《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）》第三季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
太公兵法称： 道在不可见，事在不可闻，胜在不可知。鸷zhì鸟将击，卑飞敛翼；猛兽将搏，弭耳俯伏；圣人将动，必有愚色。这段话的意思是说：但凡想成大事的，都要悄悄地进行，不能到处敲锣打鼓地张扬，要严格保密你的意图和计划，即便成功之后，也最好不要让人知道赢家是你。所以呢，保密很重要，保密就是保胜利、保成功！晚安！[月亮]#中国海军奋进新时代# https://t.cn/A6xCHvVd
糖尿病，消渴症？送你六味中药，滋阴降火，健脾益胃，还可解毒
糖尿病的人群，现在是越来越多，而古人并无血糖的概念，在古时候，历代医家常根据疾病的特点给病症命名，由此，古人将糖尿病称之为消渴症。
有些人啊，老口渴，口腔溃疡反复发作，喉咙还总是肿痛，喝点水症状就有所缓解，因此每天要喝好多水，此外，还伴有气喘，咳嗽，咳痰，面色也比往常更红润一些。
你说这是上火吧，用些清热药，口腔溃疡，喉咙肿痛等症状的确暂时能得以缓解，但没过多久又会重蹈覆辙；
你说这是消渴之上消吧，也是没错，但总是差点意思。
其实吧，早在几百年前，清代名医陈士铎就说了：
“人以为上消之病也，谁知是肺消之症乎。”
怎么理解肺消之说呢？
中医认为啊，肺五行属金，心五行属火。
肺本主清肃，之所以肺火旺盛，主要还是因为心火刑肺金所致，因而肺金干燥。
中医还认为啊，金为水之母，肺金干燥，都自顾不暇了，哪还有余力可以滋润肾水？因此，肺阴亏虚，直接导致肾虚而不纳气，就出现了我们文章开头所说的气喘，中医称之为母病及子。
再来，肺脏既然没有多余的津液来滋润肾脏，必定就会寻求外援。然而，我们喝下去的水只能暂时缓解肺脏的燃眉之急，并不能补益肾中之真水。
肾脏不受外水，又与膀胱为表里，就把外来之水传于膀胱，因此也就有了饮水而即溲的症状。
因此，这么说来，似乎治疗肺消证，应先泻心中之火，以救肺金。
然，心火刑金而不归，心中已成虚寒之窟，大家试想一下，若是此时单单的使用寒凉的药材，势必会为心之所恶；
此外，寒凉的药材药性大都趋下，并不能上行，往下走去到哪里？当然是脾胃，因此，贸贸然使用寒凉的药材，久而久之，只会损伤脾胃，脾胃受损，肺金何养？
那既然泻心火这条路走不通，不妨换个思路，
中医讲，脾五行主土，土为金之母，土旺而肺气自生，清肃之令行，而口渴自止。中医称之为，培土生金。
因此，在泻心火之时，加一点补益脾胃的药材，不失为一个良策。
今天和大家介绍一个培土生金的方子——清上止消散，出自陈士铎的《辨证录》。
清上止消散：麦冬、天冬、生地、人参、茯苓、金银花。
滋阴降火：麦冬、天冬、生地
麦冬，也被称之为麦门冬，其味甘、微苦，性微寒，质地滋润，
入心经，具有养阴清心，除烦安神之效，多用于心阴虚或温病热邪扰及心营，心烦不眠，舌绛而干；
入肺经，具有养肺阴、清肺热、润肺燥而止咳之功效，多用于肺阴不足，而又燥热的干咳痰粘、劳嗽咳血等；
入胃经，善益胃生津，清热润燥，为治胃阴不足诸证之佳品，多用于治疗胃阴虚或热伤胃阴所致的口渴咽干，大便燥结等。
可见，麦冬对此三经，不论是阴虚有热，还是温病热邪伤及其阴所致之证，皆为要药。
《药性论》："治热毒，止烦渴。"
《本草衍义》："治心肺虚热。"
《珍珠囊》："治肺中伏火，生脉保神。"
《本草正义》：“其味大甘，膏脂浓郁，故专补胃阴，滋津液，本是甘药补益之上品。”
麦冬
天冬和麦冬一样，也有个别名：天门冬，其味甘、苦，性寒而质润，
入肺经，具有养阴清肺，润燥止咳之功效，常用于肺热燥咳，多与麦冬配伍而成二冬膏；
入肾经，具有滋肾阴，降肾火，生津润燥之功，多用于肾阴不足，阴虚火旺的潮热盗汗、内热消渴，肠燥便秘等证。
《本草汇言》：“天门冬，润燥滋阴，降火清肺之药也。”
天冬
生地味甘、苦，性寒，入心、肝血分，为清热凉血之要药，
