#每天一位女科学家[超话]#
简•洛(Jan Low)，美国食品学家，肯尼亚内罗毕国际马铃薯中心(CIP)首席科学家。1955年生于美国科罗拉多州的丹佛，本科毕业于波莫纳学院，后获得康奈尔大学农业经济学博士学位。
在肯尼亚内罗毕工作期间，她帮助开发了生物强化的橙肉红薯，它含有比主要变种更多的维生素 A，因此可用于帮助缓解该地区儿童常见的维生素 A 缺乏症。在过去的十年中，她管理了甘薯非洲安全与健康行动(SASHA)研究项目，并共同领导了甘薯利益与健康倡议(SPHI)。SPHI是一项多方合作、多方捐助的倡议，通过改良甘薯品种惠及15个目标国家的680万非洲家庭，促进了甘薯的多样化使用。
她于2016年获得世界粮食奖。
简•洛(Jan Low)，美国食品学家，肯尼亚内罗毕国际马铃薯中心(CIP)首席科学家。1955年生于美国科罗拉多州的丹佛，本科毕业于波莫纳学院，后获得康奈尔大学农业经济学博士学位。
在肯尼亚内罗毕工作期间，她帮助开发了生物强化的橙肉红薯，它含有比主要变种更多的维生素 A，因此可用于帮助缓解该地区儿童常见的维生素 A 缺乏症。在过去的十年中，她管理了甘薯非洲安全与健康行动(SASHA)研究项目，并共同领导了甘薯利益与健康倡议(SPHI)。SPHI是一项多方合作、多方捐助的倡议，通过改良甘薯品种惠及15个目标国家的680万非洲家庭，促进了甘薯的多样化使用。
她于2016年获得世界粮食奖。
专著在评职称时的加分情况：一般来说，著作的职称加分多在10-20分，当著作是独著时，即独立作者加分是20分。当著作是合著时，第一、第二、第三作者的总加分是20分，随着作者人数减少，署名作者位置靠前，对应作者获得的职称加分越高，比如第一作者10分，第二作者6分，第三作者4分。
我们再看看出版专著对个人的好处：
1、评职称出版专著，加分优势明显。10－20万字左右的专著，相当于5篇以上的论文，再加2-3篇核心论文。
2、专著具备学术价值，一般都是行业大牛或极具实力的专业人士才有资格出版个人著作，拥有一本专著，一定程度上可提高作者在行业内的知名度和影响力。
3、主编在书舌位置有200字左右的简介及一寸照片展示，彰显作者身份。
4、国内出版正规出版的专著具有ISBN书号及CIP数据核字号，可查
5.国际出版社正规出版的专著具有ISBN书号。可查
6、拥有一本属于自己的专著，展现个人成果，实现你的长久以来的出书
【稀缺资源极速出书】
✨医学、教育、文学、市政、电力、农业经济、文化群众、电子信息...
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有需要出版著作联系我哈18032836017(同微信)
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猪肉加工企业针对非洲猪瘟消毒措施
一、生猪养殖和屠宰企业对非洲猪瘟防范措施
在无本病的国家和地区应防止ASFV的传入，在国际机场和港口，从飞机和船舶来的食物废料均应焚毁。对无本病地区事先建立快速诊断方法和制定一旦发生本病时的扑灭计划。
由于在世界范围内没有研发出可以有效预防非洲猪瘟的疫苗，但高温、消毒剂可以有效杀灭病毒，所以做好养殖场生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。
一是严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场；进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格落实消毒等措施。
二是尽可能封闭饲养生猪，采取隔离防护措施，尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触。
三是严禁使用泔水或餐余垃圾饲喂生猪。
四是积极配合当地动物疫病预防控制机构开展疫病监测排查，特别是发生猪瘟疫苗免疫失败、不明原因死亡等现象，应及时上报当地兽医部门。
二、非洲猪瘟对人影响
人民网报道：非洲猪瘟，只传染猪不传染人。非洲猪瘟不是“人畜共患病”，不传染人，但对猪来说是非常致命的。非洲猪瘟疫情需要农业部门和养殖者的重视，但消费者，该吃吃该喝喝，不用担心]。
