连续四年蝉联米其林,
广州最好的五星中餐必须有它!

说起广州最好的五星中餐,我觉得「桃园馆」是一定在榜上的。它到底好在哪里呢?跟我试试就知道啦~

最近听说大厨温师傅又推出一批春夏新菜,据说是和花园酒店的西厨团队一起研发的,妥妥的星级出品,果断都点了,试试味道。

温思恩师傅
广州花园酒店桃园馆行政总厨
拥有30多年的入厨经验,擅长烹饪高端粤式融合料理,所烹制的菜式一直获得食客的赞赏与口碑。

每道菜开始前,服务员会发一张小卡片,上面印着菜名,很有仪式感。

温师傅新菜 · 献给春夏的礼赞

❶凤凰单丛生拆龙虾配抹茶海鲜汁

油泡过的小花龙,居然还维持着少女般的纯白和弹嫩,海水气息还未过,再咀嚼顶上一小撮凤凰单丛茶叶,酥脆中飘过淡淡氤氲茶香,像是高山茶园的一阵风吹来了,清爽,干净。

蘸那一汪金黄的海鲜汁,各式海洋生物的气息在口腔弥漫开来,如果你足够细心,还能看到上面撒了薄薄一层嫩绿的抹茶粉,
无论是视觉、味觉,都同时得到了安抚。

❷吉拉多生蚝裹柠檬草钻石和百香果珍珠

这是我见过造型最漂亮的生蚝,男士下次不送钻石的话,可以考虑带女生来吃这个,凿成钻石形状的巨形冰块上是法国吉拉多生蚝。

吉拉多生蚝就是要吃小的,够鲜甜、海水味浓郁,配分子料理百香果味的鱼子酱,酸甜冰冽,非常有冲击力。配白巧克力珍珠分子料理,

❸慢烤明炉叉烧章鱼配黄粑
 
用叉烧做法炮制的章鱼,还是第一次吃!章鱼里外都裹满蜜汁,咬下去柔韧度刚刚好,大厨说烤章鱼不能大火,烤过头就会变硬,火候把握一定要精准。

旁边配的是贵州黄粑,有点糯米饭的感觉,点缀的樱花虾带出咸鲜,一起吃层次非常丰富。上面那个酱也讲究,是艾草和淮山打成的酱,山野气息瞬间弥漫过来,小小一块碳水已经够满足。

❹75度低温慢煮酸汤海龙薄片

好一个温柔如斯的纯白酸汤鱼,用藕带做成咸酸,酸菜做的酸汤,清淡得近乎冷静,只有淡淡的酸味,低温慢煮的加拿大黑龙鱼片保持了鲜美嫩滑的口感。

❺丝线草茨实功夫辽参鹭鸭汤

喝一壶丝线草山药茨实辽参鹭鸭汤,春江水暖鸭先知,半放养的福建白鹭鸭肉质一咬就特别紧实。深山里特有的丝线草,食性与山药茨实的深度融合,再加入补气的辽参,满口胶质,滋润心肺,盛世太平。

这些春夏菜式也是必点:

❻餐前小食

一道小食打开胃口,三样食物看上去迷你,其实做法都非常细致,味道也建议从左到右吃起,分别从淡到浓,是递进的效果。

黑椒鱼子酱蘑菇煎香,有了黑椒、鱼子酱的提香,爽滑多汁,一口就足够撑起鲜美开场。

香椿豆腐像迷你狮子头,其实是由当季的香椿和龙门的车田豆腐混合而成,雨前香椿嫩如丝”,谷雨前长出来的第一茬香椿芽,特别嫩,口感丝滑。而车田豆腐有股淡淡烟熏,豆味特别香浓,阳春白雪般的朴实无华。

据说这道菜还有2.0版本,西式魔鬼蛋!装饰很美,下面是小草、芝麻,很春夏。

上面的酱混入墨西哥辣椒酱,烟熏枪烟熏五秒后把鸡蛋放入,口感层次分明,蛋黄细腻,鸡蛋白带有淡淡的烟熏香和芝麻香味~

最后来个重口味的醒神收尾,小吃里面我最喜欢这个泡椒凤爪冻,一口咬下去,冰冻的啫喱就化成酸辣的泡椒味汁水在舌尖敞开,里面还有一小块无骨凤爪,特别有冲击力,很适合夏天吃,特别开胃。

