超美味‼️快手墨西哥卷饼 | 芝士牛肉 & 牛油果滑蛋蟹柳

从家里拿来了两个牛油果，马上开始盘算起搞点墨西哥菜！在美国的时候早餐的一个卷饼，夜宵的一份馅饼都是无限符合中餐胃口的选择，再用牛油果做一份鳄梨酱配玉米片，就可以边看电视边快乐吃饭啦～
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芝士牛肉Quesadilla
✨食材：牛肉馅、番茄、彩椒玉米粒、芝士
✨制作：
1⃣热锅冷油下入牛肉翻炒至变色出油后加入少许料酒去腥
2⃣锅内加入蔬菜粒，放入半勺盐，少许番茄酱，胡椒粉和辣椒粉翻炒至熟透后盛出备用
3⃣另起平底锅放入一张卷饼单面烘烤半分钟，码入肉馅，马苏里拉芝士，再盖上一张饼，两面烙热即可
✨tips
1⃣不好翻面可以拿一个大平盘辅助，扣上去翻过来再滑进锅内
2⃣肉馅都是炒熟的，等到饼烙热芝士融化就可以切好装盘
牛油果滑蛋蟹柳Burrito
✨食材：牛油果，蟹柳三条，鸡蛋两个
✨制作：
1⃣蟹柳撕碎，鸡蛋加入少许牛奶和黑胡椒打散，牛油果碾成泥备用
2⃣炒熟蟹柳后加入蛋液不断滑动至半熟盛出
3⃣卷饼放上牛油果泥和滑蛋，两面烙热即可切开装盘
Guacamole鳄梨酱
✨食材：牛油果、番茄、香菜、柠檬
✨制作：
1⃣番茄去瓤切丁，香菜切碎
2⃣一个牛油果挖出碾碎，加入半个柠檬汁防止氧化
3⃣食材拌在一起后加入适量盐、黑胡椒、Tabasco辣酱即可食用！
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