新华网报道：“非洲猪瘟不感染人，对人体健康和食品安全不产生直接影响。从研究情况看，也不太可能出现变异传染人的情况。”农业农村部畜牧兽医局负责人说，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。
三、肉食加工企业消毒杀菌措施：
食品行业的理想消毒剂——奥克泰士
目前常用的多个消毒方式各有特点，但是往往只具备一方面的优势，无法同时满足高效的杀菌能力、宽广的杀菌谱、无微生物耐药性、食品级、无毒无残留的要求。
应用于食品行业的消毒产品应该至少具有以下特点：
食品级，要求能达到入口危害的等级；
生态型，要求无毒副衍生物，不危害食品安全和环境；
高效的杀菌能力，要求能快速杀灭致病微生物；
宽广的杀菌谱，要求能杀灭细菌、真菌、病毒、原虫等各种类型微生物；
要求对建筑结构、设备和管道无腐蚀性或腐蚀性极小；
要求不改变食品的口味；
使用方法及剂量
11.1．适用材质及环节
不锈钢
玻璃
塑料
橡胶
丝织品
水
空气
环境
食材
11.2.环境、空间消毒
使用方法：
喷洒或雾化消毒，可使用普通喷雾器或专业雾化机（例如LS280-A）。将奥克泰士按照比例加水稀释，随后将稀释液均匀喷洒到墙壁、地板、天花板和空气中。喷洒过程关闭门窗，保持空间密闭状态，时间30-60分钟。
浓度及剂量：
浓度：2%。
剂量：小于50平方米的小型建筑，按照50ml/m2剂量喷洒。大于50平方米的建筑按照10ml/m3剂量喷洒（注意：所有剂量指的都是稀释之后的用量，小型建筑按照平面计算，大型建筑按照空间计算）。
奥克泰士具备广谱杀菌能力，可以杀灭环境、空气中的各种微生物，使用后无残留，对环境和成品不造成污染。
11.3.设备、器械表面消毒
使用方法：
喷洒或者擦拭设备表面。
小型工具或器皿可以浸泡消毒，浸泡时间为30分钟，浸泡用的稀释液可重复使用，但最长一周后需更换。
浓度及剂量：
浓度：2%,剂量：50ml/m2，污染严重情况下可将剂量提高至100ml/m2。
11.4.包装消毒
适合各种材质的食品外包装及瓶体。
使用方法：
喷洒、浸泡或擦拭。
浓度及剂量：
1%比例，包装较为洁净情况下可降低至0.5%比例。
11.5.食材消毒
奥克泰士可以对于各种肉类、水果、蔬菜、蛋类进行物质消毒，延长产品保质期。可随生产在线消毒，消毒后可直接使用无需冲洗。
肉类制品：
浓度：0.5%—2%
喷洒时间：最长1秒
水果、蔬菜类：
浓度：0.3%—0.5%
一直保持该浓度
蛋类食品：
对蛋类外壳进行消毒，延长成品保质期。可在加工前集中浸泡，也可在线消毒，使用后无需冲洗。
浓度：0.5%—1%
接触时间：最长1秒钟
※※：奥克泰士也可用于其它各种类型的食材消毒，控制产品腐败变质，延长成品保质期。我们可根据具体生产情况提供最好的建议。
11.6.工艺水消毒
奥克泰士可对食品、饮料生产过程中所用的工艺水、喷雾水、冲洗水、洗涤水等水体进行消毒。
浓度：25ppm—100ppm；
作用时间：15分钟—4小时
11.7.原位清洗（CIP）/管道清洗消毒
奥克泰士具备清洗功效，可以清理食品行业相关的管道、设备器皿的内部腔体，能够清理掉管道等内壁附着的有机污垢，去除生物膜并预防新生物膜产生。与PAA相比较，使用奥克泰士不产生异味和腐蚀性
标准浓度：0.1%；
污染严重情况可提高至0.4%，轻度污染可降低比例，最小为200ppm。
清洗方式：可采取静止式浸泡或者流动式两种方式，作用时间为12小时。
备注：提高浓缩可缩短作用时间
一、生猪养殖和屠宰企业对非洲猪瘟防范措施
在无本病的国家和地区应防止ASFV的传入，在国际机场和港口，从飞机和船舶来的食物废料均应焚毁。对无本病地区事先建立快速诊断方法和制定一旦发生本病时的扑灭计划。
由于在世界范围内没有研发出可以有效预防非洲猪瘟的疫苗，但高温、消毒剂可以有效杀灭病毒，所以做好养殖场生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。
一是严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场；进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格落实消毒等措施。
