#不可辜负的美食#“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”自古以来,荔枝就是珍贵的南方名果,每年进贡到皇宫中,并被作为珍品赏赐外邦。直到今天,荔枝还是夏日不可缺少的一口清甜滋味。
那么,中国到底哪里的荔枝最好吃?
得天独厚的地理位置和环境让广东成为了我国荔枝栽种最多的省份,不仅栽得多,品种也多,可以说是荔枝爱好者的天堂了。传说广州荔枝有“三杰”:笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿,是最为独特美味的品种。
糯米糍果实稍圆,呈偏心脏形,果壳颜色比较深,带着一些蜡黄的色调,六月下旬到七月上旬成熟。果肉软清多汁,果核瘦小,咬一口是满满的清甜味道,极为享受。
增城挂绿是广州增城的珍稀品种。清初《广东西语》里说:“挂绿者,红中有绿或在于肩或在于腹”。这个品种的果壳六分红带四分绿,每个果子都有一圈环绕的绿线。果实两肩隆起,一侧稍高叫做龙头,另一侧叫做凤尾,光是名字就令人觉得讲究。更不用说果肉清甜爽脆,婉如凝脂,又不会溢汁,不用担心开果时汁水四处喷溅,吃起来格外清爽。
茂名高州也是广东荔枝的著名产地,这里的根子镇被称为“中国荔枝第一镇”。高州气候温和,日照时间更长、雨量更充沛,使得这里的荔枝比珠江三角洲等地的荔枝早熟半个多月,从五月中下旬就率先占领了荔枝市场。对于高州人来说,荔枝是一种生活文化,它令人口腹满足,也含着当地人对于家乡的情愫。
除此之外,还有被称为“岭南第一品”的东莞荔枝“莞荔”,从2006年起就是国家质检总局批准为“地理标志产品”的深圳南山荔枝……
广西的灵山是一处自古就种植荔枝的好地方。在灵山县,随处可见几百年树龄的荔枝树。这里的“古荔群”是水果界的活化石,最古老的香荔树高达13米,已经1000多岁了,被叫做“灵山香荔”。这棵老树守护的灵山荔枝,果大色美,鲜艳爽脆。从早上市的三月红、白蜡,到中熟的妃子笑、黑叶,到迟熟的香荔、桂味,覆盖了整个荔枝上市期,翻着花样给人惊喜。
早熟的三月红,从清明之后不久就陆陆续续地在市场上出现了。这种荔枝果核大,果肉带些黄色,味道甜里夹着酸,如果你不是专爱甜味荔枝的人,这种酸酸甜甜的口感,大概会让它成为你最爱的一口。
灵山香荔树高壮茂盛,枝叶细密,长出的果子核小,口感爽脆,清甜中带着微香。这种荔枝经常遭遇大小年结果,产量不稳定,所以一旦遇上了,一定要毫不犹豫地一次吃够。
灵山的另一种代表荔枝是桂味,又叫桂枝,因为果子带着微微的桂花香气。辨别桂味最明显的特征是果壳上布满小而尖的突起,甚至让人觉得有些刺手。桂味是大部分人最爱的荔枝品种,因为它独特的桂花香气,使得一吃荔枝就停不下来的人少有发腻的感觉,反而甜清脆爽,最适合多吃。
福建莆田是一个被荔枝文化穿透的城市,因为盛产荔枝,甚至有一个区就叫做“荔城”。莆田一棵种植于唐天宝年间的高龄荔枝树“宋家香”,是这里的宝贝。莆田是“荔子甲天下”的地方,郭沫若对这里的感觉是“荔城无处不荔枝”,但最出名的还是陈紫、宋家香和状元红。宋家香的果实是卵圆形,壳薄肉厚,鲜美多汁,入口全是脆滑的感觉,没有余渣,令人百般回味。
海南从地理上说,比福建两广更靠南,作为一个处于北纬18到20度之间的小岛,海南的日照、气温和水分都极大地满足了荔枝的生长需求。比大陆更高的气温使这里的荔枝成熟期早,是一个理想的早熟荔枝生长地,对于刚入夏就盼着荔枝的人来说,海南荔枝是最解馋的第一口了。
对于爱挑剔的吃货来说,海南的无核荔枝可以说是最好的享受了。这种荔枝是果农通过多次选育、嫁接得到的荔枝品种,产量比较少,因此也有些珍贵。无核荔枝肉如凝脂,清脆饱满,汁水充盈,一口咬开时汁液喷涌,加上没有果核,整一口都是盈润的果肉,吃得人心满意足。
#风物报社#你觉得哪里的荔枝最好吃?
图/视觉中国
那么,中国到底哪里的荔枝最好吃?
