上海最难订的寿司店是鮨青，已经预约到半年后。一个人五百左右的价格可以吃到toro白子进口海胆等食材。许厨在鮨青隔壁开了一间寿司青，我去的时候门外还是围挡，还未正式开业，只接待一些熟客。
寿司青是880一人，有七道酒肴和十二贯寿司，寿司给的比菜单上还多，而且吃完以后有胃口主厨可以免费加赠。坐我隔壁的男人就加了五六个寿司，最后主厨给他一个白子海胆手卷，看得我都想追加了，许厨人太实在了。
真的是完全没有胃口接受更多的寿司，吃的太撑了。从酒肴开始就很惊喜，鲍鱼肝熬的酱煮鲍鱼，鮟鱇鱼肝，和牛寿喜烧，白子都已经吃到我快饱了。后面十二贯寿司更是暴击，许厨喜欢金枪鱼，赤身，中腹，大腹全上了，还有各色鱼获，许厨很实在，我们也没都选顶级食材，就金枪鱼选的等级高，其他还是考虑到性价比的。
确实是太有性价比了，880超值到不行，大家如果能预订的到值得去试一试。
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这支堪称全世界最贵的丹魄（Tempranillo）葡萄酒，来自建庄只有短短10年的酒庄Teso La Monja。酒庄的建立者Eguren家族是西班牙里奥哈（Rioja）产区颇具名望的葡萄酒世家，拥有百余年酿酒经验；第五代传人Marcos与Miguel两兄弟是托罗（Toro）产区崛起的功臣，他们一手建立了当地颇具名望的Numanthia-Termes酒庄，在LVMH集团将其收入麾下后，2007年建立了Teso La Monja。

酒庄的葡萄园坐落在产区以北，土壤以黏土、碎石为主，深扎于土地的老藤拥有逾50年的平均树龄，可以酿出具有力量感同时不失优雅的葡萄酒。酒庄的同名旗舰酒款Teso La Monja，就是采用葡萄园中颇为珍贵的未受根瘤蚜侵害的百年老藤所酿造，有出色的深邃度和复杂度，2008年首个年份一上市就备受追捧。

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