❼黑松露水晶杏花鸡
 
这道菜从摆盘到内容都走了中西融合的路线,点缀的是两种味道的酱,有点意思。

当荷尔蒙气息满溢的黑松露遇到水晶杏花鸡,胜却人间无数。极度爽滑、油光水亮的鸡皮、几大片壕无人性的黑松露和嫩滑鸡肉一起滑进口中,黑松露的香和鸡肉的嫩更上一层楼。

❽泉水天然葵香鸡

如果想吃纯中式做法,可以选这道,用泉水炮制、自带葵花香气的鸡,油光闪亮、皮脆肉弹、咬一口就汁水四溅,

❾火焯香格里拉三月羊肚菌雪花牛
 
大厨以广式香菇牛肉为灵感,来了个高级版的变奏。

在火焰里重生的5A雪花肉眼裹在香格里拉三月的羊肚菌里,带着浑身的油脂奶香和菌菇香穿越山丘而来,这是一场海盐与火焰、牛肉和菌菇的对话。

❶⓪盐焗老虎斑球

最近盐焗海鲜开始流行起来,我的理解是盐焗鸡的创新海鲜变奏曲。盐焗风味更凸显了老虎斑的鲜味,鱼肉够厚身,爽、脆、鲜、甜,是牙齿喜欢的咀嚼对象。

❶①椰子青柠雪芭

吃得差不多,来件雪芭清清口腔,中场休息。一口冰凉的椰子青柠雪芭,椰香中散发酸甜气息,能让味蕾瞬间恢复镇定。不断往返热情与冷静之间,妙极。

❶②茶油鲍鱼海胆饭

这煲饭的造型可真不“主食”,翠绿的松叶和粗朴的海胆壳盛在鹅卵石质感的圆形碗中,宛若在森林中漫步。

白茶油和松茸中浸润出来的晚造丝苗米饭,带着淡淡茶香和丛林的神秘气息,再配上那金黄的、刚出壳的柔软海胆和新鲜鲍鱼,这碗饭刹时变得奢华无比。

❶③甜蜜回忆

造型特别复古的甜品,那块“花园酒店”的巧克力牌承载着很多人的童年回忆。菊花和白巧克力做的慕斯,上面的装饰是微波炉蛋糕,里面是血橙、橙子、梨的酱,吃完满口的橙子清香~

❶④巧克力的放纵

 “你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。”用浓度70%的法芙娜巧克力做的巧克力慕斯,里面是焦糖巧克力珍珠脆珠洛神花果冻,底下是15年陈皮、浓度35%巧克力做的甘纳许,一口咬下去是香甜浓郁的可可香,后味是慢慢散发出来的陈皮香,花间蝶舞,简直是完美的浪漫ending~

这些新菜吃下来,发现出品又更上一层楼,不论摆盘还是菜式都让人印象深刻。大厨结合正当时令的天然食材、相互食性进行搭配,味觉也是层层递进,从淡到浓~

视觉上则是像打翻了春天的调色盘,鹅黄柳绿,轻盈灵动,像蝴蝶在花丛中飞舞,还看得到清晨的露水。

作为全国三家白金五星酒店之一、广州城市地标酒店,广州花园酒店拥有2星米其林西餐厅,3间荣获米其林餐盘奖餐厅,4间餐厅上榜广州米其林指南,白金五星级的美馔出品,餐饮水平一直是一线水准。

花园酒店三楼的「桃园馆」,拥有37年历史,是城中首屈一指的高级粤菜食府,不管是经典粤菜还是特色点心,精致地道的出品,江湖口碑一直都坚挺。

坐在大扇落地窗前,看着窗外绿荫,享受美食,和朋友欢笑畅谈,还有什么比这更奢侈的事呢?

