乱纸写不出从前,笔尖挽不住人心,我的日记停留在昨天,我的手表嘀嗒走着向前,从此你赶路,我赶时间。十年托付,两年思念,再见我将不是你的少年。今月古月同一月,今年过往我仍旧做自己的少年,祝我永远沸动,永远双脚腾空。怕什么?总有一次肆无忌惮的选择,隐忍的人最深情也最坚强!人生这杯茶,该回甘时,总会让人品出那份甜没有遗憾,永远善良,永远坦荡,少年至死终是少年。
情不知所起而止于礼,克制而哀婉。
致敬你们有情的情人节,祝幸福干杯

#那些简单又健康的家庭甜品#
萌主必须为中式甜品正个名,中式甜品注重食材搭配,养生;西式甜点热量高,易发胖;

而这些中式甜品,口感好,颜值高,健康不发胖!
杏仁豆腐

满汉全席上一道著名的甜食,是当年乾隆吃过的东西。太和殿上那把龙椅咱坐不了,但我们可以享受到和皇帝一样的待遇——吃!

杏仁豆腐色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。听起来特厉害,做起来其实很简单。做法:甜杏仁和清水按1:4的比例打成杏仁浆

杏仁浆、与清水等比例的牛奶(我喜欢多放半盒牛奶)、4片吉利丁片(没有的用琼脂也可以)、少量冰糖——混在一起小火加热搅匀晾凉之后呈豆腐状,将杏仁豆腐切成小块倒入糖水浇上一层桂花蜜,不喜欢吃甜的撒水果丁也是个不错的选择

山药糕

萌主我大爱山药,所以无法自拔的爱上了各种山药糕。

紫薯山药糕,可以淋上蜂蜜吃,也可以浇上酸奶,或者各种果酱果仁碎什么的,再配上柚子茶,我觉得没有什么比这更美妙的事情了。

枣泥山药糕,补血益气养生,妹子们大姨妈的时候很需要来一份,肚子胀痛的时候怎么能少的了它?!

山楂山药糕,开胃促消化,尤其适合不爱吃饭的熊孩子吃,并且没有任何添加剂。

以上所有山药糕做法都超级简单,

山药、紫薯、山楂,该去皮的去皮,该去核的去核蒸熟后捣成泥状塞进模具山楂山药糕可以加些冰糖,挡一挡山楂的酸味。其他两种不建议加糖,山药本身的口感已经极好极好了。凉糕永远不要低估了咱中国人民的智慧,一个简简单单的凉糕可以做出各种花样,都不带重的!如意凉糕,叫这个名字大概是因为表面的花纹长得像如意……做法: 熟糯米面切条(糯米粉超市都有卖)

抹一层豆沙馅,抹好之后两头往中间一卷再裹上白芝麻。 萌主比较喜欢用山楂软片代替中间的豆沙馅,酸酸甜甜的简直心头爱。

绿豆凉糕,其实里面并没有一颗一颗完整的绿豆,做起来也还好,不会超过半小时。

做法:

绿豆沙和少量蜂蜜倒入煮化的琼脂里,搅拌均匀后趁热倒入模具

凉了之后脱模(追求下图效果的伙伴们得买一个漂亮的模具,萌主一般直接切方块)

鲜奶雪花凉糕,顺滑软糯,鲜奶和椰香的味道特别契合小朋友们的味蕾,当然还有萌主我。

做法:

鲜奶、椰奶、鲜奶油按3:5:5的比例调和,加入适量的白糖和鱼胶粉

小火熬至浓稠之后放入冰箱冰镇
两小时后脱模切块,裹上一层椰丝

荔枝蔓越莓凉糕,做法其实大同小异,只是在冷凝过程中加上蔓越莓就好。

荷花酥

先祭上一张图!