既善清营血热，而治热入营血及血热出血等证，
又能养阴生津润燥，治热病口渴、消渴及肠燥便秘诸证。
生地还入肾经，可弥补肾脏真水不足，水旺，则金生，也就是中医所讲的金水相生。
《药类法象》：“凉血，补血，补肾水真阴不足。”
生地
健脾益胃：人参、茯苓
人参味甘、微苦，性微温，入心、肺、脾经。
中医认为，人体之元气起于肾，上及于肺，为人体生化动力之源，
人参功擅大补元气，即便是元气虚衰，脉微欲绝，用一点人参都能获得不错的疗效。
中医还认为，脾为生化之源，肺为主气之脏，元气旺盛，则脾肺之气自足。
因此说，人参具有补脾益肺之效，为治疗脾肺气虚诸证之要药。
此外啊，元气充沛，则血旺津生，神安智增，常常用于气血亏虚之心悸、失眠、健忘等心神不宁证。
可以说，人参既为救脱扶危之良药，又为治疗虚劳内伤之第一要药，但凡是气、血、津液不足都可以用一些人参补回来。
《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。"
《主治秘要》：“补元气，止泻，生津液。"
人参
茯苓味甘淡，性平，入心、脾经，具有益心脾而宁心安神的功效。
茯苓善治心脾两虚，气血不足之心悸怔仲，健忘失眠，为健脾养心安神之良药。
此外，茯苓还入肾经，有利水渗湿的功效，茯苓性平，无寒热之偏，
因此，不论是寒证、热证，还是虚证、实证，但凡是水肿，都可以用茯苓来改善。
《本经》：“利小便，久服安魂养神，不饥，延年。”
《药性论》:"开胃，止呕逆，善安心神。"
茯苓
清热解毒：金银花
看到这里，可能会有人觉得奇怪，滋阴泻火了，也健脾益胃了，为何还要用一味清热解毒的金银花？
上文我们已经提及，心火刑金后，多饮凉水而致寒热互击，热症虽得以暂时缓解，而毒却聚集于体内，即便是用了一些清肺热的药材，清泻了体内的火邪、热邪，也难以将体内之毒外排出去。
那么，与其等着日后毒性爆发致病再考虑用解毒的药材，何不趁此解热邪之时，一并解毒，以绝其患。
治未病，也正是中医精髓之一。
金银花味甘、寒，入心、肺、胃经，
既有清热之功，又有解毒之效，可谓一味而两用是也。
《本草拾遗》：“主热毒，血痢，水痢。”
金银花
此方重治肺，而轻治胃、脾。治肺而不损金，清心火而不伤脾土。脾土得养，则肺金而生，肺金生，则肾水润，环环相生，岂不妙哉？
糖尿病的人群，现在是越来越多，而古人并无血糖的概念，在古时候，历代医家常根据疾病的特点给病症命名，由此，古人将糖尿病称之为消渴症。
有些人啊，老口渴，口腔溃疡反复发作，喉咙还总是肿痛，喝点水症状就有所缓解，因此每天要喝好多水，此外，还伴有气喘，咳嗽，咳痰，面色也比往常更红润一些。
你说这是上火吧，用些清热药，口腔溃疡，喉咙肿痛等症状的确暂时能得以缓解，但没过多久又会重蹈覆辙；
你说这是消渴之上消吧，也是没错，但总是差点意思。
其实吧，早在几百年前，清代名医陈士铎就说了：
“人以为上消之病也，谁知是肺消之症乎。”
怎么理解肺消之说呢？
中医认为啊，肺五行属金，心五行属火。
肺本主清肃，之所以肺火旺盛，主要还是因为心火刑肺金所致，因而肺金干燥。
中医还认为啊，金为水之母，肺金干燥，都自顾不暇了，哪还有余力可以滋润肾水？因此，肺阴亏虚，直接导致肾虚而不纳气，就出现了我们文章开头所说的气喘，中医称之为母病及子。
再来，肺脏既然没有多余的津液来滋润肾脏，必定就会寻求外援。然而，我们喝下去的水只能暂时缓解肺脏的燃眉之急，并不能补益肾中之真水。
肾脏不受外水，又与膀胱为表里，就把外来之水传于膀胱，因此也就有了饮水而即溲的症状。
因此，这么说来，似乎治疗肺消证，应先泻心中之火，以救肺金。
然，心火刑金而不归，心中已成虚寒之窟，大家试想一下，若是此时单单的使用寒凉的药材，势必会为心之所恶；
此外，寒凉的药材药性大都趋下，并不能上行，往下走去到哪里？当然是脾胃，因此，贸贸然使用寒凉的药材，久而久之，只会损伤脾胃，脾胃受损，肺金何养？
那既然泻心火这条路走不通，不妨换个思路，
