看了今天的数据，个人分析如下（20220531）：
依据上海市卫健委公布的数据，2022年5月30日0—24时，新增本土新冠肺炎确诊病例9例和无症状感染者22例，其中2例确诊病例为既往无症状感染者转归，7例确诊病例和22例无症状感染者在隔离管控中发现。新增境外输入性新冠肺炎确诊病例4例和无症状感染者5例，均在闭环管控中发现（如图1所示）。可见：
1、直接确诊和无症状患者划归确诊数量为9例，进入1位数的第2天，数据呈现震荡归零趋势。当前累计确诊57995例，累计出院56098例，出院者比例第30日持续保持翻转比例，目前已达96.73%，达到九成以上的第18天，前几日从近向前分别是96.43%、96.22%、96.07%、95.86%...在院患者数量持续减少中，现有1309例，较前一日减少180例，现在是收尾期（不含无症状）（如图2所示）；
2、无症状转确诊患者2人，同样进入1位数，与昨日持平，明确的归零趋势，现在是防疫工作大反攻阶段的第34天，动态清零收尾工作的第29天（如图3所示）；
3、管控区内新增阳性患者29例，降至百人以下的第2天，其中无症状22例，直接确诊7例，继续大幅收敛，呈现归零趋势，最近大家一定要提防社区传播，包括邻居之间的通风口气溶胶传播和下水道粪口传播，按照要求距离佩戴口罩进行核酸检测，发现可传播的病例，必须做到应测尽测、应收尽收、应治尽治（如图4所示）；
4、社会面新增数量0例，第6次社会面清零，考虑到之前7日内社会面出现4例沪卫标确诊，经验告诉我们新冠感染者很少孤立出现，希望不要有扩散情况。社会面一定要保持高频检测、有限流动，不能放松，防止偶发传播和蔓延。各位市民一定要全力配合，尽快完全实现社会面清零，不要耽误你我大家上班赚钱（如图5所示）；
5、【?】确诊比例为新增确诊人数除以新增阳性人数，昨日为31.03%，数据震荡严重，第3次创造了本月新高，希望不是由于减少了核酸检测数量造成的，建议上海方面能增加每日核酸检测数量的通报数据，以便于疫情分析、趋势判断和终结流言。同时希望各位居民一定要做到应测尽测，才能保证没有漏检患者，保证过段时间全面复工复产之后疫情不会反复，不然刚解封就会再“静默”（如图6所示）；
6、昨日新增死亡为0人，当前累计死亡588人，今后死亡患者会是偶发现象，很难一直维持0新增，但或个位数新增，由于我们对该数据进行了数值模拟，所以前期死亡患者数量与我们的预估完全一致，在大反攻之前病死率一度激增，后来张伯礼老师团队介入以后出现了明显好转，应该是中医中药在本轮疫情的医疗救治方面发挥了重要作用（如图7所示）；
7、我们计算的病死率为参照流行病学规范，死亡人数除以确诊数，当前数字是1.03%（动态），较前几日下降万分之一个百分点，最终病死率数值可能已经与该数值比较接近了，如果锁定到1.03的话，意味着今后一段时间还将死亡9人左右。我们还会持续跟踪，当前病死率符合前期所有预判，本轮疫情病死率峰值为3.0%，今后降幅有限（如图8所示）；
8、防疫工作大反攻阶段的第34天，动态清零收尾工作的第29天，累计阳性患者超过56.88万人，累计按照沪卫标确诊5.79万人，累计死亡588人，当前处于动态清零前的震荡落地趋势当中；
9、收尾工作已经做了接近一个月，这是一场攻坚战、拉锯战、持久战，现在的疫情发展态势得到了全面控制，但各省依然零星检测到上海输出病例，联系到上海经济中心的地位，虽然可能存在检测上的病例遗漏，但确实可以考虑有限放开，但一定在放开后一定一定要保持高频核酸检测，严密调查每一位阳性患者的流动范围和密接人员，做到在运动中歼灭病毒的有生力量。
所以，下一步可能就是运动战了，北京深圳和天津的运动战经验很值得借鉴，事实证明了奥密克戎及其变异毒株无法突破中国版防疫措施，动态清零完全能够做到，动态清零是维系社会高速发展、保障人民健康、提升民众生活水平的最佳方案，也是保持各位家里老人孩子都健康、正常上班多赚钱的最好方法。本博最近增加了很多上海的粉丝朋友，因为大家知道我们每天费时费力分析这些数据，目的只有一个，就是为了上海更好、为了中国更好。而数据分析的根基是数据的采集和数据的整理，其意义是为决策提供服务、为社会增加前瞻性预判，请上海方面务必保证数据的真实性和可靠性，实事求是是科学可持续发展的基础，当前阶段上海基础数据的部分震荡不符合归零时段的震荡规律（如本文第5条）令人产生一定程度的忧虑，希望这只是因各省市援沪医疗队陆续撤出带来的数据检测和归口过程的时差震荡。实事求是同样是动态清零工作的重要依托，只有明确的阳性案例和体现真实情况的数据才能支撑我们继续打赢下一个阶段的运动战，千万不能再复发了。