「桃园馆」连续四年蝉联米其林餐盘奖,实力更进一步,已经具备夺星实力,广州最好的五星中餐,必须有它,追求顶级粤菜体验的,一定要过来试试啦!
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桃园馆
地址:广州市越秀区环市东路368号花园酒店3楼桃园馆
预订电话:83338989-3315 https://t.cn/z8GiFLL

#汽车评测#说到混合动力,哪种技术最好?从市场上看,在“节能与新能源汽车技术路线图2.0”等政策的引导下,近2年来,很多汽车企业开始销售混合动力新车,但是,在技术成熟度、品质信赖度、观众层方面,以丰田、本田为首的日系车企业可以说是在混合领域被公认的顶尖企业,以本田为例,i-MMD混合动力技术有着20多年的发展历史,从最初的IMA到现在的第三代i-MMD,取得了飞跃性的进步。

作为本田在中国的合资企业之一,东风本田旗下配置了CR-V锐混合、英仕派锐混合、享域锐混合、艾力绅锐混合等多种混合车型,东风本田率先在业界内构筑了“乘用车+SUV+MPV”的“全混合”产品矩阵,其中,英仕派锐混合的主力是20万元级混合乘用车的细分市场。

在20万元级混合动力轿车市场中,INSPIRE锐混合动力的主要竞争产品包括广汽本田雅阁锐混合动力、丰田凯美瑞双引擎、亚洲龙双引擎等,关于产品实力,INSPIRE的尖锐混合可以说是同级别的“王者”,这是因为INSPIRE不仅是本田品牌真正的旗舰乘用车,在混合性能方面也表现出了出众的表现,无论是具有明显大气感的外观设计,还是隐藏在其中的运动基因都令人印象深刻。

古典旗舰跑车
说起本田品牌的中高级轿车,很多消费者首先联想到的是广汽本田雅阁,但是,更了解本田品牌粉丝的肯定是INSPIRE也很有名,INSPIRE诞生于1989年,至今已有30多年的历史,经过了6代车型的进化,各世代的INSPIRE,根据时代的不同,发挥着本田旗舰乘用车的作用,本田不惜将最强的技术搭载在该车身上,展示着高端的形象,INSPIRE这个名称包含着“鼓舞、启发”的意思,仅仅是名字就可以看到本田做这辆车的初衷,真的可以制造出能激发人心、启发正能量的中高级轿车。

1989年INSPIRE的第一代车型上市,成为“FF中置纵向5缸”发动机布局的先驱,重点是磨练高级轿车的行驶质量感,1995年的第二代INSPIRE采用了硬件顶级(HardTop)的设计,表现出了对本田中高级车的奢侈感的思考,1998年第三代INSPIRE以运动、奢侈为基础,进一步增加了旅游的要素,将驾驶的乐趣、高雅的设计、舒适的空间融为一体。
2003年第四代INSPIRE增加了更多的性能因素,如“V63.0Li-VTEC发动机+5AT变速器”的应用等,使车辆忠实于驾驶员的操作,引领了当年中高级轿车的动力系统革命,至于2007年的第五代车型,INSPIRE将以真正的旗舰锻造为目标,通过3.5LV6发动机的强大运动性能、多个时代领先的电子辅助系统的行驶品质、以及高安全性、高舒适性,打造中高级旗舰乘用车的活力、显示了智能的新形象。

纵观INSPIRE 5代车型的传承,INSPIRE最早是基于Ac码平台,但在产品定位方面实际上比Ac码高1级,两者面向不同的消费层,作为本田生产的中高级轿车的基准,INSPIRE在过去几代车型的运动性能方面更突出,具有个性色彩。

2019年在东风本田生产并发售的INSPIRE可以看作是为了满足中国消费者的个性化消费需求而推出的新的第六代车型,新INSPIRE很好地继承了INSPIRE车型固有的旗舰形象,将驾驶员的喜悦和满足感放在首位,将先进技术、优秀的操作体验、优质的驾驶体验一体化,这辆车也是东风本田“更科学技术、更时尚、更自由”品牌主张的体现,在用户层方面,INSPIRE锁定了追求品质、追求突破的新精英,为中高级轿车带来了新的选择。

同级最强混合性能
作为代表新品牌形象的中高级轿车,东风本田向INSPIRE注入了最强的技术,但最能体现这一点的是动力和操控表现,在动力系统中,INSPIRE分为汽油版的锐T动和混合版的锐混合两个不同版本,其中,尖锐混合版本采用本田全球梦幻技术阿特金森循环发动机和第3代i-MID双电机混合系统,发动机最大输出107kW,最大扭矩175Nm,驱动马达最大输出135kW,最大扭矩315Nm,这些动力数据在同类车型中排名靠前。

