#叶罗丽庞莹[超话]# ⚡️ ☀️ #叶罗丽庞尊白光莹##庞尊白光莹破镜重圆#
【理智讨论叶九18集曼多拉推动庞莹恢复契约心态转变全过程】
正经分析，欢迎探讨，勿黑角色，ky请离，谢谢合作
开局，曼多拉和费墟联手将莹灵高三者分开制住，她的步骤是很明确精准的，把娃娃莹关住让她不能帮高，再把高这个人类收入镜中，曼多拉一开始没打算碰灵，因为她知道此时灵的力量消耗巨大（之前就被关在镜中消耗很久了），她一挥手就打散了灵的第一波攻击，心里是有底的。但灵会帮高，于是她只好和关住莹一样控制灵的行动能力让她不能帮忙。
在这也可以看到曼多拉此时对仙子的态度和前面几集也有所转变，毕竟前几集时灵拒不交出灵犀钥匙阻挠了她的计划，但此时不一样了，灵仙力消耗巨大也失去了灵犀之力，暂时没有阻扰她的能力，所以她只是控制住她而不像之前因为她不交出灵犀钥匙而准备下死手，曼多拉的性格一直都是这样，不惹怒她的时候她也不会一定要弄死仙子，毕竟她还是知道自己是仙境女王，她说过仙子是她的（大意），除非是像阿金那种随意撕毁合作的，她就要下死手了，因为她不能容许交易对象的背叛。
（曼多拉：仙子和仙子之间能不能有点信任了.jpg）
在这个局面下，庞尊闪亮登场，一出现就强势打碎了曼多拉的镜子，让我们来看看曼多拉的反应：
“看来你在人类世界已经吸收了很多的力量。”
这句话什么意思呢？其实她是在评估庞尊目前的实力情况，和小花不同，小花在镜中世界的消耗曼多拉一清二楚，并且小花也没有快速恢复仙力的能力（吸取生灵可能可以，但是她不可能这么做）
但庞尊是从黎灰的黑洞逃脱的，具体情况曼多拉没那么了解，何况庞尊本身恢复仙力的速度比其他人要快，这个第八季就铺垫过，所以曼多拉这句话是评估，庞尊目前有多少的力量，曼多拉对于有实力的仙子都是抱有着审慎的态度的。
接下来，说是来战场，结果庞尊根本没理会曼多拉，第一件事就是去释放被关住的光莹，这个时候曼多拉却没有像阻止灵一样阻止庞，为什么呢，我觉得原因有三个方面，第一个白光莹又不是人类，不是曼多拉的死敌，并且在人类世界她受咒术控制就是个娃娃，威胁没有灵大；第二个她也想看下庞尊是否能够救得出白光莹，评估一下他目前的实力；第三个曼多拉是很清楚雷电尊者大部分的立场都是在白光莹身上（还有一小部分在灵犀阁），她要阻扰他救光莹，那庞肯定要和她先打一架，曼多拉不是这么冲动的人，没有这个必要。
之后庞尊顺利救出白光莹却又倒下，看曼女王怎么说的吧：
“雷电尊者，还以为你已经完全恢复了，原来使用法力也还是很吃力的嘛”
印证如上猜想：
曼多拉对庞尊开场表现出来的实力是有一定忌惮的，因为她也不了解雷电恢复的速度到底有多快，所以没有阻扰庞尊的第一波行动。
但经过他救光莹又倒下这个表现来看之后，曼多拉觉得他恢复的没有自己想象的那么好，这时候开始有点放心了，准备动手打架了。
庞尊听到她的话立刻站起来反驳：“胡说，我乃雷电尊者，能量源源不断”
这时候是一定要这么说的，因为目前庞尊这一方是弱势方，对于曼多拉这种人，你不让她看到你的实力，她势必无所顾忌地对付你；其次倒也不算错，庞尊的雷电能量确实是恢复得比较快，这也是前面铺垫过的，只不过目前敌人是有灵犀之力的曼多拉，灵犀之力太逆天了。
曼多拉听到这句话的反应是什么？她说：
“是吗？那再试试啊？”
此处其实我认为就是字面意思，曼多拉继续评估庞尊目前实力中，并没有像对付灵一样上来就是封住她行动力，而是让费墟试探。
然后意想不到的场面出现了——
庞尊让白光莹不要帮他而是让她带着人类先走。
白光莹拒绝并留下与他合力还击并成功。
