武汉小龙虾,油焖才是本地人心目中最有代表性的做法。我们去的第一家店是本地有名的“潜江虾皇”,确实是从潜江起家的,所以油焖小龙虾的品相都不错。

一大盆端上来,没有辣椒、花椒、大姜片的遮挡,也没有十三香抹上的一层厚重酱汁水,烧得红透的小龙虾清清亮亮,个头大、排列也整齐,二三十双大钳子齐齐指向中间,托着几头烧成金黄的独头蒜和一些葱花,显得光彩夺目。

奇怪,能吃辣的武汉人,难道在小龙虾上收敛起来了?揭开小龙虾有些粗粝感的红彤彤的硬壳,扭掉两腮和多余的触角,弓形的虾尾前段顶着一块暗黄色的虾黄被完整地拽了出来。

那已经卷裹在外壳上和渗进虾肉里的油焖汤汁相当油润,剥掉虾尾外壳前总是忍不住想先嘬嘬味道。那一口滋味进嘴时,你才明白这油焖不仅仅是油焖,里面有湖北菜擅长的丰富且浓厚的调味技术。

入口时是油油的咸甜相宜,那时你会觉得鲜虾配上这等浓郁,吃着真爽,可等那一口汤汁流到嗓子眼时,隐藏的辣却猝不及防地爆了出来,有很多次都以被呛得流眼泪告终。

“潜江虾皇”的油焖小龙虾做法,是提前对虾尾做处理,在背部剪开一刀,既能入味,食客剥壳也容易一些。带我们去吃虾的当地美食研究者姬图米教我们如何去剥,待那一条白皙的虾肉被完整地剥出来之后,要先把顶头一端嵌着的虾黄沿着背部往后撕去,中间有虾线的缘故,虾肉便分成两段。

姬图米说,虾黄香,背部连带着撕下的一条抗氧化的虾青素含量最高,所以这两块是小龙虾身上最珍贵的部分,剔掉了虾线,这部分一定要好好珍惜。

两部分虾肉确实味道不同。虾黄绵软,背部那一条却很有韧性,一想到很珍贵,吃起来心中多少有点仪式感。在它之后,现在只剩下最后一大块白肉了,油然而生一种攒了很久的好东西终于可以享用的畅快。

厨师们在后厨里重油猛火,为的不就是这一口嘛!当你整口吞下这条虾肉时,提前炸过的油、几种豆瓣酱、几种辣椒、几十种香料组成的秘制料包,以及常规用到的油盐酱醋在锅里几番翻江倒海,所有的苦功仿佛都要在这扎实的一口中绽放似的,弹性肉质的嚼劲,伴着各种调味经过千山万水的阻隔,终于浸入的厚重味道,此时获得的不仅仅是口舌的满足,还有耐着性子一番功夫之后,果然名不虚传的心理成就感。

我们带着这顿小龙虾饱餐的收获,开始扫街寻找街巷中小龙虾的身影。第一个去的是雪松路。武汉拆拆建建,全国闻名的吉庆街拓宽了,但却完全丧失了元气,而又有一些角落因为一两个摊位逐渐聚拢起人气,慢慢形成了规模。

雪松路就是目前武汉名气最响的一条美食街,以它为中心的万松园一带常有游客慕名而去。2000年,夏氏砂锅的老板夏家胜率先在雪松路上开了餐馆。

夏家胜向我们回忆说,两三年后,有些人开始在这条街上开餐馆,一直到2010年,雪松路才兴旺起来,现在武汉几家专卖小龙虾、烧烤和牛肉粉的知名连锁店铺,最初都是在这条街上火起来的。

可是你走过那些宽阔气派的门脸,让窜出来的冷风吹得很爽时,却觉得缺少了点什么。直到有一天晚上,我骑着自行车照着地图走,几次迷路,最后才发现一条“初极狭,才通人”的巷子藏在一座老居民楼底下,穿过去,真若闯进了桃花源,人声鼎沸,热闹不已。

整条街上,折叠木桌子和塑料凳子从门面房里延伸到马路牙子边,汽车和自行车千头万绪地胡乱停着,厨师们反倒像是见缝插针,举着锅在露天的煤炉上颠翻,一边挥汗如雨,一边以几分钟一次的频率在锅里造出一个个火球。