现在即将大面积复工复产，运动战即将打响，上海加油！
备注1：基于世界卫生组织数据（最新流行毒株），按照美国确诊与美国病死的峰值统计方法可见，患者从确诊到死亡的病程一般为15天左右，所以我们为了尽可能减少偏差，使用当日病死人数除以15日之前的总确诊人数算得。
备注2：感染致死率(infection fatality rate, IFR)是死亡人数与所有被该病毒感染的人数(包括无症状者)之比。病死率(case fatality rate, CFR)是死亡人数与发病(确诊)的病例数之比，疾病的病死率需要在后期全部流行结束以后统计，统计方法是病死率等于死亡总量除以死亡加康复总量，所以目前我们计算的病死率称为“动态病死率”，用于决策分析和疫情研判。我们仔细斟酌过，我们的病死率计算和统计是绝对正确的，其它人计算的所谓低病死率是不规范的。
备注3：总数据汇总表如图9所示。
（以上分析的数据源来自上海市卫健委，最终解释权归上海卫健委所有）
#上海新增本土确诊9例无症状22例#
依据上海市卫健委公布的数据，2022年5月30日0—24时，新增本土新冠肺炎确诊病例9例和无症状感染者22例，其中2例确诊病例为既往无症状感染者转归，7例确诊病例和22例无症状感染者在隔离管控中发现。新增境外输入性新冠肺炎确诊病例4例和无症状感染者5例，均在闭环管控中发现（如图1所示）。可见：
1、直接确诊和无症状患者划归确诊数量为9例，进入1位数的第2天，数据呈现震荡归零趋势。当前累计确诊57995例，累计出院56098例，出院者比例第30日持续保持翻转比例，目前已达96.73%，达到九成以上的第18天，前几日从近向前分别是96.43%、96.22%、96.07%、95.86%...在院患者数量持续减少中，现有1309例，较前一日减少180例，现在是收尾期（不含无症状）（如图2所示）；
2、无症状转确诊患者2人，同样进入1位数，与昨日持平，明确的归零趋势，现在是防疫工作大反攻阶段的第34天，动态清零收尾工作的第29天（如图3所示）；
3、管控区内新增阳性患者29例，降至百人以下的第2天，其中无症状22例，直接确诊7例，继续大幅收敛，呈现归零趋势，最近大家一定要提防社区传播，包括邻居之间的通风口气溶胶传播和下水道粪口传播，按照要求距离佩戴口罩进行核酸检测，发现可传播的病例，必须做到应测尽测、应收尽收、应治尽治（如图4所示）；
4、社会面新增数量0例，第6次社会面清零，考虑到之前7日内社会面出现4例沪卫标确诊，经验告诉我们新冠感染者很少孤立出现，希望不要有扩散情况。社会面一定要保持高频检测、有限流动，不能放松，防止偶发传播和蔓延。各位市民一定要全力配合，尽快完全实现社会面清零，不要耽误你我大家上班赚钱（如图5所示）；
5、【?】确诊比例为新增确诊人数除以新增阳性人数，昨日为31.03%，数据震荡严重，第3次创造了本月新高，希望不是由于减少了核酸检测数量造成的，建议上海方面能增加每日核酸检测数量的通报数据，以便于疫情分析、趋势判断和终结流言。同时希望各位居民一定要做到应测尽测，才能保证没有漏检患者，保证过段时间全面复工复产之后疫情不会反复，不然刚解封就会再“静默”（如图6所示）；
6、昨日新增死亡为0人，当前累计死亡588人，今后死亡患者会是偶发现象，很难一直维持0新增，但或个位数新增，由于我们对该数据进行了数值模拟，所以前期死亡患者数量与我们的预估完全一致，在大反攻之前病死率一度激增，后来张伯礼老师团队介入以后出现了明显好转，应该是中医中药在本轮疫情的医疗救治方面发挥了重要作用（如图7所示）；
7、我们计算的病死率为参照流行病学规范，死亡人数除以确诊数，当前数字是1.03%（动态），较前几日下降万分之一个百分点，最终病死率数值可能已经与该数值比较接近了，如果锁定到1.03的话，意味着今后一段时间还将死亡9人左右。我们还会持续跟踪，当前病死率符合前期所有预判，本轮疫情病死率峰值为3.0%，今后降幅有限（如图8所示）；
8、防疫工作大反攻阶段的第34天，动态清零收尾工作的第29天，累计阳性患者超过56.88万人，累计按照沪卫标确诊5.79万人，累计死亡588人，当前处于动态清零前的震荡落地趋势当中；
9、收尾工作已经做了接近一个月，这是一场攻坚战、拉锯战、持久战，现在的疫情发展态势得到了全面控制，但各省依然零星检测到上海输出病例，联系到上海经济中心的地位，虽然可能存在检测上的病例遗漏，但确实可以考虑有限放开，但一定在放开后一定一定要保持高频核酸检测，严密调查每一位阳性患者的流动范围和密接人员，做到在运动中歼灭病毒的有生力量。