说到混合动力技术,本田是从最初的IMA到现在的第3代i-MMD,达到了世界先进水平的老将,在业界机构的评价中,本田i-MMD双马达混合动力系统于2017年、2019年、2020年三次被选为世界前十引擎。

具体地说,搭载在INSPIRE混合动力上的i-MMD混合系统具有“纯电驱动”、“混合驱动”、“引擎直接连接”三种驱动模式,分别对应于不同的运行状况,2019年8月26日,北京理工大学电动汽车国家工程实验室发布过东风本田i-MMD混合动力系统评估报告,该报告书认为,i-MMD混合动力系统处于世界顶级水平的同时,东风本田CR-V和INSPIRE混合动力车型的性能优良、突出。

在本次测试中,通过对配置相同、动力不同的两种车型设定相同的目标,将混合动力车和传统汽油车的表现进行了比较,花了一个月的时间,i-MMD混合技术以更快、更远、更顺利、更可靠的姿势完成了本次评价,例如,在“更快”方面,INSPIRE锐混合在关闭空调的条件下,40、60、100公里的加速比汽油版分别上升4.86、7.21、10.6,在“更远”方面,INSPIRE的锐混合100公里的耗油量最低为4L,其综合状况比汽油版的节油上升43.77,市区的情况更是达到58.53。

混合动力系统的稳定和可靠性高,除了高能量输出外,INSPIRE的尖锐混合在更多的层次上提高了自身的运动性能,例如,INSPIRE锐混合搭载的ADS全时自适应倾销系统(Adaptive DamperSystem)通过电动可变性对复活插头阀调整倾销倾销,大幅提高倾销速度,在行驶的平坦性和顺畅性方面显著提高使运动操控性和乘坐感觉达到新的高度。
INSPIRE锐混合版提供SPORT、NORMAL、COMFORT三种运行模式,在ADS悬架的帮助下,在三种模式下可以发挥比普通车型更强的稳定性,同时兼具驾驶的舒适性,独一无二的驾驶乐趣是INSPIRE锐混合与其他同级混合车型不同的魅力。

二十万元级全能车
当然,作为20万元级别的中高级轿车,INSPIRE锐混合除了性能特色外,还有更全面的领先实力,首先,是适合运动性能的颜值,INSPIRE锐混合采用本田的家庭式设计,优雅流畅的车身和背部滑动,低卧式,看起来大气有动感,值得一提的是,INSPIRE尖锐的混合长度和宽度分别为4910*1862*1450mm,轴距离为2830mm,这种奢侈的尺寸依然在设计上表现了动感和力量,这本身就是高级感的表现。

INSPIRE尖锐混合的高级格调也出现在其他细节上,6近光+3远光共9个LED珠组成的全LED灯群;最小尺寸且兼具空气动力学性能和功能的后视镜,兼具转向信号灯和广角相机的功能。#新星聊汽车##车生活#

#慕容九高端定制珠宝#日本珠宝展直送顶级圆形马贝珠定制18K金极简款戒指。马贝珍珠是一种半边珍珠,也称Mabe珠,在采集完已养殖好的珍珠后,将预制的半边形珠核插入贝壳的内壁,日积月累,珍珠层将外珠核一层一层地包起来形成半圆形,采集时将其同部分珠母贝壳壁一起提取出来抛磨成一件饰品。马贝珠的颗粒大,具有极为出色的光泽以及光滑的表面。目前世界珠宝市场十分流行马贝珠首饰,日本的珠宝品牌Tasaki和Mikimoto也会用马贝珠来设计高贵经典的饰品。这枚戒指是日本直送的马贝珠,顶级品质,虹彩非常美,白色马贝带彩虹光晕,直径13mm左右,一面是珍珠的光泽一面是贝壳的纹理,光晕超美。用18K金包边镶嵌的戒指,时尚而有设计感,纯净简约的感觉,上手佩戴效果非常棒。孤品一枚,戒圈13号半,可免费改圈,喜欢请留言~


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