食在广州，厨出凤城。
顺德这个地方，出了无数的名厨，对很多广州人来说，顺德就是寻找美食的一个好地方。
这次来到顺德，就来到“猪头丙”来上一顿丰盛的美食，犒劳自己的胃，也让自己的味蕾来上一个享受。

位于容桂的猪头丙装修颇为朴实，简单的竹木大棚遮挡了阳光，简朴的同时非常阴凉。
虽说环境简简单单，但每天来到这里品尝美食的饕客却是不少，能够在顺德这个地方吸引大批忠诚的食客，足见猪头丙的食物深入人心。

猪头丙烧排骨
既然名为猪头丙，当然不能缺少各种用猪作为主材料的美食。
排骨是猪的肋骨部位，这个部位的肉非常鲜嫩。
这里的排骨腌制还特意加入了些许的咖喱，不会太浓郁的咖喱味能够极好地增加烧排骨的味道层次。入口蜜糖味道的甜，然后是烧烤的香，还有咖喱的浓郁香味，层层递进。

四海一家
一道菜式包含了四种不同的海鲜，因而取了这个名字。
海虾鲜甜，鱿鱼爽口，还有格外鲜甜的白贝。但如果说我最喜欢的，还是螺片。海螺肉切成薄片，海螺片的口感非常Q弹。
这道菜式用了冬阴功汤底制作，微酸微辣还带着香茅香味的冬阴功和夏日是最好的搭配，即使是垫在底部的薯粉，吸收了冬阴功汤，加上海鲜的鲜甜，也非常美味。

盐焗猪面骨
既然这里的店名是猪头丙，那猪头制作的美食当然不能缺少。
猪面骨的肉质非常紧致，用盐焗的方式烹饪，猪面的皮和肉更加紧致爽口。加上椒盐的香味，用来下酒再是合适不过。

铜盘蒸五谷杂粮鸡
走地鸡用五谷杂粮喂养，鸡味更加浓郁，而且鸡肉非常紧致。
用铜盆蒸制，更会有一种特别的甘香味道，鸡肉紧致嫩滑，鸡皮也非常爽口哦。

明炉烧鹅
黑鬃鹅的肉质厚实紧致，用来制作烧鹅最是合适不过。
烧鹅肉质紧致，鹅皮爽脆，而且火候正好，完全不会有干和柴的感觉哦。

千岛酱虾球
原只大海虾肉质非常肥厚，而且十分鲜甜。
大虾裹上了炸粉油炸，炸粉酥脆，而且能够锁住虾肉的鲜甜与肉汁，加上酸酸甜甜的千岛酱，更能提升鲜甜的味道。

来到猪头丙，哪怕是一道简简单单的菜式都能看得出凝聚了大厨不少的心思。 https://t.cn/AiOclQ3e

#玩趣天下[超话]##端午节##粽子甜咸大战#

2022年的端午节，全国各大五星级酒店和知名餐厅的粽子，仿佛约好了要将这世界最为美好的滋味都包在清香的粽叶里，用美食来慰藉人心，祈求富足安康，万事如意。

从南到北，各种食材纷纷被清香的箬叶包裹住，在广州粽子可以邂逅鲍鱼和干贝，四川的粽子里也许真有辣味食材，就连西餐主厨也加入了这一季粽子争霸大赛，来自西班牙伊比利亚半岛的火腿更为端午节的粽子加入了扑鼻的火腿香……

【北京路书店“寻宝图”来啦！去“千年古道”寻找脉脉书香……】
在闻名海内外的“千年古道”——广州北京路步行街上，大大小小分布着十几家实体书店。其中，有1949年后广州第一家书店——新华书店北京路店，有古韵悠然的古籍书店，有优雅小资的博尔赫斯书店……这些书店有的是业内行尊，有的是新扎师兄，有的体积庞大，有的小巧玲珑，令这条有两千多年历史的繁华古道散发出脉脉书香。
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