所以，下一步可能就是运动战了，北京深圳和天津的运动战经验很值得借鉴，事实证明了奥密克戎及其变异毒株无法突破中国版防疫措施，动态清零完全能够做到，动态清零是维系社会高速发展、保障人民健康、提升民众生活水平的最佳方案，也是保持各位家里老人孩子都健康、正常上班多赚钱的最好方法。本博最近增加了很多上海的粉丝朋友，因为大家知道我们每天费时费力分析这些数据，目的只有一个，就是为了上海更好、为了中国更好。而数据分析的根基是数据的采集和数据的整理，其意义是为决策提供服务、为社会增加前瞻性预判，请上海方面务必保证数据的真实性和可靠性，实事求是是科学可持续发展的基础，当前阶段上海基础数据的部分震荡不符合归零时段的震荡规律（如本文第5条）令人产生一定程度的忧虑，希望这只是因各省市援沪医疗队陆续撤出带来的数据检测和归口过程的时差震荡。实事求是同样是动态清零工作的重要依托，只有明确的阳性案例和体现真实情况的数据才能支撑我们继续打赢下一个阶段的运动战，千万不能再复发了。
现在即将大面积复工复产，运动战即将打响，上海加油！
备注1：基于世界卫生组织数据（最新流行毒株），按照美国确诊与美国病死的峰值统计方法可见，患者从确诊到死亡的病程一般为15天左右，所以我们为了尽可能减少偏差，使用当日病死人数除以15日之前的总确诊人数算得。
备注2：感染致死率(infection fatality rate, IFR)是死亡人数与所有被该病毒感染的人数(包括无症状者)之比。病死率(case fatality rate, CFR)是死亡人数与发病(确诊)的病例数之比，疾病的病死率需要在后期全部流行结束以后统计，统计方法是病死率等于死亡总量除以死亡加康复总量，所以目前我们计算的病死率称为“动态病死率”，用于决策分析和疫情研判。我们仔细斟酌过，我们的病死率计算和统计是绝对正确的，其它人计算的所谓低病死率是不规范的。
备注3：总数据汇总表如图9所示。
（以上分析的数据源来自上海市卫健委，最终解释权归上海卫健委所有）
#上海新增本土确诊9例无症状22例#
看八字是怎样揭示人的精神状态的
一个人的精神状态是指一个人面对世界的人生态度;或者积极向上，还是悲观消沉。 它影响着生活的幸福程度。 有人认为，一个人要钱有钱，要权有权，应该生活的很幸福。 其实，不然。 现实中，我就看到不少人，没钱的时候，生活的很快乐;一旦发达了，有钱了，反而事事处处计较起来，这里不对，哪里不好，挑剔的很，于是，烦恼也就多了起来。 也就是说，一个人的精神状态，与富贵、贫穷没有多少直接的联系。 记得有人说过，一个乞丐，躲在大树下，享受冬天阳光的幸福，丝毫不比一个皇帝，征讨叛逆胜利后的幸福感觉差多少。
看来，一个人的精神状态，决定了你的幸福程度。 具体来说，当一个人心态阳光，具有积极的人生观，这个人看来社会，人生见闻，大多会感到到强烈的正面作用，生活中得到的快乐和幸福就多;相反，当一个人心态消极程度强烈的人，注意的焦点大多是社会中的阴暗面，人性的消极面，自然其精神世界也就是灰暗和悲观的。 那么，八字是怎样揭示一个人的精神状态的呢？
1、八字中干支的动静刚柔特性
人禀五气而生，五气的性质特征，定然影响着一个人的精神状态。 具体来说，就是看五行之气的动静刚柔。
八字中天干：甲、丙、戊、庚、壬为阳，乙、丁、己、辛、癸为阴;地支：子、寅、辰、午、申、戌，为阳，丑、卯、巳、未、酉、亥为阴。
阳主动、主刚，主理想，为奋发之气;阴主静、主柔，主现实，为平稳、消沉之气。 故此，命局中阳性干支多或旺的，其人的思想比较开朗和积极，言行通达，特别重视理想和精神价值，因而，人生观偏向于乐观;而命局中阴性干支多或旺的，其人的思想、行为则比较趋向保守、甚至消极，特别注重现实成就和物质利益，人生观大多趋向于悲观和消极。
2、八字中十神的吉凶特性
八字中财、官、印、食为四吉神，属光明面的十神，体现稳重、知足和光明正大，但思想过于正统，缺乏活力和斗志。 当她们旺而为忌神时，则体现消极、保守的一面。
八字中七杀、伤官、劫财、枭神四凶神，原始心性中带有较明显的阴暗面。 由于名利心重，利己性强，因此精力充沛、斗志高昂。 其只要不是旺而无制化的，则反而能体现出积极、奋发的人生态度。 当它们为忌神又无制化时，则体现消极、悲观、颓废、厌世的心理。
