攒了好多图 一次性憋大招发了出来[嘻嘻]
图1⃣️是我和160得日常生活 好安逸好快乐为什么我没有烦恼
图2⃣️是我和（）的日常 总之很无语 干啥坏事儿都带上我 这就是姐妹情吧（[費解]
图3⃣️是话不多说就看图吧 好好一个靓仔年纪轻轻就秃了头
图4⃣️是5YC其中一Y的生日 恭喜她在19岁之际成功脱单 玩了四年也8⃣️晓得啥时候是个头 每次聚在一起都好快乐 说不完的话题瞟不完的事情[嘘]
接下来就全是我和160吃吃喝喝潇潇洒洒
小陈真的很快乐了[大侦探皮卡丘微笑]

10.23 #北京# 日常

做出了比想象中還要完美的焦糖佈丁
昨晚第一個脫模的時候崩壞了 還難過了好久
不過口感各方面讓我覺得以後再也不會去店裡吃了
我要融化了 像嬰兒屁屁般柔軟 焦糖醬熬的剛好
中午起來又迫不及待的從冰箱拿出另一個 成功脫模 快來和我一起分享這種喜悅…

日式焦糖佈丁 食譜如下：

用料：水 3勺、雞蛋 3顆 、牛奶 250g、綿白糖（布丁用 45g）、綿白糖（焦糖醬用 55g）、香草精 1茶匙。

步驟：

①鍋內倒入牛奶，加佈丁用白糖熬至融化，微微煮開即可，倒出晾涼；
②鍋內倒入焦糖醬用白糖，加水，小火，切記切記整個過程不要攪拌！
③熬至開始出現焦糖色氣泡，馬上關火，倒入準備好的模具；
④雞蛋加入香草精，攪拌均勻，倒入牛奶裡混合，過篩兩次！二次過篩更細膩…
⑤模具包上錫紙，烤盤加水，預熱後，放入烤箱，上下火先180度烤20分鐘，再160度烤35分鐘；
⑥觀察一下蛋液凝固的情況，完全凝固就可以拿出來晾涼，倒扣脫模了；如果沒有凝固就繼續加180度，10分鐘10分鐘觀察一次。

Tips：

①切記，熬焦糖醬時不可攪拌，只能等到白糖融化時稍微搖晃鍋子，以此混合均勻；
②一定要二次過篩，這樣出來的布丁才能保證零毛孔；
③具體的烘烤時間可以根據自己的烤箱情況調整，後期未凝固，就多拿出來觀察，以十分鐘為一個分界，剛好凝固就好，過頭就老了。

這次是用漢堡預拌粉做出來的生酮漢堡胚
和自己自製的真的口感差別十萬八千里
還是用我的老方子吧https://t.cn/AidYNkBY

#一日一食一记[超话]##烘焙##焦糖布丁#

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