中医讲，脾五行主土，土为金之母，土旺而肺气自生，清肃之令行，而口渴自止。中医称之为，培土生金。
因此，在泻心火之时，加一点补益脾胃的药材，不失为一个良策。
今天和大家介绍一个培土生金的方子——清上止消散，出自陈士铎的《辨证录》。
清上止消散：麦冬、天冬、生地、人参、茯苓、金银花。
滋阴降火：麦冬、天冬、生地
麦冬，也被称之为麦门冬，其味甘、微苦，性微寒，质地滋润，
入心经，具有养阴清心，除烦安神之效，多用于心阴虚或温病热邪扰及心营，心烦不眠，舌绛而干；
入肺经，具有养肺阴、清肺热、润肺燥而止咳之功效，多用于肺阴不足，而又燥热的干咳痰粘、劳嗽咳血等；
入胃经，善益胃生津，清热润燥，为治胃阴不足诸证之佳品，多用于治疗胃阴虚或热伤胃阴所致的口渴咽干，大便燥结等。
可见，麦冬对此三经，不论是阴虚有热，还是温病热邪伤及其阴所致之证，皆为要药。
《药性论》："治热毒，止烦渴。"
《本草衍义》："治心肺虚热。"
《珍珠囊》："治肺中伏火，生脉保神。"
《本草正义》：“其味大甘，膏脂浓郁，故专补胃阴，滋津液，本是甘药补益之上品。”
麦冬
天冬和麦冬一样，也有个别名：天门冬，其味甘、苦，性寒而质润，
入肺经，具有养阴清肺，润燥止咳之功效，常用于肺热燥咳，多与麦冬配伍而成二冬膏；
入肾经，具有滋肾阴，降肾火，生津润燥之功，多用于肾阴不足，阴虚火旺的潮热盗汗、内热消渴，肠燥便秘等证。
《本草汇言》：“天门冬，润燥滋阴，降火清肺之药也。”
天冬
生地味甘、苦，性寒，入心、肝血分，为清热凉血之要药，
既善清营血热，而治热入营血及血热出血等证，
又能养阴生津润燥，治热病口渴、消渴及肠燥便秘诸证。
生地还入肾经，可弥补肾脏真水不足，水旺，则金生，也就是中医所讲的金水相生。
《药类法象》：“凉血，补血，补肾水真阴不足。”
生地
健脾益胃：人参、茯苓
人参味甘、微苦，性微温，入心、肺、脾经。
中医认为，人体之元气起于肾，上及于肺，为人体生化动力之源，
人参功擅大补元气，即便是元气虚衰，脉微欲绝，用一点人参都能获得不错的疗效。
中医还认为，脾为生化之源，肺为主气之脏，元气旺盛，则脾肺之气自足。
因此说，人参具有补脾益肺之效，为治疗脾肺气虚诸证之要药。
此外啊，元气充沛，则血旺津生，神安智增，常常用于气血亏虚之心悸、失眠、健忘等心神不宁证。
可以说，人参既为救脱扶危之良药，又为治疗虚劳内伤之第一要药，但凡是气、血、津液不足都可以用一些人参补回来。
《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。"
《主治秘要》：“补元气，止泻，生津液。"
人参
茯苓味甘淡，性平，入心、脾经，具有益心脾而宁心安神的功效。
茯苓善治心脾两虚，气血不足之心悸怔仲，健忘失眠，为健脾养心安神之良药。
此外，茯苓还入肾经，有利水渗湿的功效，茯苓性平，无寒热之偏，
因此，不论是寒证、热证，还是虚证、实证，但凡是水肿，都可以用茯苓来改善。
《本经》：“利小便，久服安魂养神，不饥，延年。”
《药性论》:"开胃，止呕逆，善安心神。"
茯苓
清热解毒：金银花
看到这里，可能会有人觉得奇怪，滋阴泻火了，也健脾益胃了，为何还要用一味清热解毒的金银花？
上文我们已经提及，心火刑金后，多饮凉水而致寒热互击，热症虽得以暂时缓解，而毒却聚集于体内，即便是用了一些清肺热的药材，清泻了体内的火邪、热邪，也难以将体内之毒外排出去。
那么，与其等着日后毒性爆发致病再考虑用解毒的药材，何不趁此解热邪之时，一并解毒，以绝其患。
治未病，也正是中医精髓之一。
金银花味甘、寒，入心、肺、胃经，
既有清热之功，又有解毒之效，可谓一味而两用是也。
《本草拾遗》：“主热毒，血痢，水痢。”
金银花
此方重治肺，而轻治胃、脾。治肺而不损金，清心火而不伤脾土。脾土得养，则肺金而生，肺金生，则肾水润，环环相生，岂不妙哉？
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