八字中财星和官杀属利益、名声的十神，具有重现实、讲实际的特性;故此，命局中这些十神气势强的，其人生观多数趋向于进取心、企图心和名利心，有着先悲观，然后积极的特性。 而枭神和印星属精神的十神，它们注重于精神上的超脱;故此，命局中枭、印气势强，无财星和比劫制化的，由于过于虚幻，脱离实际，人生观会趋向于平稳、保守，有先积极后悲观的特性。
3、日干旺衰程度
一般来说，八字中日干旺者活力强，富有斗志，特别是比劫旺或自坐强根的人;而日干弱者易缺乏魄力、易消沉，特别是印、比为用神受伤时。 这只是泛泛而论，身旺身弱，也看状态如何。 比如，我身过旺，八字中又无适当的克、泄、耗，则日主旺气郁积，得不到有效的疏散，反而偏向于沉闷、消沉，不流通之故。 反之，身弱者如有适当的生扶，并生扶十神有气无伤，日主就同样具有奋发、积极之性。 特殊格局只要有气势，又寒暖湿燥、动静刚柔适中，就具备奋发之机。
4、八字中喜忌神的优劣程度
八字中喜用神旺相无伤、忌神有制化，则说明日主，有办法，有手段，人生机遇良好，精神素质优良。 故此，人生充满活力，能以积极的心态奋发向上。 反之，如果，命中喜用神干透受伤、支藏不得出或被刑冲合害受伤而不得用的，那日主则往往机遇欠佳，容易怀才不遇，思想难免不陷入悲观。 同样，八字有病无药，则意味人生机遇难求，也说明命主遭遇险恶环境而缺乏办法和主意，事事不如意，自然也是悲观消极之人。
5、八字中十神组合停当与否
八字中的十神组合停当与否，影响着一个人待人处事的方式，自然也就影响着其人的精神状态。 所谓停当，就是忌神能生助喜神，或者忌神能够制忌神;或者两者相互配合，能够相辅相成。 比如，八字中：官印相生、杀印相生、食神制杀、伤官配印、财官（杀）相生、食神生财、羊刃驾杀、身旺得制、身弱得扶等十神组合。 因为，喜用互助有情，忌神得制得化这类组合多，或者成为主星，其人均倾向于积极、奋发。
而八字中呈现：官杀混杂、伤官见官、枭神夺食、众劫夺财、印枭混杂、旺财坏印、弱逢旺杀、弱逢旺财，旺逢枭生，旺逢劫助等组合。 因为，这类组合，就属于“屋漏偏逢连夜雨”，故此，日主会因为处事不当，或者周围环境险恶，或者人生机遇难得，因而，倾向于消极、悲观、甚至厌世。
每个人八字和大运都不同，不可一概而论，详批请加V：xj75227
#情感[超话]##周易命理生辰八字##十二星座##好运[超话]#
一个人的精神状态是指一个人面对世界的人生态度;或者积极向上，还是悲观消沉。 它影响着生活的幸福程度。 有人认为，一个人要钱有钱，要权有权，应该生活的很幸福。 其实，不然。 现实中，我就看到不少人，没钱的时候，生活的很快乐;一旦发达了，有钱了，反而事事处处计较起来，这里不对，哪里不好，挑剔的很，于是，烦恼也就多了起来。 也就是说，一个人的精神状态，与富贵、贫穷没有多少直接的联系。 记得有人说过，一个乞丐，躲在大树下，享受冬天阳光的幸福，丝毫不比一个皇帝，征讨叛逆胜利后的幸福感觉差多少。
看来，一个人的精神状态，决定了你的幸福程度。 具体来说，当一个人心态阳光，具有积极的人生观，这个人看来社会，人生见闻，大多会感到到强烈的正面作用，生活中得到的快乐和幸福就多;相反，当一个人心态消极程度强烈的人，注意的焦点大多是社会中的阴暗面，人性的消极面，自然其精神世界也就是灰暗和悲观的。 那么，八字是怎样揭示一个人的精神状态的呢？
1、八字中干支的动静刚柔特性
人禀五气而生，五气的性质特征，定然影响着一个人的精神状态。 具体来说，就是看五行之气的动静刚柔。
八字中天干：甲、丙、戊、庚、壬为阳，乙、丁、己、辛、癸为阴;地支：子、寅、辰、午、申、戌，为阳，丑、卯、巳、未、酉、亥为阴。
阳主动、主刚，主理想，为奋发之气;阴主静、主柔，主现实，为平稳、消沉之气。 故此，命局中阳性干支多或旺的，其人的思想比较开朗和积极，言行通达，特别重视理想和精神价值，因而，人生观偏向于乐观;而命局中阴性干支多或旺的，其人的思想、行为则比较趋向保守、甚至消极，特别注重现实成就和物质利益，人生观大多趋向于悲观和消极。
2、八字中十神的吉凶特性
八字中财、官、印、食为四吉神，属光明面的十神，体现稳重、知足和光明正大，但思想过于正统，缺乏活力和斗志。 当她们旺而为忌神时，则体现消极、保守的一面。
八字中七杀、伤官、劫财、枭神四凶神，原始心性中带有较明显的阴暗面。 由于名利心重，利己性强，因此精力充沛、斗志高昂。 其只要不是旺而无制化的，则反而能体现出积极、奋发的人生态度。 当它们为忌神又无制化时，则体现消极、悲观、颓废、厌世的心理。