这个趴是非常重要的趴，全过程曼多拉都看在眼里，可以得到的信息如下：
1.庞尊为了白光莹会选择帮助人类
2.庞尊目前尚有余力（主要和灵比），和白光莹一起的话更是有还击之力
所以曼多拉下一步的台词和计划就随目前情况而变化了——
她说：“有意思，你们会背弃人类，加入我的。”
有意思指的就是刚刚那一幕，曼多拉获取到的两个信息点。
背弃人类加入我，指的就是根据最新信息，曼多拉已经想好了她接下来要做的事情——
白光莹要帮人类，她就让她帮不了；
庞尊要帮白光莹，她就让他失去这个动机的核心；
两点一结合，最好的方法不就是让庞尊重新契约白光莹，控制白光莹成为庞尊的影子就好了嘛！
这里要解释两点：
1.曼多拉也没那么全知全能到知道，庞尊早就不想要白光莹的力量和影子而是想要她的心甘情愿
2.曼多拉目前最大的目标是毁灭人类世界，最大的敌人是人类，其次才是反对她的仙子，但反对她的仙子里，又没有现在还有实力制裁她的，不足为惧
还有一点潜在的赌的意思：
众所周知庞尊以前厌恶人类还和曼多拉做过几次交易，也是合格的合作对象（至少不会背刺），在曼多拉的眼中他的立场是极有可能改变的（后面她的话证实了她有想到这个）
所以，【后文见图，长图记得点原图不然会模糊】
【理智讨论叶九18集曼多拉推动庞莹恢复契约心态转变全过程】
正经分析，欢迎探讨，勿黑角色，ky请离，谢谢合作
开局，曼多拉和费墟联手将莹灵高三者分开制住，她的步骤是很明确精准的，把娃娃莹关住让她不能帮高，再把高这个人类收入镜中，曼多拉一开始没打算碰灵，因为她知道此时灵的力量消耗巨大（之前就被关在镜中消耗很久了），她一挥手就打散了灵的第一波攻击，心里是有底的。但灵会帮高，于是她只好和关住莹一样控制灵的行动能力让她不能帮忙。
在这也可以看到曼多拉此时对仙子的态度和前面几集也有所转变，毕竟前几集时灵拒不交出灵犀钥匙阻挠了她的计划，但此时不一样了，灵仙力消耗巨大也失去了灵犀之力，暂时没有阻扰她的能力，所以她只是控制住她而不像之前因为她不交出灵犀钥匙而准备下死手，曼多拉的性格一直都是这样，不惹怒她的时候她也不会一定要弄死仙子，毕竟她还是知道自己是仙境女王，她说过仙子是她的（大意），除非是像阿金那种随意撕毁合作的，她就要下死手了，因为她不能容许交易对象的背叛。
（曼多拉：仙子和仙子之间能不能有点信任了.jpg）
在这个局面下，庞尊闪亮登场，一出现就强势打碎了曼多拉的镜子，让我们来看看曼多拉的反应：
“看来你在人类世界已经吸收了很多的力量。”
这句话什么意思呢？其实她是在评估庞尊目前的实力情况，和小花不同，小花在镜中世界的消耗曼多拉一清二楚，并且小花也没有快速恢复仙力的能力（吸取生灵可能可以，但是她不可能这么做）
但庞尊是从黎灰的黑洞逃脱的，具体情况曼多拉没那么了解，何况庞尊本身恢复仙力的速度比其他人要快，这个第八季就铺垫过，所以曼多拉这句话是评估，庞尊目前有多少的力量，曼多拉对于有实力的仙子都是抱有着审慎的态度的。
接下来，说是来战场，结果庞尊根本没理会曼多拉，第一件事就是去释放被关住的光莹，这个时候曼多拉却没有像阻止灵一样阻止庞，为什么呢，我觉得原因有三个方面，第一个白光莹又不是人类，不是曼多拉的死敌，并且在人类世界她受咒术控制就是个娃娃，威胁没有灵大；第二个她也想看下庞尊是否能够救得出白光莹，评估一下他目前的实力；第三个曼多拉是很清楚雷电尊者大部分的立场都是在白光莹身上（还有一小部分在灵犀阁），她要阻扰他救光莹，那庞肯定要和她先打一架，曼多拉不是这么冲动的人，没有这个必要。
