[泸州·伴糖港式茶餐厅/友邦钵钵鸡]南滨·友邻中心里的商家都在逐渐开业中。
周边小区房价在1万朝上，所以这边的餐饮、超市、商业会比较注重品质，客单价也会比老城区高一些。

伴糖的老板以前是做有机农业的，招牌的粥用的是自家产的18元一斤的米。粥汤浓郁，清香适口。煮的皮蛋和盐焗鸡，加了一点姜丝去腥。米粥呈淡绿色，这个我还没想明白。
豉汁蒸凤爪、干蒸烧麦味道都不错，在泸州的港点界算是可圈可点了。
蛋黄流沙包蒸久了点，蒸成了奶黄包。叉烧包皮稍微厚了点，酱汁稍微有点浓。老板说现在还在试营业，目前外卖为主，大厨在另一家店，今天没过来。
总的来说，这家的港式点心水准已经在泸州前列。

钵钵鸡的用料很丰富，大快朵颐。
肉类的咸淡刚刚好，素菜偏淡了一点。估计是肉类提前码过，素菜没有。
但是我在别家吃的时候，素菜也是有味道的，那么猜测别家的素菜应该是提前用淡盐水处理过。
做餐饮的话，各家都有秘方，不足与外人道也。

地址：江阳区城西春华路一段与华阳北路交叉口东340米一楼（世纪玺悦旁）
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酸辣鸡爪

食材：

鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐。

做法

1.鸡脚洗净，对半斩开。

2.锅中烷热水，下料酒姜块和鸡脚煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可3把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

4.准备个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油半均后放入鸡脚继续纯均，盖上保鮮膜膪上半天以上，期间记得多给鸡脚翻翻身。#午饭打卡# #童年的回忆# #下载一个夏天# https://t.cn/A6XlmDBl

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做法

1.鸡脚洗净，对半斩开。

2.锅中烷热水，下料酒姜块和鸡脚煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可3把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

4.准备个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油半均后放入鸡脚继续纯均，盖上保鮮膜膪上半天以上，期间记得多给鸡脚翻翻身。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#