点了一盆小龙虾,同样要求用油焖来做,接着就坐在厨师身后看他有条不紊地同时掌控着三四口锅。一口锅刚起,一勺水浇进去慢慢煮,化开扒在锅上的油腻;再把已经焖一段时间的另一口锅颠几下,洒一点油进去,火光蹿得老高;那边锅里油热了,预备好的葱姜蒜下锅,一阵噼里啪啦之后,倒一大盆小龙虾进去,满满一锅既要翻炒均匀又要避免掉出去浪费,靠的是厨师的手艺;炒完继续给油盖盖焖着,另一锅焖好的鸡爪子也差不多可以出锅了。

之前去的几家大店,小龙虾临出锅前喷上一些调色的明油和葱姜蒜,待堆积成小山状出场时,是何等的浓墨重彩。

可眼前端上来的一盆,相貌上却平淡了许多。来了几日已经学会估计小龙虾的分量,简单说来就是越大越好吃,虾黄大,虾肉多。在那些规模宏大的大型龙虾店里,极品龙虾的分量在一两以上,眼前这一盆最多只有五六钱而已,于是心里还是有很多疑惑的。

剥到最后只剩下饱满的红壳子裹着雪白的虾球,上面挂满了油焖之后滋味丰富的汤汁,还是忍不住要嘬一口。现在有了经验,准备一杯加了冰糖的冰镇绿豆汤,一旦被呛就迅速喝进去灭火。可是没想到,这一次我居然没被辣味呛翻,除了咸和辣,甜丝丝的味道在最后反倒是更突出了一些。

这下我好奇了,那种油浸的润泽感,以及交织在弹性虾肉身上的咸甜辣味都非常柔和,原来油焖小龙虾也可以这么清淡和轻松。

油焖小龙虾无非三样要诀,食材、火候和调料,他们家的小龙虾是刁叉湖里的清水虾,干了十几年了,已经有了固定的供应商天天来送货,火候是厨师多年摸索的手感,不易言说,唯有这调料可以讲得清楚。

原本只是想让他说个大概,之前到过的龙虾店无不以“秘制”为由介绍得语焉不详,没想到店老板李宁回答得非常老实。

提前炒好的酱只用红油和豆瓣酱,豆瓣酱要选择两三个不同的品牌混合在一起,另外就是糖、醋、白酒和味精、鸡精,最后拿啤酒来慢慢焖,这都和任何一家店没什么不同。

至于各家不一样的药材包,他们店里放的东西也比别人少多了,八角、香叶、香砂仁、山柰、白蔻、白芷、草果、丁香、小茴香。“这些足够了,配太多中药味会很重的,适量才有正好的香味。

我之所以可以全部讲出来,是因为这不算什么秘密,我的方子也是自己出去学艺的时候在别人店里讨来的。”

像小龙虾这样极受追捧,已经不再家常的食材,能够进入的餐厅必然有一定的门槛,而这个门槛,在这些最生龙活虎的街巷之外。#湖北小龙虾最低每斤不到10元#

《鲜香麻辣的小龙虾,宵夜摊上永远的“顶流”》文 | 吴丽玮

心动技巧

摇摆着记忆推动水浪

让其中充满傲娇的魅力

抬起那石子用汗水浇灌

熏染出另一种神秘

我的人生路上

心一直在游走

哪怕遇见山崖

又有人请你不要回头

仔细看着陡峭的画壁

即使心萌动,变得胆小

画在眼中变得高大,不可战胜

也要请你勇敢地迈步

哪怕跌入山谷

可只要记住借助湖水的帮助

你深入湖底,接受命运的洗礼

每当风刮过,雨淋过

埋你的湖水都会波动水纹

让自己在镜子里招摇

透露你未来的颜色

平静开始变换

可是不管怎么看都有点别扭

是否拿起画笔仔细描写

让自己变得更加完美?

你需要认真回答问题的含义

希望到头来回答的不是问号

徘徊流浪?还是透明如水?

平凡的心一直在跳动

人就是这样

随着梦想不断前进

生活的火苗也开始有意义

为了理想勇敢向前

即使结局透露的是钢铁的无情

如果人生可以

我愿意胡闹一下

然后看看白云

让历史丢给我几句晚安

而不是枯燥的高度

如果人生可以

请在人世间访问美好的话语

并在背后牢记曾经的意义

我是勇者

一直保持坚强的心

不悔恨最初的际遇

从小小树苗做起!