二是尽可能封闭饲养生猪，采取隔离防护措施，尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触。
三是严禁使用泔水或餐余垃圾饲喂生猪。
四是积极配合当地动物疫病预防控制机构开展疫病监测排查，特别是发生猪瘟疫苗免疫失败、不明原因死亡等现象，应及时上报当地兽医部门。
二、非洲猪瘟对人影响
人民网报道：非洲猪瘟，只传染猪不传染人。非洲猪瘟不是“人畜共患病”，不传染人，但对猪来说是非常致命的。非洲猪瘟疫情需要农业部门和养殖者的重视，但消费者，该吃吃该喝喝，不用担心]。
新华网报道：“非洲猪瘟不感染人，对人体健康和食品安全不产生直接影响。从研究情况看，也不太可能出现变异传染人的情况。”农业农村部畜牧兽医局负责人说，通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。
三、肉食加工企业消毒杀菌措施：
食品行业的理想消毒剂——奥克泰士
目前常用的多个消毒方式各有特点，但是往往只具备一方面的优势，无法同时满足高效的杀菌能力、宽广的杀菌谱、无微生物耐药性、食品级、无毒无残留的要求。
应用于食品行业的消毒产品应该至少具有以下特点：
食品级，要求能达到入口危害的等级；
生态型，要求无毒副衍生物，不危害食品安全和环境；
高效的杀菌能力，要求能快速杀灭致病微生物；
宽广的杀菌谱，要求能杀灭细菌、真菌、病毒、原虫等各种类型微生物；
要求对建筑结构、设备和管道无腐蚀性或腐蚀性极小；
要求不改变食品的口味；
使用方法及剂量
11.1．适用材质及环节
不锈钢
玻璃
塑料
橡胶
丝织品
水
空气
环境
食材
11.2.环境、空间消毒
使用方法：
喷洒或雾化消毒，可使用普通喷雾器或专业雾化机（例如LS280-A）。将奥克泰士按照比例加水稀释，随后将稀释液均匀喷洒到墙壁、地板、天花板和空气中。喷洒过程关闭门窗，保持空间密闭状态，时间30-60分钟。
浓度及剂量：
浓度：2%。
剂量：小于50平方米的小型建筑，按照50ml/m2剂量喷洒。大于50平方米的建筑按照10ml/m3剂量喷洒（注意：所有剂量指的都是稀释之后的用量，小型建筑按照平面计算，大型建筑按照空间计算）。
奥克泰士具备广谱杀菌能力，可以杀灭环境、空气中的各种微生物，使用后无残留，对环境和成品不造成污染。
11.3.设备、器械表面消毒
使用方法：
喷洒或者擦拭设备表面。
小型工具或器皿可以浸泡消毒，浸泡时间为30分钟，浸泡用的稀释液可重复使用，但最长一周后需更换。
浓度及剂量：
浓度：2%,剂量：50ml/m2，污染严重情况下可将剂量提高至100ml/m2。
11.4.包装消毒
适合各种材质的食品外包装及瓶体。
使用方法：
喷洒、浸泡或擦拭。
浓度及剂量：
1%比例，包装较为洁净情况下可降低至0.5%比例。
11.5.食材消毒
奥克泰士可以对于各种肉类、水果、蔬菜、蛋类进行物质消毒，延长产品保质期。可随生产在线消毒，消毒后可直接使用无需冲洗。
肉类制品：
浓度：0.5%—2%
喷洒时间：最长1秒
水果、蔬菜类：
浓度：0.3%—0.5%
一直保持该浓度
蛋类食品：
对蛋类外壳进行消毒，延长成品保质期。可在加工前集中浸泡，也可在线消毒，使用后无需冲洗。
浓度：0.5%—1%
接触时间：最长1秒钟
※※：奥克泰士也可用于其它各种类型的食材消毒，控制产品腐败变质，延长成品保质期。我们可根据具体生产情况提供最好的建议。
11.6.工艺水消毒
奥克泰士可对食品、饮料生产过程中所用的工艺水、喷雾水、冲洗水、洗涤水等水体进行消毒。
浓度：25ppm—100ppm；
作用时间：15分钟—4小时
11.7.原位清洗（CIP）/管道清洗消毒
奥克泰士具备清洗功效，可以清理食品行业相关的管道、设备器皿的内部腔体，能够清理掉管道等内壁附着的有机污垢，去除生物膜并预防新生物膜产生。与PAA相比较，使用奥克泰士不产生异味和腐蚀性
标准浓度：0.1%；
污染严重情况可提高至0.4%，轻度污染可降低比例，最小为200ppm。
清洗方式：可采取静止式浸泡或者流动式两种方式，作用时间为12小时。
备注：提高浓缩可缩短作用时间
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