本来，老广食粤菜很正常，但是年纪大了之后，对所谓的包尾油非常反感，甚至每次酒楼吃饭都要装一碗开水，洗一下菜才入口。而且，你知道这个油，基本上就是每天用来油炸，热油泡肉，俗称“走油”的。曾经有一次吃炒牛河，吃的时候很香，但过后突然反胃想吐。
所以，现在也开始可以去点一些素一点的菜式了，再不然还是在家里自己煮吧。#我是表情帝#

【有人在问这个……默默掏出来重发一遍】

#Römertopf 烤锅做砂锅饭教程#
虽然说是煲仔饭但其实并没有上明火，姑且还是叫砂锅饭吧。
这款烤锅入手之后其实已经做了很多东西算是我的最爱用锅，但基本上大家都是用来做烤菜，顶多就是做欧包。好像只有我在用它做米饭orz……
其实主要是因为家里现在三个人吃饭，全是女生又是秋冬季节，晚餐总是会想喝汤（而且喝汤的话就可以有骨头给咖喱吃）。可是我只有一个电饭煲，每次炖汤就没法做米饭做汤。那天跟人安利这个锅的时候忽然想到既然砂锅饭那么好吃而这口锅本身就是纯陶土做的，说不定也能用来焖饭？
试着做了一次发现味道真的超级好还很省心，烤锅用上了还能腾出电饭锅煲汤！最重要的是不用看火！不用担心砂锅爆掉！太适合我这种明火苦手的girl了……
好的以上都是废话。
还是来说教程……【太简单以至于不知道该怎么写】

第一步当然是淘米啦，淘米后放点水把米泡着。然后就可以把水槽清理出来泡烤锅了（这款锅在使用前需要泡水20分钟左右，正好也是泡米的时间）

第二步就是等二十分钟后（当然这个时间其实要看大米本身的品种进行增减，我用的是东北大米而且爱吃硬一点的米饭所以用了20分钟，喜欢软烂口感的可以再加点时间），把米带水转移到烤锅里。
放水的话，保持水面与大米齐平就好（但还是要看本身的口味和使用地大米品种进行修改，这个差别太大了需要大家自己摸索一下），稍稍放点油（我用的是之前用空气炸锅炸香肠时留在炸锅底部的猪油）。

第三步，盖上香肠，盖上咸鸭蛋黄。

第四步，盖上烤锅的盖子，放到烤箱里去（无需预热！！！无需！！），大概180度到200度，烤大概40到50分钟即可。
可让猫守在烤箱前，可以让米饭变得更好吃哦！

第五步，吃之前，用蚝油+生抽+一点清水，调成喜欢的拌饭汁水淋在上面拌匀。

【ps，如果没有减肥烦恼的话，可以在此时加入一块黄油

穿过半个城市来到这里坐高铁。从来没试过来桂林出差是这么紧张的，时间都用来每天的开会审查，技术讨论，基本上没太多休息休闲时间。
这次作为甲方代表，来参与各项目的可研审查。与各种乙方合作，有些乙方的人的拖延症真搞笑。有些设计被我逼到快疯了，有些怎么逼就是不动。自己早不抓紧时间，什么都拖到最后。刚才被评审组长官宣了今天下午两点半这个死线，死线一过，一切打回原形。没有这次审查通过的个别项目只能重头再来，放到下次重审，桂林这十天白来了。
有些人，就是要这样治治他的拖延症人格，大浪淘沙，该玩完的就玩完。这个世界很残酷，不会为个别人停留。