回忆?遗忘?再回忆?

我永远是自己

为了证明这个世界很甜美

让生活记得你睡觉时

最可爱的样子

是你

你仗着美丽的笑颜让我心动

这就是我的命

看着心动十分

靠近沉迷留恋

最后忙碌沉迷在故事里

《浅读野草》初遇是发芽的话语

为了年华,不再孤独的独自等待

为了未来,不再盲目选择别人画饼

我是一个问号

出生即富贵

出生即迷茫

有人说,一切都要靠自己

那里有属于我的一切

我要在草丛里独自流浪

和我养的羊群一样流浪

没有目标,没有所谓心动

每当小草冒出新芽

我都会用我的脚掌践踏

或者驱使羊群进行讨伐

小苗是春给予的祝福

这样真的好吗?

每个人都想站在巨人身上睡大觉

可是真正的巨人没有几个人

愿意与他玩耍

人们都想成为人生赢家

可平平凡凡不好吗?

非要选择站得高,看得那么远

可是哪有什么天生丽质

哪有什么世界神童

一切都只是树底下的苗

正在成长,让人不经意的踩踏

每当你践踏别人的绿色

绝不留情

可当你发出芽变成绿色时

你能张开封闭的大口

选择乞讨

是人生充满惊险

还是流浪街头

忘记曾经的意义

世界总是充满奥秘

我也是一个践踏者

哪有不被别人嘲讽的时候

每一个人心里都有他们的风云

即使明白一切

我也要站在风口浪尖

在流量的社会里冒芽

有人劝我

平凡不好?留给下一代的

就让下一代争取

自己没必要活得太累

没错,活得太累

云朵漂浮在空中

从来不看树下的花草

因为世界不同

想要迅速站起

就必须发芽

让别人评判

让走的路艰险

把别人的刀挂在自己头上

可是没有办法

你成功的时候开怀大笑

却不知黑暗即将笼罩你

人这一生就需要起起落落

没必要在乎太多

你再完美

美,说你祸国殃民,天生灾星

聪明,说你做人失败,忘记根本

圆滑,说你下人之相,永远无法翻身

那么,老实人,人们怎么说?

还是用实际行动践踏他们幼小的心

那些他们想要长出果实的心

没有什么为什么

吃瓜群众永远不会进入那个世界

永远埋藏自己的心

让梦想和别人擦肩

让流量放任自由

你说,不尝试就永远不会受伤?

我说,只有尝试你才知道人生意义

那一秒的心动

那为自己活得精彩

即使千言万语

也不会出现最可怕的结局

人就是需要成长

而我是一颗幼苗

在我父母子女的脚下重生

只为下一秒的未来

请多一些爱护

少一些恶言

你说我美吗?

你说我长大就必须成熟?

也许,我将来会经历这些

现在我只当幼苗

《树》人生的祈福

每一个物种都会变得高大

历史不断进化,而我也不断变强

小草一直都矮矮的只能被践踏?

树苗不是站在它身旁与它陪伴?

远离那些所谓的结果

世界上没有绝对

你生下来就一定受到法则的限制

可是没有太多的条条框框让你疲劳

你最后的样子

只有你自己的心知道

你活得好不好?

你是否要继续捉弄自己?

也许别人眼中你光鲜华丽

可是你自己却感觉身在狼窝里

没有光明

寄托太多态度

接受太多抱负

你压垮了自己

让树苗缺少阳光

让你的世界变得更加艰险

不是每一种植物都可以变成树的

单纯的细胞一直是所有生命的鼻祖

可是它在分裂分化后

世界变了

疼爱你的世界让未来有了梦想

小草长出自己的天地

陪伴大树下乘凉

如果你不努力

小苗一定不会变成树

草如果加把劲

春风吹过

火焰也不能让它屈服

这就是人生

牢记自己的汗水

你说人生会有意义?