杭州小吃,外表美观,颜色艳丽,味感一流。

做法:

和面时掺上草莓粉、绿茶粉、红曲粉,做出不同层次的花瓣

不同颜色的馅料层层叠好,中间放豆沙馅,抟成团
顶部用刀开口切出花瓣,入烤箱,据说也可以油炸(这个萌主没试过)…. 用勺子舀热油浇在顶部,花瓣能更快绽开。

和面团时多摔打几次,可以让荷花的层次更加分明些,最中间的馅料可以是紫薯馅,看个人喜好。

把荷花酥横向切开是这样的,料足馅大。

红豆糕

你以为红豆糕只是一团熟红豆捏成的糕点?太天真。

红豆糕虽然叫红豆糕,但远不止红豆一种主料,椰汁、抹茶都可以加进去。

强烈推荐椰汁红豆糕,红豆原本就是女性美颜圣品,能让人气色红润,椰汁也有滋润皮肤的功效。椰汁红豆糕和二者之长,做法又简单,半个小时就OK:

将椰汁和琼脂一起加热搅匀后,再放入煮熟的红豆,放入模具冷藏; 或者红豆沙代替红豆,做出来效果是不一样的如果想要做出分层的效果,就先匀出一半的椰汁琼脂。一半冷藏,一半和红豆沙混合,等冷藏的一半凝固之后再倒入剩下的一半继续放冰箱。

强烈安利妹纸们学这个,一个是简单,另一个是这是红豆红豆红豆,无数的电视剧告诉我们这玩意是可以传递相思的,只不过你把它改造成了糕点,然后喂给你对象吃。青团南方很多地方都有,有浓浓的艾草香,清明前后最多,有些地方会做得特别精致。但萌主家乡喊“艾米果”,卖相也不是很好,长得跟大饺子似的,但是架不住它好吃啊!

江浙沪那一带的青团豆沙馅的居多,所以也把它列为甜点了(因为萌主家那边青团馅是腌菜,同样是南方咋区别那么大呢)。《随园食单》中载:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”这里的“青草”就是指艾草,小时候随爷爷奶奶去摘艾草做青团大概是一代人的回忆了。做法: 和糯米面的时候加入艾草汁,揉成绿色面团。萌主很喜欢艾草香所以会放很多艾草汁将面团搓圆,拇指摁出一个坑,把豆沙馅填进去,封口面团下面垫层竹叶(叶片大的那种竹叶),上锅蒸个半个小时。萌主见过爷爷奶奶做青团,和上面的步骤有个不一样的地方,和面是直接在一口燃着火的大铁锅上揉,也不是加艾草汁,而是直接把洗干净的艾草和面团一起揉。非常非常香!!!是那种面和好后,粘在锅上的锅巴都可以抢着吃的那种!!!

杨枝甘露

前面介绍了那么多糕点,萌主决定再给大家安利几款中式饮品。杨枝甘露是港式甜品,只要有西柚、芒果、西米和椰汁就妥妥的能搞定。

做法:

西米煮熟和椰奶、芒果泥混合好,没有椰奶用牛奶也行

放上西柚和切块的芒果,完工,就是这么简单。
不喜欢西柚的酸味换成沙田柚(下图)也没问题,甚至是橙子(上图)。

凉粉

凉粉分白凉粉和黑凉粉,适合夏天食用,清热解暑。

如果你不知道白凉粉是什么,请参考日本的水信玄饼。“水信玄饼”这名字听起来很厉害,但萌主觉得不就是和咱们的白凉粉一样一样的吗?!

至于黑凉粉,请参考仙草冻或者龟苓膏。不知道大家感觉怎么样,萌主总觉得仙草冻有些些涩牙,龟苓膏苦,但是黑凉粉很顺滑,口感比烧仙草要好得多。

并且萌主家这边一盒凉粉粉也就一块五,没错,一块五!一盒就可以喂饱一家人的胃!做法:

你只需要一盒凉粉粉,加水熬沸晾凉,切块兑凉白开,加一小勺糖,夏日绝佳!另外教大家一招萌主妈妈传授下来的绝活,要是大家觉得市面上的不干净,那就用勾芡用的豆粉熬,一斤豆粉配三大碗清水隔锅里熬沸就好了。这个的口感有略有差别,会更糯一点。姜汁撞奶终于有一个适合冬天喝的饮品了。姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,据老一辈人的说法,姜可以散寒暖胃,去痰下气,在寒冷天气吃姜,有通身暖和之感,说白了就是养生。

做起来也简单:

把烧开至75度的热牛奶迅速倒入姜汁中,过一会可以看到表面凝固放上些红枣、红豆、葡萄干之类的甜中微辣,萌主比较喜欢,但是不喜欢姜味的小伙伴们还是别尝试了。鉴于萌主是那种懒到不想健身的人,不可能因为吃了一块马卡龙去跑两小时步,所以,我妥妥的选择养生兼带食疗、滋补又美颜的中式甜点!

《鸟儿为谁来?


