【商业餐饮项目｜蜀国演义黄寺旗舰店】凤凰于飞，翙翙其羽！走近蜀国演义，凤凰栖门头，红色表热情，远远即能感受到巴蜀的人文风格。门头艺术玻璃，朦胧与科技意境铺陈演绎，不同反射原理的变幻莫测，让人行走其中感受探索的乐趣，借用形与色，光与影，创造出一种多维空间的沉浸式体验。透过玻璃，隐隐约约窥见竹浪追逐的室内景观......设计公司 | 北京非设计

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《蜀国演义》彻底装修后试营业20天了，产品明显的日新月异，川式融合的味道也越来越贴近轻奢典雅。

这里的粤式肺鸡煲的口味比较适合清淡型的人群，火候很入味且鲜香浓厚，老少皆宜，是一道功夫靓汤，值得回味！

墨鱼汁烤乳鸽的口感比较独特，脆香鲜嫩，很有嚼头。青椒翘嘴鱼的辣香和鲜嫩融合得恰到好处的麻辣鲜香，传统而时尚，河鲜的健康和营养均凸显。

在新辣旧麻味儿突出的基础上，《蜀国演义》的融合式产品也能基本兼容并包，可满足不同口味的吃货和食客之需求！

#福寿螺到底能不能吃#
首先福寿螺肯定是能吃的，一开始引进就是食用的，甚至比小龙虾更早爆红于各大夜宵摊。

然后是寄生虫问题，根据文献记载，福寿螺体内的寄生虫数量最多只有720条，没有网上说的6000条甚至百万条那么夸张。

而且要说寄生虫，螺类作为滤食性生物，都是带有寄生虫的。

比如我们常吃的小螺蛳（方形环棱螺），带有的寄生虫其实比福寿螺更多；田螺要少一些，但也是带有寄生虫的。

所以，对于觉得福寿螺有寄生虫而觉得心里膈应的人来说，螺蛳和田螺也有寄生虫，显然也是不能吃的；但是对于能接受螺蛳和田螺的人来说，吃福寿螺大概也接受的。

完成了心理建设，接下来说一下该怎么安全的吃福寿螺。

要保证安全，首先就要保证完全杀死寄生虫。“蜀国演义”出事，是因为他们的做法是凉拌，再看看其它类似事故，差不多都是因为螺肉没有煮熟！

所以，要安全地吃福寿螺，关键一步就是要保证把福寿螺彻底煮熟，高温可以彻底消灭圆管线虫等寄生虫。

但是，我们都知道，福寿螺如果久煮，肉质会很老很硬，不好吃。

这大概是福寿螺被餐桌淘汰的主要原因——不煮熟嘎嘣脆，但不安全；煮熟了虽安全，但不好吃！

那么有没有办法，不用煮很久把螺肉煮地像橡皮一样，稍微烹调一下就把螺肉彻底煮熟呢？

大家吃火锅时，肯定有过类似的经历，肉丸子明明已经涮了很久，但是挟起来咬一口，发现肉丸子里面还是冷的生的。

那是因为肉丸太大，要把里面也煮熟，需要很长时间！

福寿螺也是一样道理，有些福寿螺能有拳头大小，比肉丸子大好几圈，这么巨大的体型，内部自然更难熟透。

而且炖煮福寿螺时，热量要通过螺壳、螺内的水、螺肉，根据本人初中物理的粗浅理解分析，热量在多层不同介质中传导，比起在单一物质内更传导，更慢！

据此可以得出结论，福寿螺要煮几十分钟才能彻底煮熟，原因一是福寿螺太大，二是螺壳螺肉之类隔绝了热量、保护了寄生虫。

所以呢，道理就和炖整鸡需要好几个小时，炒鸡块却只需要爆炒几分钟，鸡丝只要过一遍沸水就能熟的道理一样。

如果取出螺肉，把螺肉切薄片切丝切丁，再去烹饪的话，应该就不需要那么久时间，就能把寄生虫消灭，且不用把螺肉煮的很老。