#美食与特产#【西天尾燕皮扁食】西天尾扁食属燕皮扁食，是福建莆田市荔城区东北郊的西天尾镇的一道名牌小吃，在莆田的街头巷尾到处都是“西天尾扁食”店。以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩。尤其是皮的做法极其麻烦：必须将猪排骨上的肉用木槌使劲捶打成浆糊状后，加入木薯粉继续捶打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。这里扁食指馄饨。

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美食分享｜猪皮冻！ #拯救废片计划# #夏日美食大作战# #每日一拍# #美食#
——猪皮冻的做法应该和厦门特产土笋冻一样做法，只不过搭配的酱料不一样。

太久没去厦门吃上一口正宗的土笋冻，已经忘了那Q弹冰凉的味道。他们特调的酱醋味也忘光了。

所以说最好的美食味道只能自己的记忆里寻找。那种不期而遇的美好味道根本不是后来的自己或外人能够想象的。

就像我大一时在江西南昌和高中闺蜜吃的第一道【肉末茄子】;大学外出打工错过食堂饭点时，外面的快餐店师傅第一次尝试为我专做一道五毛钱的【麻婆豆腐】(我当时身上只有八毛钱)；高一第一次来南城时，亲戚带我去的南城第一家麦丹劳，吃到的第一汉堡，那味道至今忘不了……

我常觉得美食是知冷知热的，也是有诚意、有灵性的，不是自己做的饭菜，总少了点人情味。可有诚意的美食是会让人感动的。

现在饭菜是做得越来越精致好看，可是我依然对美食没有太大的贪欲，不是我不爱美食，是美食没有我要灵魂。哈哈哈。说的好像很玄幻[笑cry][笑cry][笑cry]！那——我偶尔吹牛还是可以的吧！[污][污][污]

对了，猪皮冻搭配芥末和耗油味道特佳！？也不要一次性吃太多。不然满汉全席给你摆上，你也觉得一般！[笑而不语][笑而不语][笑而不语]最后再配上一杯山野香味霸气的头春古树普洱生茶——完美！ https://t.cn/A6XQMypt