#吃遍大连[超话]# 【爱龍龍新派和牛烧肉】地址：中山区明泽街4号
用低调奢华来形容他家的环境真的不为过～门头并不显眼，推门而入视觉豁然开阔，大厅明亮宽敞，操作台一览无余，抬头可以看到楼上储存的牛排好全：湿式熟成、干式熟成、低温慢煮……
一楼是散台，楼上有包间，而且都是带露台的，可以眺望民主广场街景视野好，特别适合聚会
每种肉因部位不同，肉质和口感乃至烹饪过程及时间都有所不同
建议多点几种不同的肉，吃下来，才会发现自己更喜欢吃哪种
巧克力干式熟成和牛西冷
作为头菜一上来，就能闻到包裹着的黄油的奇香，师傅现场烹饪，厚度2公分达到极佳状态，风味及其浓郁‼️
和牛牡蛎肉
肉眼可见密布脂肪呈现细密的大理石纹路。口感油润，肉质细嫩，煎烤后的口感有嚼劲
再搭配沙拉，清爽结腻，蔬菜都是有机水培的
熟成刺身，因特殊保存方式，鱼肉鲜嫩软糯
烤肉用的级碳-备长碳，几乎没有太大的烟味，且升温快，所以在这里烤肉完全不会烟熏火燎的，搭配红酒眺望窗外美景～这仪式感#大连探店##周末去哪儿##同城种草##大连网红打卡地##大连美食##心动探店挑战##网红打卡地##美食新势力大赛##不可辜负的美食# https://t.cn/A6qn8zEn

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一楼是散台，楼上有包间，而且都是带露台的，可以眺望民主广场街景视野好，特别适合聚会
每种肉因部位不同，肉质和口感乃至烹饪过程及时间都有所不同
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建议多点几种不同的肉，吃下来，才会发现自己更喜欢吃哪种
巧克力干式熟成和牛西冷
作为头菜一上来，就能闻到包裹着的黄油的奇香，师傅现场烹饪，厚度2公分达到极佳状态，风味及其浓郁‼️
和牛牡蛎肉
肉眼可见密布脂肪呈现细密的大理石纹路。口感油润，肉质细嫩，煎烤后的口感有嚼劲
再搭配沙拉，清爽结腻，蔬菜都是有机水培的
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https://t.cn/A6LO5LQF 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
救命这家日料店好贵呀！

救命～这家日料真的是好贵！
但是真的好吃


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贵不是它的错！
是在提醒我们，要努力赚钱啦！


·——
每次到了发工资的时候，就想大吃一顿！
好久没光顾獭祭了，还错过了停车场入口
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走进店铺的时候就感受到老板的热情，示意换双舒适的拖鞋方可进店，瞧瞧，这细节，咱就说说贵是不是有道理的。


·——
拜托啦师傅，omakase的意思
做啥就吃啥，但绝不会以次充好
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这也是我迷恋吃日料的原因

·▪️ 「生蚝」
那么大个生蚝，需要吸溜一口就解决，让配料和蚝肉在嘴里产生美妙的碰撞，层次感分明，真的能意犹未尽。
·▪️「低温慢煮鮟鱇鱼肝」
鱼肝相对鹅肝来说，少了些许腥味，吃完后也没那么腻，当然还得看师傅的技术，这家店的鮟鱇鱼肝算是招牌菜之一了，添加了酸性食材，中和掉了鱼肝的腥，挺不错的。
·▪️ 「手握寿司」
板前师傅会根据现有食材来制作，别看每一份都很少量，有了之前的一道道喂食，到了最后的手握寿司环节，我已经叫停了[笑cry]


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整体下来，这顿晚餐，我觉得挺值的。

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