八字中财星和官杀属利益、名声的十神，具有重现实、讲实际的特性;故此，命局中这些十神气势强的，其人生观多数趋向于进取心、企图心和名利心，有着先悲观，然后积极的特性。 而枭神和印星属精神的十神，它们注重于精神上的超脱;故此，命局中枭、印气势强，无财星和比劫制化的，由于过于虚幻，脱离实际，人生观会趋向于平稳、保守，有先积极后悲观的特性。
3、日干旺衰程度
一般来说，八字中日干旺者活力强，富有斗志，特别是比劫旺或自坐强根的人;而日干弱者易缺乏魄力、易消沉，特别是印、比为用神受伤时。 这只是泛泛而论，身旺身弱，也看状态如何。 比如，我身过旺，八字中又无适当的克、泄、耗，则日主旺气郁积，得不到有效的疏散，反而偏向于沉闷、消沉，不流通之故。 反之，身弱者如有适当的生扶，并生扶十神有气无伤，日主就同样具有奋发、积极之性。 特殊格局只要有气势，又寒暖湿燥、动静刚柔适中，就具备奋发之机。
4、八字中喜忌神的优劣程度
八字中喜用神旺相无伤、忌神有制化，则说明日主，有办法，有手段，人生机遇良好，精神素质优良。 故此，人生充满活力，能以积极的心态奋发向上。 反之，如果，命中喜用神干透受伤、支藏不得出或被刑冲合害受伤而不得用的，那日主则往往机遇欠佳，容易怀才不遇，思想难免不陷入悲观。 同样，八字有病无药，则意味人生机遇难求，也说明命主遭遇险恶环境而缺乏办法和主意，事事不如意，自然也是悲观消极之人。
5、八字中十神组合停当与否
八字中的十神组合停当与否，影响着一个人待人处事的方式，自然也就影响着其人的精神状态。 所谓停当，就是忌神能生助喜神，或者忌神能够制忌神;或者两者相互配合，能够相辅相成。 比如，八字中：官印相生、杀印相生、食神制杀、伤官配印、财官（杀）相生、食神生财、羊刃驾杀、身旺得制、身弱得扶等十神组合。 因为，喜用互助有情，忌神得制得化这类组合多，或者成为主星，其人均倾向于积极、奋发。
而八字中呈现：官杀混杂、伤官见官、枭神夺食、众劫夺财、印枭混杂、旺财坏印、弱逢旺杀、弱逢旺财，旺逢枭生，旺逢劫助等组合。 因为，这类组合，就属于“屋漏偏逢连夜雨”，故此，日主会因为处事不当，或者周围环境险恶，或者人生机遇难得，因而，倾向于消极、悲观、甚至厌世。
每个人八字和大运都不同，不可一概而论，详批请加V：xj75227
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【被冠名“茅台”的冰淇淋究竟多不简单？】首家茅台冰淇淋体验店位于茅台国际大酒店大堂进门左侧区域——因为接近茅台总部，这里亦是贵州省内，客流最为密集的酒店之一。
这家编号为001的体验店开业首日，即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜，他们关心，别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”？
据悉，茅台与蒙牛已启动合作，由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。
预包装茅台冰淇淋产品的问世，预示着它已成为成熟产品，可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是，网红平台“i茅台”也会在29日当天，上线预包装茅台冰淇淋产品，只是因产能所限，只能面向贵阳地区销售。
茅台冰淇淋究竟多不简单？一句话可知，这是贵州茅台酒股份公司历史上，目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。
从001号体验店开业之时，整齐亮相的茅台众高管，到体验店所获显要位置，再到5月20日深夜，贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么？》——种种迹象表明，茅台冰淇淋对于茅台而言，绝非简单布局。
此前，在天津等地，曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清，那些都不是茅台官方行为，属于第三方经销商的零星尝试。
从各方信息分析可知，对茅台来说，隆重推出茅台冰淇淋，不是短期临时性安排，而是对一条新赛道的战略性起步。
有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上，茅台决策层推这款非酒类食品产品，肯定是反复思考、精心推演过的结果。”
这是给年轻人的产品，也是给更多人的产品
冰淇淋，是制冷技术成熟之后，才大规模流行的奶制品，一百多年时间内，从西向东风靡全球，广受各个年龄段人群，尤其年轻群体的喜爱。
