#成语故事##每天一个成语小故事# 【大器晚成】dà qì wǎn chéng，原指大的材料需要长时间才能做成器具，后来用来比喻能担当大事或做出大事业的人成就比较晚。

最早出自春秋·老子《道德经》四十一章：上士闻道，勤而行之；中士闻道，若存若亡；下士闻道，大笑之。不笑不足以为道。故建言有之：明道若昧；进道若退；夷道若纇；上德若谷；广德若不足；建德若偷；质真若渝；大白若辱；大方无隅；大器晚成；大音希声；大象无形；道隐无名。夫唯道，善贷且成。

东汉末年，有个名叫崔琰的人，剑法很好，他特别喜欢交朋友。可是，有些人却认为他不学无术，除了舞刀弄棒，学问上一窍不通。一次，他去拜访一个很有学问的人，主人让管家出来告诉他说：“主人正在潜心读书，无暇闲谈。”崔琰知道人家是嫌他没知识，感到无比羞愧，暗自下了决心，一定要好好读书，成为一个能文能武的人。

从此，崔琰虚心拜师求学，学问逐渐增多起来；当时独霸北方的袁绍就把他招为谋士。袁绍被曹操所灭后，曹操久闻崔琰才干，劝崔琰归顺自己。在曹操的大本营邺城（今临漳邺镇）中，崔琰出了不少主意，很受曹操器重。

有一次，曹操和崔琰商量，想立小儿子曹植为太子。崔琰说：“自古以来，都是立长不立幼，您立曹植，曹丕心里不服，大臣们也不服，这就种下了祸根。纵观古今，因为废长立幼引起的骨肉相残还少吗？请主公三思而行！”其实曹植还是崔琰的侄女婿，但尽管是亲属，崔琰也不偏袒。曹操十分佩服崔琰的公正。

崔琰有个堂弟叫崔林。崔林年轻时一事无成，亲友们都看不起他，可是崔琰却很器重他，他凭自己的经历常对人说：“才能大的人需要长时间才能成器（大器晚成），崔林将来一定会成器的。”后来，崔林果然成才当上了大官。

#香槟新闻#
Dom Ruinart 2010 年份白中白香槟上市

汇雅香槟总酿酒师 Frédéric Panaoitis 说到“在香槟区，很多伟大的酒款需要在酒窖中经过长时间的陈年才会上市。Dom Ruinart 2010 年份香槟对酒庄来说是一个转折点，让我们有机会感受二次发酵全部使用橡木塞封瓶的 Dom Ruinart 白中白香槟的魅力”。

在 1990 年代，汇雅香槟的总酿酒师想酿造口感更加丰富的香槟，于是对于 Dom Ruinart 香槟的酿造过程进行改进，逐渐摒弃二次发酵的“皇冠塞”，重回橡木塞封瓶的传统。直到 2010 年，Dom Ruinart 香槟的二次发酵全部使用橡木塞，并且延长酒液在瓶中带酒泥陈年的时间，在汇雅香槟历史悠久的白垩岩地下酒窖至少陈酿 10 年才会与消费者见面。

3.1 Le petit déjeuner
花椒乡村面包-茶拿铁-烤彩椒沙拉
sourdough用时间描述味道——
·花椒味和酸味此长彼消，在某个时刻达到平衡。花椒的辛香，并不麻口，最后是酵种的酸，乳酸感。再去吃酸黄瓜，可以吃到甜味——果不其然，配方表中有“果葡糖浆”“白砂糖”。
·路易博士茶拼配阿萨姆3：1。
·烤彩椒水煮蛋苦菊。
3月。
刚刚开始。
时间太匆匆。
清晨6点的窗外，天空澈静。