子燕日记(九)

4月初时的青岛中山公园,樱花正在盛开。
如织的人潮,鼎沸的人声,赏花的人淹没在花海中。在花的海洋里游荡,人便如穿行的小舟,三五一伙,一二成双,稍不留神,花的浪潮便会把你弄丢在曲里拐弯的石径中,让你和你的同伴失联,那人潮花海会遮挡住你的视线,让你望花兴叹!

在我们旅游小分队,女生们对花的喜爱有点"疯和狂”。她们见到花就会拍起来没完,留连忘返,我称她们为"花痴"。可我对花而言,相比之下更喜欢大树。
于是,如惯犯一般,我鸟不悄地溜出花海,去寻找树,也喜欢和大树合影。
正巧,在公园的一隅,几棵正冒着绿芽的树下,一群摄影人正旁若无人,专心致志地摆着各种姿势,不知道在拍什么景色。我有点纳闷儿,所有逛公园的人,几乎都在拍樱花和玉兰等,挎着相机的,举着手机的,没有例外。

摄影人的眼睛,便是他们手中的镜头。你看不到的,人家能看到;你不感兴趣的,人家正兴致勃勃……这正是阳春白雪各有舞台,萝卜白菜各有所爱,一点不虚。

我是不具这慧眼的,感觉很奇怪,脑袋里划满了问号。也许是我走路的声音惊动了这些摄影人,他们中有位年轻人频频回头看向我,没讲话,但焦虑的眼神已经在警告我:嘘,轻点,别过来,不然就飞了……

我站立着,看见他们正端着相机,对着正前方一棵树猛拍,那树上有个小蓝点。
再定晴看,啊,原来这群摄影人在拍一只鸟。
我点头哈腰的瞪大了眼晴,也学着摄影人的样子,掏出手机蹲下来,顺着摄影人镜头对着的方向,像侦察兵似的玩了一把侦探。
终于,在一棵树枝上,那只鸟儿现身了……呀!真漂亮!比天蓝色还好看的羽毛,像涂上了一层油彩,灵动又好看,站立在树丫上四下张望着,像是在寻找什么,要不是我也认真观察,还真的很难发现这个小不点的尤物。
可惜就一只,叫不上它的名字。
看起来它是不愿意被人打扰的,弄不懂人海茫茫中,还会有人这么费时费力的在抢拍它。唉,弄不懂的事太多了,要是它此时知道自己成了众人瞩目的"模特”,我想大概它会像孔雀开屏那样去炫上一回,展开它好看的翅膀,抖落一下夺目的风彩,定格一下美丽的模样,也就不会不停地从这棵树上,跳飞到另棵树上,利用这绿叶做掩体,在它自己的小世界里藏来躲去了。
咔擦,咔擦,我把它拍了下来。
初次相见,不认识啊,遗憾!
你从哪里来的?又要到哪里去呢?漂亮的小家伙,你是在寻找谁吗?还是谁把你给弄丢了?
漂亮的鸟儿和摄影师的出现,把赏花的游人给吸引了过来。围拢过来的人,纷纷拿出手机追逐着小鸟……鸟儿一展它的英姿,扑愣着翅膀,一会儿高,一会儿低,在树间来回跳跃着,把一帮摄影师和游人引逗得,忽地左边,忽地右边,跟头把式地在这鸟儿玩耍的一亩三分地里,转着圈,翻着沟地追……这情景,把我看乐了,这鸟儿分明是哪位大师的徒弟,在"逗你玩“,哈哈[嘻嘻]哈……
我很明智地站在树间小路旁,选择了看热闹,追不上啊!再说了,拍下的照片也是比不上人家摄影师手里的真家伙。唉,算了,这小鸟今你是出尽了风头,让这些"大仙"们疯狂一把,咱也开了眼了!只可惜,也不知道这漂亮的鸟儿叫什么名字。还好,你的到来,可以堪称这个明媚的四月为鸟语花香,也是真真的名符其实了!

我是不虚此一游啊,又舍不得删掉这鸟儿的倩影,就把你留在我的日记里吧,希望明年这个时候,你会再来。
想想,又有点伤感。

我知道

这只是我的一厢情愿

有的人一经错过

便不会再来……

有些事一旦过去

便永远不再

犹如你,一只鸟儿

一场遇见一次擦肩

我知道

今生便永远不会再见

也如人,难随我愿……

仅此,打油一下,留个念想

大家晚安!


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