“研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”，茅台官方文章透露出，茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。
味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合，是否能被接受？在酒类之中出类拔萃的茅台酒，是否能给冰淇淋带来特别的加持？易于挥发的茅台酒，怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定？
产品研发遇到的挑战，远比想象的多。
首先是口味。技术人员第一步尝试，是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后，口感非常之好——于是才有了基本的判断，“茅台和冰淇淋是适配的”。
据《茅台冰淇淋是什么》披露，茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。”
擅长酿酒的茅台技术团队，与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道，最终实验出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感，还是二者的融合度，都令试验者满意。
知名酒品牌，跨界融入其他产品，既有拓展赛道的需要，更有新辟品牌文化传导路径的需要。
对于喜爱茅台酒的人来说，这款产品给了他们另一惊喜，能从新的形态品味到茅台酒的妙处；对于不熟悉茅台的人来说，尝一下茅台冰淇淋，既可满足他们对茅台酒口味的好奇，又能以更舒适的方式获得这种体验。
从企业自身而言，茅台冰淇淋的出现，给茅台带来了更多的品牌文化传播空间，过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体，迅速成为新的“茅台粉丝”。
相信要不了多久，随着产品到达率的提升，茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。
从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”
最早的试验成果，还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。
从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法，“如何能够成为‘茅台冰淇淋’，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更精细的设计和实验。”
这句话进一步解读就是说，“茅台”品牌之下，从原料到风味到其他技术参数，都需要就高配置——否则，就不能叫“茅台冰淇淋”：
冰淇淋的原料多种多样，高级产品与普通产品之后，是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作，要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的，则可能是奶粉或者植物奶油。
每一个单位数量的冰淇淋，究竟放多少酒合适？经过了无数次试验，研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质能够完美结合；
茅台酒中，藏有花香、果香等丰富风味，研究人员还需反复实验，以确定工艺参数，让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合；
最后一个问题，是针对茅台酒易于挥发的特点，实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数，最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。
茅台冰淇淋的研发，走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验，确定茅台冰淇淋的配方；其次，要扩大规模寻找规律，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技术标准和质量体系。