之后庞尊顺利救出白光莹却又倒下，看曼女王怎么说的吧：
“雷电尊者，还以为你已经完全恢复了，原来使用法力也还是很吃力的嘛”
印证如上猜想：
曼多拉对庞尊开场表现出来的实力是有一定忌惮的，因为她也不了解雷电恢复的速度到底有多快，所以没有阻扰庞尊的第一波行动。
但经过他救光莹又倒下这个表现来看之后，曼多拉觉得他恢复的没有自己想象的那么好，这时候开始有点放心了，准备动手打架了。
庞尊听到她的话立刻站起来反驳：“胡说，我乃雷电尊者，能量源源不断”
这时候是一定要这么说的，因为目前庞尊这一方是弱势方，对于曼多拉这种人，你不让她看到你的实力，她势必无所顾忌地对付你；其次倒也不算错，庞尊的雷电能量确实是恢复得比较快，这也是前面铺垫过的，只不过目前敌人是有灵犀之力的曼多拉，灵犀之力太逆天了。
曼多拉听到这句话的反应是什么？她说：
“是吗？那再试试啊？”
此处其实我认为就是字面意思，曼多拉继续评估庞尊目前实力中，并没有像对付灵一样上来就是封住她行动力，而是让费墟试探。
然后意想不到的场面出现了——
庞尊让白光莹不要帮他而是让她带着人类先走。
白光莹拒绝并留下与他合力还击并成功。
这个趴是非常重要的趴，全过程曼多拉都看在眼里，可以得到的信息如下：
1.庞尊为了白光莹会选择帮助人类
2.庞尊目前尚有余力（主要和灵比），和白光莹一起的话更是有还击之力
所以曼多拉下一步的台词和计划就随目前情况而变化了——
她说：“有意思，你们会背弃人类，加入我的。”
有意思指的就是刚刚那一幕，曼多拉获取到的两个信息点。
背弃人类加入我，指的就是根据最新信息，曼多拉已经想好了她接下来要做的事情——
白光莹要帮人类，她就让她帮不了；
庞尊要帮白光莹，她就让他失去这个动机的核心；
两点一结合，最好的方法不就是让庞尊重新契约白光莹，控制白光莹成为庞尊的影子就好了嘛！
这里要解释两点：
1.曼多拉也没那么全知全能到知道，庞尊早就不想要白光莹的力量和影子而是想要她的心甘情愿
2.曼多拉目前最大的目标是毁灭人类世界，最大的敌人是人类，其次才是反对她的仙子，但反对她的仙子里，又没有现在还有实力制裁她的，不足为惧
还有一点潜在的赌的意思：
众所周知庞尊以前厌恶人类还和曼多拉做过几次交易，也是合格的合作对象（至少不会背刺），在曼多拉的眼中他的立场是极有可能改变的（后面她的话证实了她有想到这个）
所以，【后文见图，长图记得点原图不然会模糊】
#三联美食# 肠旺面里的每一个元素可能都会令外地人意外。
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
【创文创卫】红黑榜（第129期）违法行为曝光之——随意倾倒建筑垃圾
人民群众既是城市文明的受益者，更是城市文明的建设者，创建文明平果，离不开每个人的努力。
5月25日，平果市环境卫生服务中心在日常环境卫生巡查中发现，平果中山医院利用救护车擅自将建筑垃圾运到动车站附近的荒地里随意倾倒，严重影响了市容市貌。
https://t.cn/A6XWY3UC
人民群众既是城市文明的受益者，更是城市文明的建设者，创建文明平果，离不开每个人的努力。
5月25日，平果市环境卫生服务中心在日常环境卫生巡查中发现，平果中山医院利用救护车擅自将建筑垃圾运到动车站附近的荒地里随意倾倒，严重影响了市容市貌。
https://t.cn/A6XWY3UC
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