最近觉得涂层小奶锅（图一）确实不太够用了（一开始买它的时候，我以为我只会吃点油焖蔬菜），于是我把厨具又升级了。。。。。
涂层锅有少油烹饪、不糊底、蓄热能力强的优点，但弱点也真的好明显[黑线]高温降低涂层寿命，而且会产生有毒物质。。。。。
一个月前看了高寒的选锅指南——他们的后厨喜欢用电磁炉这种弱鸡烹饪方式，那不巧了么，我也是——觉得精铁平底锅还挺好的。铁材导热快，刚好可以弥补一些电磁炉火力不够的缺陷。精铁锅层数多，加热后没那么容易变形。
由于我关注多年的做菜博主都用市场10元薄皮铁锅（真的牛），那我索性节俭一点，买了外贸瑕疵锅。做实业真不容易，铁锅锅底刮几道痕也能算瑕疵品？？？质感与图片无异，过两个星期准备炸点小肉丸和小酥肉煮汤吃[doge]（最近刚好买了汉源贡椒）

终于吃到了黄明昊同款蟹粉拌面
最近突然发现新街口开了一家蟹粉拌面店，作为一个面食爱好者当然要来打卡，而且黄明昊也吃过这家店哦！
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☑️贡梅蟹粉拌面
满满的蟹粉，一份足足有三只蟹三两粉蟹粉拌在面里，真是太香了！还配了蟹醋和姜丝，可以根据个人口味添加。吃上一口，鲜到不行，面条还可以续加哦！
☑️蟹粉干捞馄饨
馄饨个头超大，馅料很多，蘸着蟹粉吃，口感细腻又饱满，鲜香味十足，也是绝了，
☑️鲜香小酥肉
小酥肉炸的金黄酥脆，蘸上干碟，简直吃到停不下来，小吃必点搭配拌面绝配了
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店名:贡梅蟹粉拌面
地址:中山南路224号
时间:10:30-21:00
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附近几个商场最好逛的还是l+mall，新，大，明亮舒适，吃的选择也很多，点评搜到的人气店，首页上也看到过。

|宫保鸡丁^做的很好吃，想起以前食神电影中的台词，越是简单的菜就越难做的好吃，来形容这个到很贴切。|心心念念小酥肉^调味的蛮有特色，说不出一种什么香料但味道不错的。|贡椒爆汁乳鸽^出乎意料，肉多鲜嫩也很多汁，都不错，性价比还蛮高的。 https://t.cn/EXsnlgh