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因为没有像《花儿与少年》一样热衷描绘矛盾与勾心斗角,新一季的《乘风破浪》显得格外祥和,但偏偏有人想要打破这个局面,整点子不和谐因素出来。

就在6月3日播出的节目里,演员赵樱子仿佛拿了之前陈小纭的低配版剧本,在返回住宿地点的车上,突然向阿娇发问:你是不是平时跟朋友说话,都是这种“直给”的方式?言外之意,阿娇说话太直接。

感觉阿娇是非常温柔一个人,有点儿好奇她到底能说出什么过于直白或者过于重的话?

诶?这难道不就是提了一些表演上的建议,怎么就“太直给”了?

感觉坐一边的宁静也很不理解,但还是给出了调和的建议:有人能直接给你提出问题,比笑着跟你说话,背后使绊子强多了。你是八面玲珑能hold住这些,不是所有人都可以哈~

当然,不光宁静表态,阿娇也在随后表态,向赵樱子道歉。

虽然事情以双方握手言和告终,但观众看的时候可就不会那么“以和为贵”了,纷纷开腔吐槽赵樱子没事儿找事儿,又在这儿玩尬的。

之所以说“又”,那是因为樱子也不是“尬”了一次两次了。光是在之前的节目里,她就玩了好几次尬的。印象最深的三次都发生在姐姐们的团建夜。

这个问题不光把毛俊杰问蒙了,阿Sa也一脸懵,到底谁才不是我们团的啊?缓了半天,俩人才反应过来,原来有人在玩认错人的戏码,然后默默给她指了阿娇的位置。

被指出问题的樱子即刻开始尬笑,说你俩太像了,是我认错了。

你以为这就完了?

没有。她又给自己加戏一轮,还跑去给阿娇道了个歉。

emmm,我说樱子姐,Twins只是叫Twins,不是真Twins!这俩人到底哪里像啦,而且你明明已经和阿娇聊一天了,这还能认错?

注意,到这里这个认错人引发的“尬戏”依然没结束哦~

为了这件事,樱子姐又在社交媒体上发了个状态向Twins道歉,结果配了一张杨超越爆哭的崩图表情包,被指出之后,她又向杨超越和粉丝道歉,说自己没看清表情包是谁,然后把配图换成了自己的一张萌萌的美照。

不得不说,樱子姐真的很行,隔这么老远的杨超越她也能“尬”到!

之后的选花环节尴尬继续。

这个环节呢,就是节目组给每个姐姐准备了一个小袋子,袋子里有小卡片、以及一颗小花苗。现在把这个花苗种下去,三个月之后就会开花,寓意着陪伴、成长。

这话说得挺清楚了吧?再有问题也顶多是有些人拿到的花儿比较搞笑而已吧?

你想错了。

樱子姐在众目睽睽之下,拿了个放在地上的、栽在花盆里的假花。直到被其他姐姐制止,她才放下假花,然后……她又在节目后期采访里,千叮咛万嘱咐不要把自己这段播出去,顺便把自己的行为形容为“迷之可爱”。

真的很想告诉樱子姐,你的行为和这四个字有关系的,只有“迷”。

到这里,团建夜的大戏还没结束~

依然是在选花的环节,宁静拿到了一盆美女樱,因为有“樱”字,她误以为是给赵樱子的,就叫她过来拿。后来搞清楚美女樱只是花名,就没啥事儿了。

本来这段到这儿就结束了吧,结果樱子姐一看镜头来了,哪能放过!对着宁静就一通输出:你要永远记住我,刻在你心上!是你征服了我!