那么请和我一起活在奋斗中

从来不歇一秒钟


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 当妮可在佛州东部登陆时,从西棕榈滩到卡纳维拉尔角的城市可能会遭遇洪水,降雨量可能超过6英寸。国家气象局称,妮可的风暴中心预计将移动到巴哈马群岛附近或上方,然后前
  • 对于一些企业被SEC列入有退市风险的清单,中国证监会表示,经向美国SEC了解,这是美国监管部门执行《外国公司问责法》的一个正常程序,列入清单的公司是否在未来两年
  • 阵风来了去了,去了来了,没完没了,你伤着没有……顶着风雨亲临现场,目睹现状,能抚的扶起,该避的避开,可助的助力——你就是我们的牵挂!你就是我时时刻刻的牵挂……(
  • #大谷映美里##=love# 推特 2017/9/16 下午7:50祝花ありがとうございます✨とっても嬉しいです。私服の予定はなかったのですがリクエストが多かっ
  • ”你看这俩字,“圣者”什么是圣,三界没我的关系了,生死问题解决了,叫圣者,四圣法界。觉华定自在王如来,对吧,说,“圣者,勿至悲哀,但早返舍,念我名号”你就知道你
  • 今天考完所有试了,居然和上学期末一样去了baby dragon的同一家店吃晚饭,然后又一次把剩菜做出造型[二哈]被通知清空寝室:连柜子里都不可以锁东西,否则直接
  • #沼泽深处的女孩定档1125# 黛西·埃德加-琼斯(《普通人》)主演,改编自热门小说《蝲蛄吟唱的地方》泰勒·斯威夫特为该片创作&演唱了新歌《Caroli
  • 大家好,这里是待机许久的老花,很感谢大家对资源博的支持,即日起,转发此微博并关注本资源博,抽奖送以下小礼品~@微博抽奖平台 一、抽花羊小锦鲤5人于11月10日
  • 使用我们来均摊#微信小程序# 真的是最合适不过了,使用方便快捷,简单明了,消费类型全面,结账的同时互不相欠,还能给对方留下公私分明的好印象,那何乐而不为呢?生活
  • 虽然它jia格不是最低的,但它是按得蕞到位最舒服的,平时有个腰酸肩背疼的,就用它了。遵医嘱,配合运动,平时松弛一下用按摩仪按按,我认为是这样的)我个人认为,它能
  • 对高级餐厅而言,炖汤不是什么难事,把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易,难得的是调味精准新奇,令人击节。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜,系过年时炮制全
  • 再说句不好听的,质量提升之前,一台国产车卖8w,能依靠性价比跟合资车抢市场;质量提升之后,成本趁着这个周末在广州还不太忙,去了趟侄儿侄女所在工作地。我想说的是,
  • 三分球我投中了5颗,小嘎巴一颗没中哇哈哈哈好开心,他擅长短距离投篮,而我专攻三分球,好喜欢打篮球喔,投篮命中的快乐我现在是体会到了,有点理解空气投篮男孩们的快乐
  • 除了肉丸在粥中唱主角外,还会加了些鲜瘦肉或鲜鱼片,油散(一种用米粉丝炸成的小食助料)、葱花、胡椒粉等一应齐全,粥中若再放进几滴白酒,更是滋味无穷!早餐,来一碗道
  • 就是官星为需用的五行,在八字中旺而逢生,或财星为忌讳的五行,在八字中弱而受制,出现这两种情况,而且遇到合适的大运流年时,都可以在财富财运方面应吉。就是官星为需用
  • 至少你努力过就没有遗憾!看看我们的极限在哪里!
  • 每个城市都会下雨,就像我走到哪都会想你早知道就给你糖了,你居然在我心里捣乱煎雪落雨,心上是你,欢喜躲在眉目里别人眉来眼去,我只偷偷看你一眼你猜我在干嘛呢,我在想
  • #罗一笑##轻松筹款# 真人真事求转发本人谭幸福,彦妹仔于1983年5月l7日生育一女姓名谭丽于2003年上半年去深圳打工至今末回,13年了我夫妇俩非常想念她望
  • 【 第一部】 【思更浓】 花随风,蝶随风,千陌红尘难相逢。分离梦影空。 夜朦朦,影朦朦,一缕香魂明月中。恋君思更浓。 【 第二部】 【长相思 ★ 相思】 桂花
  • 就在这时听到了“炎上する男”这种不可思议的存在…うらじぬの饰演的是短发,对每天长出的侧毛感到愤怒的梨田。#ICHILLIN[超话]#女团Alice在采访中提到了