2007年，杯花舞被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。杯花舞是一种经过改编的道教舞蹈，至今已有100多年历史，这一朵盛开的梅州兴宁之花，颇具客家风情，是民间的艺术“瑰宝”。杯花舞秉承将梅州传统文化发扬光大、走出围龙、走向世界的的宗旨，常演常新，久经不衰，经常出现在国际性展会舞台，在所到之处均获得好评，深受海内外朋友欢迎。
广东省有粤、潮、客三大语系，各大语系均有自身代表性的剧种。客家语系中现有山歌剧、采茶戏、花朝戏。在广东而言，这三个客家方言剧种中只有山歌剧在客家地区覆盖面最广，而且无论在语言体现上还是在音乐体现上，都最能展示客家风情与人文精神。可以说，梅州客家山歌剧是真正意义上由客家人自己创造的、在我省客家语系中最具特色、最具代表性的一个戏剧艺术品种。
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