看一下宁静的表情,那可真是只想静静……

其实不光节目里,节目之外樱子也没闲着。

5月底《良辰好景知几何》收官,窦骁发文告别被指消极营业,引发剧粉撕了他和他女朋友这事儿大家都稍有了解一些吧~

这里也有我们樱子姐的戏份,她先是在窦骁评论里打滚耍赖:三哥怎么没有我,你在戏里没出来吗?真的以为你的小粽子死掉了吗;三哥,你彻底忘记你家小粽子了,伤心了。

之后,她还点赞了“赵樱子大战何窦氏”的话题。

虽说樱子姐此举意外讨好了剧粉,但细品那还是能尬翻网友的天灵盖。

尬得要命是真,但说实话樱子姐也算是坚持自我,一路玩尬从未改变。这些年来,从红毯晕倒,到自导自演和男明星炒绯闻,到身为查无此人的配角硬要拆主线CP,再到开直播明码标价叫老公……总之只有你想不到,没有赵樱子姐尬不到的。

只不过是原来舞台不够大,樱子姐没有尬到大家面前,现在有了《乘风破浪》给了她机会。

其实樱子尬来尬去的,看得出来是想走个黑红路线。只是现在这世道,想黑容易,来不来得及红恐怕得再说。回想一下,上一个靠疯走黑红路线的姐,现在可是全网都见不着了,樱子姐还是悠着点儿吧!

#三联美食# 螺蛳粉,这种在柳州人日常生活里司空见惯的食物,在疫情初期突然变得“一粉难求”,各大购物网站上的店铺纷纷挂出“预售”两个字眼。火遍全网的速度让人瞠目结舌。

作为嗦粉大省的广西,各类米粉不胜枚举,螺蛳粉更像是大当家,在家族中呼声最高。

别看呼声最高,其实螺蛳粉是个年轻翘楚。“发家史”并不长,起源于上世纪70年代末。那时候的谷埠菜市不仅是全柳州最大的生螺交易市场,还活跃着很多米粉店,柳州人天生爱吃米粉,但很多粉店提供的高汤都是清汤,寡淡无味。

想留住食客的胃,需要花大价钱买新鲜的猪筒骨还有整鸡来熬汤,从成本上来说并不划算,而螺蛳的价格实惠,垂手可得,有人发现螺蛳熬出来的汤鲜美浓郁,搭配米粉味道更甚,不失为一种平替,于是小食材有了大用途,螺蛳粉的雏形由此而来。

这世间的美食大抵都是食物之间的因缘际会,无巧不成书。

随着经济不断发展,螺蛳粉也不断演进,爱吃酸辣的柳州人,不断往螺蛳粉里加入各式各样的配菜,于是奠定了一碗螺蛳粉“鲜、辣、酸、香”的基调。

柳州的空气都是螺蛳粉味儿的。这一点不假,嗦粉大军不分昼夜,从连锁字号到深巷小店,都是他们的战场。

螺蛳粉注定是属于市井的,它常常让人觉得难登大雅之堂。性格乖张,脾气古怪,一出场便是喧宾夺主的气势,它虽不够体面却足够深刻。

我也买过包装的螺蛳粉,纯粹是想试一下味道如何。煮完发现总觉得缺点什么,味道和店里的差一大截,父亲说我厨房搞得“庞臭”,为此还被罚洗锅三天,罢了罢了,还是堂食最佳。

我常去的那家店就在电动车直达的巷子里头,老远便闻到香味。二两米粉是刚好能吃完的量,老板熟练地把酸笋、酸豆角、炸腐竹、黄花菜、萝卜干、木耳、花生这些配菜放到我的碗里,他头也不抬,掂着勺子问要什么辣度。

我咽了一下口水说中辣。微辣是对这碗粉的尊重,中辣最适合我这样无辣不欢的人了,特辣是勇者的天堂,一般不敢轻易尝试。若说想吃无辣的螺蛳粉,那会被同伴投以嫌弃的眼神。

老板用锅勺拨开汤面上的红油,往碗里淋上一勺浓郁到发白的螺蛳汤,再浇上些许红油在米粉上,一切就绪,我便以犒劳自己为名,让老板加一个炸鸭掌,最后成交10元。

红油在漂浮在上面,筷子在碗里搅动,让酥脆的炸腐竹充分浸泡螺汤,最底下的青菜已经熟透,再晚一分钟吃都会变黄,空心菜的叶与茎都裹着辣椒油,吃起来脆嫩多汁,炸腐竹干吃酥脆,而吸饱汤汁后的炸腐竹姿态就温柔舒展许多,带着豆香和螺香。

