#备考扛饿101##横扫饥饿 备考真来劲#过来人的经验告诉大家备考扛饿就吃士力架 ！

讲一下，我在备考时候发生的真实故事：
我是植物昆虫学的，植物昆虫学，他除了要背知识之外，还要去野外观察，有时候要到完全陌生的环境，也没有来得及及时吃饭，那这个时候我就会准备士力架，因为士力架他真的很扛饿，无论说到野外没有足够的营养，可以用士力架补充营养就是平时像我为了考笔试知识而通宵达旦背书时候也可以吃一口士力架，真的能够横扫饥饿，因为它是巧克力口味的，所以吃菜也特别得劲。@士力架中国

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公卫考研353资料备考知识点整理！营养与食品卫生学各章知识点
绪论
营养学：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。
营养：是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
《皇帝内经素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
现代营养学分为三个时期：(始于18世纪中叶)。
1.营养学的萌芽与形成期(1785-1945年):1983：提出“蛋白质”；亮氨酸/苏氨酸；1920：“维生素”。
2.营养学的全面发展与成熟期(1945-1985年)：公共营养兴起。
3.营养学发展的突破与孕育期(1985年-)：植物化学物、分子营养学、新营养学。
第一章 营养学基础
营养素(nutrient)；是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。
营养素六大类：水、脂肪、糖类、蛋白质、矿物质、维生素。
C、H、0、N占人体96%以上；细胞内液 ICF(2/3)、外液ECF(1/3)；骨密度(BMD)；血液5L。
蛋白质(protein)
必需氨基酸：指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。
8+1：蛋氨酸、赖氨酸、缅氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸；组氨酸(婴儿)。条件必需氨基酸：半胱氨酸——蛋氨酸、酪氨酸一一苯丙氨酸。
氨基酸模式：蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。(色氨酸为1)。完全蛋白质：种类齐全，模式接近，可维持成人健康，也可促进儿童生长发育。参考蛋白—鸡蛋蛋白质。
限制氨基酸：食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低，导致其它氨基酸在体内不能被充分利用而浪费造成其营养价值降低，这些相对含
量较低的氨基酸称为限制氨基酸。
蛋白质互补作用：不同食物间相互补充必需氨基酸不足的作用。
蛋白质的功能：1.构成机体组织；
2.构成特殊生理活性物质；
3.供能：1g食物蛋白质在体内产生16.7kJ能量。
小肠：为蛋白质吸收的主要场所。
氨基酸池：指存在于人体各组织、器官和体液中的游离氨基酸；氨基酸转运子分为两类：钠依赖型、非钠依赖型。
必要的氮损失(ONL)：机体媒体由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女的月经失血及肠道菌体死亡排出的约20g以上的蛋白质的损失。
氮平衡：蛋白质的摄入量与排出量之间的关系。零氮平衡、正氮平衡、负氮平衡。
蛋白质的营养价值评价：蛋白质的含量(微量凯氏定氮法)、消化率、利用率。
生物价(BV)：是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。
储留氮
生物价= -×100
吸收氮
PER:(蛋白质功效比值)，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质所增加的体重克数。
氨基酸评分(AAS)、经消化率修正的氨基酸评分(PDCAAS)
蛋白质-热能营养不良(PEM)。成人：RNI 为1.16g/(kg·d)；占总能量的10%-12%。
脂类(lipids)
脂类包括：脂肪：甘油三酯——甘油和脂肪酸；类脂：磷脂、固醇类等。甘油三酯及其功能：
(体内)
1.贮存和提供能量(1g脂肪在体内可产生39.7kJ的能量)；
2.维持正常体温；
3.保护机体脏器免受外力伤害；
4.内分泌作用；#公卫考研[超话]#

#公共营养师[超话]#不知道有多少姐妹不满之前的工作果断辞职备考公共营养师的[太开心][太开心]其实在报考前我也是犹豫不决的害怕被骗怕考了也没用跟自己做了思想斗争[嘻嘻]]醉钟决定试一试
接下来跟大家分享一下报考公共营养师的一些经验[微笑]给大家避避雷[doge]
首先大家一定要认清楚考取的哪种证书✊现在都是国家认证的职业技能等级证书大家注意‼️这个证书是可以领取补贴的哦[doge]
✊✊现在还有很多机构都是过的，这不是芭比Q了？还有很多姐妹相信这个[太开心]现在的考试非常严格[汗]大家一定不要相信
现在还有低价收费的就更不要相信了这种的一般都会给你说1-2K的价格，报完名就开始拉黑你要不就是二次收费的
对于上面的大家一定不要再上当了✊
希望备考的姐妹们 都能一起上岸呀#公共营养师证书 #公共营养师 #转行 #公共营养师报考