得天独厚的地理位置和环境让广东成为了我国荔枝栽种最多的省份,不仅栽得多,品种也多,可以说是荔枝爱好者的天堂了。传说广州荔枝有“三杰”:笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿,是最为独特美味的品种。
糯米糍果实稍圆,呈偏心脏形,果壳颜色比较深,带着一些蜡黄的色调,六月下旬到七月上旬成熟。果肉软清多汁,果核瘦小,咬一口是满满的清甜味道,极为享受。
增城挂绿是广州增城的珍稀品种。清初《广东西语》里说:“挂绿者,红中有绿或在于肩或在于腹”。这个品种的果壳六分红带四分绿,每个果子都有一圈环绕的绿线。果实两肩隆起,一侧稍高叫做龙头,另一侧叫做凤尾,光是名字就令人觉得讲究。更不用说果肉清甜爽脆,婉如凝脂,又不会溢汁,不用担心开果时汁水四处喷溅,吃起来格外清爽。
茂名高州也是广东荔枝的著名产地,这里的根子镇被称为“中国荔枝第一镇”。高州气候温和,日照时间更长、雨量更充沛,使得这里的荔枝比珠江三角洲等地的荔枝早熟半个多月,从五月中下旬就率先占领了荔枝市场。对于高州人来说,荔枝是一种生活文化,它令人口腹满足,也含着当地人对于家乡的情愫。
除此之外,还有被称为“岭南第一品”的东莞荔枝“莞荔”,从2006年起就是国家质检总局批准为“地理标志产品”的深圳南山荔枝……
广西的灵山是一处自古就种植荔枝的好地方。在灵山县,随处可见几百年树龄的荔枝树。这里的“古荔群”是水果界的活化石,最古老的香荔树高达13米,已经1000多岁了,被叫做“灵山香荔”。这棵老树守护的灵山荔枝,果大色美,鲜艳爽脆。从早上市的三月红、白蜡,到中熟的妃子笑、黑叶,到迟熟的香荔、桂味,覆盖了整个荔枝上市期,翻着花样给人惊喜。
早熟的三月红,从清明之后不久就陆陆续续地在市场上出现了。这种荔枝果核大,果肉带些黄色,味道甜里夹着酸,如果你不是专爱甜味荔枝的人,这种酸酸甜甜的口感,大概会让它成为你最爱的一口。
灵山香荔树高壮茂盛,枝叶细密,长出的果子核小,口感爽脆,清甜中带着微香。这种荔枝经常遭遇大小年结果,产量不稳定,所以一旦遇上了,一定要毫不犹豫地一次吃够。
灵山的另一种代表荔枝是桂味,又叫桂枝,因为果子带着微微的桂花香气。辨别桂味最明显的特征是果壳上布满小而尖的突起,甚至让人觉得有些刺手。桂味是大部分人最爱的荔枝品种,因为它独特的桂花香气,使得一吃荔枝就停不下来的人少有发腻的感觉,反而甜清脆爽,最适合多吃。
福建莆田是一个被荔枝文化穿透的城市,因为盛产荔枝,甚至有一个区就叫做“荔城”。莆田一棵种植于唐天宝年间的高龄荔枝树“宋家香”,是这里的宝贝。莆田是“荔子甲天下”的地方,郭沫若对这里的感觉是“荔城无处不荔枝”,但最出名的还是陈紫、宋家香和状元红。宋家香的果实是卵圆形,壳薄肉厚,鲜美多汁,入口全是脆滑的感觉,没有余渣,令人百般回味。
海南从地理上说,比福建两广更靠南,作为一个处于北纬18到20度之间的小岛,海南的日照、气温和水分都极大地满足了荔枝的生长需求。比大陆更高的气温使这里的荔枝成熟期早,是一个理想的早熟荔枝生长地,对于刚入夏就盼着荔枝的人来说,海南荔枝是最解馋的第一口了。
对于爱挑剔的吃货来说,海南的无核荔枝可以说是最好的享受了。这种荔枝是果农通过多次选育、嫁接得到的荔枝品种,产量比较少,因此也有些珍贵。无核荔枝肉如凝脂,清脆饱满,汁水充盈,一口咬开时汁液喷涌,加上没有果核,整一口都是盈润的果肉,吃得人心满意足。
#风物报社#你觉得哪里的荔枝最好吃?
图/视觉中国
#网络中国节• 端午# 【情系端午节 爱在养老院】传统佳节端午节即将来临,为了让养老院的老人们也能够体会到浓浓的节日气氛,近日,相山区相南街道海宫社区组织志愿者们走进辖区状元红养老院,开展“情系端午节,爱在养老院”活动。
活动中,志愿者们和养老院的老人们欢聚一堂,共迎端午佳节。志愿者们和老人们围在一起,一边包粽子一边拉家常。老人们吃着粽子,喜悦之情溢于言表,真正“尝到”了家的味道。
小小的粽子,承载着大家对老人们的关爱与祝福。此次活动不仅弘扬了中华民族爱老敬老的传统美德,同时丰富了老人们的精神生活,给他们带来了欢乐与心灵上的慰藉,让他们感受到了党和政府的温暖。(记者 朱冬 通讯员 崔娟娟)
活动中,志愿者们和养老院的老人们欢聚一堂,共迎端午佳节。志愿者们和老人们围在一起,一边包粽子一边拉家常。老人们吃着粽子,喜悦之情溢于言表,真正“尝到”了家的味道。
小小的粽子,承载着大家对老人们的关爱与祝福。此次活动不仅弘扬了中华民族爱老敬老的传统美德,同时丰富了老人们的精神生活,给他们带来了欢乐与心灵上的慰藉,让他们感受到了党和政府的温暖。(记者 朱冬 通讯员 崔娟娟)
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