螺蛳粉用的粉是干切粉冷泡出来的,尽管放开水里烫过一轮,口感还是有点韧劲儿,爽滑中带些不服软的个性,需要每一颗牙齿都参与咀嚼,米香和螺汤的鲜香在口腔里融合,酸笋和萝卜干轮番加入,不禁感叹怎么会有这么复杂的口感,谁说螺蛳粉是臭的?当然不能肤浅的归纳为臭的味道,是酸辣鲜咸脆交织的浓香。

吃螺蛳粉需要速战速决,趁热吃才能最大限度把味道留住。眼前这碗螺蛳粉色泽红亮,端起碗在嘴边吹一口,辣椒油便似湖面涟漪一样飘向碗的那头,露出原本的汤色,三两口热汤下肚,忍不住叹出声,筒骨和青螺搭配,店家秘制香料加持,这碗汤鲜辣刺激得我毛孔张开,大汗淋漓,像是跑完五公里般酸爽畅快,再坏的心情都烟消云散。

扶霞在《鱼翅与花椒》里面写道:生活是苦的,食物却能带来一丝暂时的甜,食物是很安全的享受,你可以毫无恐惧地在其中放松自己。

螺蛳粉应该是这样的食物,能让人在滚烫中释放自我,得到一丝慰藉,每次吃完都有种“大不了重头再来”的豁然。

我对自制螺蛳粉可是一点自信都没有,光是看那制作流程就被吓退。通过米浆压制而成的圆条干粉需要放冷水里一直浸泡着,直至发白有弹性,等需要食用的时候从冷水里掏出一把放开水里烫半分钟,这样才能保证米粉爽滑有嚼劲。这只是制作螺蛳粉的第一步。
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如果说辣椒红油是螺蛳粉江湖的封喉武器,那高汤就是内功心法。每一家螺蛳粉店的老板都对此都是秘而不宣的。

俗话说“一颗田螺三碗汤”,可见田螺的鲜美。一锅好的高汤离不开本地产的青螺(俗称田螺),新鲜的田螺吐泥干净后放锅里炒至螺口张开,放一边备用,八角、沙姜、香叶、桂皮等十余种配料也下锅炒香,把事先炒香的田螺放进去,再加上猪筒骨和鸡骨架提味,小火熬制3小时,一锅浓汤才算完成。

酸笋是这碗粉最富有争议的部分,它独特的味道让人垂涎,也让好些人“退避三舍”。好吃的酸笋必定是要选个头如手臂般的甜笋腌制而成,闻起来酸而不呛,臭而不腐,发酵后变得酸脆爽口,出坛的酸笋切丝,起锅走油放适量调料和辣椒红油翻炒到干爽。这仅仅是完成一道配菜的工作。

酸豆角、木耳、炸腐竹、黄花菜、萝卜干缺一不可。值得一提的是炸腐竹,片状的腐竹放进油锅后瞬间膨胀,炸至每张腐竹上面气泡密布,轻盈如叶片,才算大功告成。炸好的腐竹脆弱得不堪一击,吃的便是这酥脆。毫不夸张的说,如果老板把碎成渣的炸腐竹分到我碗里,这将影响我嗦粉的心情。

红油辣而不燥,米粉韧而不僵,高汤鲜而不腻,酸笋酸而不呛,炸腐竹酥而不油,再配上几根青菜作为点缀,红绿相应,口感丰富,层次分明,味道深刻。

有人说,人分两种:一种是吃螺蛳粉的,一种是不吃螺蛳粉的。也有人说吃螺蛳粉只有第一次和无数次。由此可见,备受争议是螺蛳粉的宿命。

尽管我吃得满身都是酸笋味,开口说话便让对面的人后退三步,回家还要换洗衣服,但那又怎么样?如果工作生活都无法让人满意,起码眼前这碗螺蛳粉是能让人满意的。

市井小吃也好,山珍海味也罢,人对食物本就是自带成见的,但并不影响各取所爱。

《酸辣鲜咸脆,是我心心念念的螺蛳粉》文 | 在山


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