#葡萄酒知识#葡萄酒的香味不同是里面加了人工香味剂么？
说葡萄酒中带有焦糖、草莓和樱桃等的香气或者风味时，并不是说葡萄酒中加入了这些物质或者这些物质的人工香味剂。葡萄酒的香气和风味主要来源于品种、土壤和酿造过程。不同品种的葡萄酒在香气和风味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中发酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以发展出香草的芬芳。
说葡萄酒中带有焦糖、草莓和樱桃等的香气或者风味时，并不是说葡萄酒中加入了这些物质或者这些物质的人工香味剂。葡萄酒的香气和风味主要来源于品种、土壤和酿造过程。不同品种的葡萄酒在香气和风味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中发酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以发展出香草的芬芳。
燕麦拿铁在店里是一款特调，热饮或者冰的都很好喝。刚来的客人，一个人喝了两杯。
最近几天樱桃挞每天会烤一份。这原本是一款来自于法国利穆赞的小甜点Clafoutis cerise，我们在传统的制作基础上加入了一款特制的酒来提升层次，使樱桃本身的香气更加突出和明显。 搭配手冲或者茶饮，都极好。
斑斓草莓番石榴慕斯与芒果百香果慕斯，这两款夏天热带风情的甜点也上新了。
本周的挂耳豆单出来了，需要购买挂耳的朋友，可以私信我。挂耳包都是现磨现做，预定后1-2天发出。 https://t.cn/AiQrypjx
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五月最后一天，预定的梅子终于飞来，今年尝试青梅和胭脂梅两个品种，期待一年后不同的香气和口感。从梅子酒开始，果酿已三年，酿过青梅蓝莓杨梅荔枝樱桃石榴，从当初的懵懂无解忐忑不安到今天的胸有成竹游刃有余，一路有惊艳喜悦，有微醺沉醉，也有跌坑时的无奈和懊恼，苦辣酸甜。三年酿酒时光，如今有酒，有故事，也有了自己的感悟……自酿，其实是女生与文艺的爱情，几度酒精，几颗冰块，几片柠檬，一杯好心情。以前总是怀念洱海边上的小酒馆，如今可以执杯在手，心中再无牵挂。
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