“咖喱”的概念传遍世界,除了印度本土[二哈]。
17世纪英国殖民者来到印度,见识了各种香料组成的酱汁世界,大为震撼,把那些酱汁以及带酱汁的印度风味料理统称为咖喱。英国人带回老家的咖喱粉,赋予剩菜全新的异域风味,俘获了国民芳心。咖喱粉开始风靡英伦,走向世界。
其实,你去到印度,会发现当地菜单上找不到某某咖喱。印度人对五花八门的香料配方熟得很,用不着特地用咖喱统称。
在“非印度”人眼中,咖喱首先是包合了多种香料的复合调味料,其中姜黄、辣椒、芫荽籽和孜然为必选,小茴香、胡椒、丁香、小豆蔻等是常用配料。咖喱自己是不断进化的
选自《博物》201810
![](https://wx1.sinaimg.cn/large/003XhVFFly1gythyas921j60hg1x7n2k02.jpg)
17世纪英国殖民者来到印度,见识了各种香料组成的酱汁世界,大为震撼,把那些酱汁以及带酱汁的印度风味料理统称为咖喱。英国人带回老家的咖喱粉,赋予剩菜全新的异域风味,俘获了国民芳心。咖喱粉开始风靡英伦,走向世界。
其实,你去到印度,会发现当地菜单上找不到某某咖喱。印度人对五花八门的香料配方熟得很,用不着特地用咖喱统称。
在“非印度”人眼中,咖喱首先是包合了多种香料的复合调味料,其中姜黄、辣椒、芫荽籽和孜然为必选,小茴香、胡椒、丁香、小豆蔻等是常用配料。咖喱自己是不断进化的
选自《博物》201810
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肖战我好爱你,就像向日葵不能没有太阳☀️。但是太阳不可能消失,就如我对你的爱也不可能消减。入目无他人,四下皆是你。 ❤️
攒了好久的温柔与浪漫,想要一次性都给你。
我一直爱你,不需要被节日赋予特殊的意义。关于你的,一直都在我的人生规划里。芳心如“顾”,只“魏”等你。[心]
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/007BaywBly1gvu7t4wsorj309s09s3yi.jpg)
攒了好久的温柔与浪漫,想要一次性都给你。
我一直爱你,不需要被节日赋予特殊的意义。关于你的,一直都在我的人生规划里。芳心如“顾”,只“魏”等你。[心]
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/007BaywBly1gvu7t4wsorj309s09s3yi.jpg)
肖战我好爱你,就像向日葵不能没有太阳☀️。但是太阳不可能消失,就如我对你的爱也不可能消减。入目无他人,四下皆是你。 ❤️
攒了好久的温柔与浪漫,想要一次性都给你。
我一直爱你,不需要被节日赋予特殊的意义。关于你的,一直都在我的人生规划里。芳心如“顾”,只“魏”等你。[心] 遇见你爱意汹涌,看世间万物,都是浪漫心动。
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/007BaywBly1gv47duow91j609s09swef02.jpg)
攒了好久的温柔与浪漫,想要一次性都给你。
我一直爱你,不需要被节日赋予特殊的意义。关于你的,一直都在我的人生规划里。芳心如“顾”,只“魏”等你。[心] 遇见你爱意汹涌,看世间万物,都是浪漫心动。
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/007BaywBly1gv47duow91j609s09swef02.jpg)
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