以茅台之名，“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。
在外界看来，这个产品的出现，既是通过巧妙手法，对未来的消费群体，特别是年轻群体的一次“口味培育”，通过冰淇淋口味中，恰到好处的茅台酒香，对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时，身为超级IP的茅台，跨界进入冷饮产品，也在短时间内迅速积累了超高人气。
“什么时候到贵阳？”“什么时候到北京？”“什么时候到深圳？”“什么时候到上海？”——从“茅台时空”后台留言可见，消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。
三款茅台冰淇淋即将上线
001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋，这些现制产品，适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品，茅台冰淇淋才有可能走出操作台，实现大规模工业化生产，通过冷链运输，走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购，买到他们心仪的茅台冰淇淋。
“茅台时空”了解到的信息是，5月29日，由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时，由茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市，i茅台也会同步上线（因首批产能所限，届时仅限贵阳地区线上销售，后续会有序推进到国内其他城市）。
据悉，茅台冰淇淋每一批次产品，均需经过食品安全、质量管理的严格检验，完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品，茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。
《茅台冰淇淋是什么》评价道，“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到好处的融合在一起，具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格；经过了茅台和蒙牛双重质量管控，符合茅台严苛的品质要求。”
这个产品的研发人员反复强调的概念是，茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后，从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储，再到冷链配送，是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂，对于新介入这个领域的茅台人而言，是服务能力的一次新的提炼。
看看其中细节，可知做成此事的难度有多大：
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产品乳脂肪含量达8%以上，配料精简清洁，成分天然健康；生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术，还特别开发了茅台酒添加技术，让茅台酒与乳脂肪紧密结合，确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
零下18℃，是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中，对温度的要求和设定。这一温度，可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现，在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让消费者的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。
因为有酒的加入，茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍，茅台冰淇淋的酒精含量，因不同产品的口味会有差异，并将在包装上会有标注。
由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度，产品外包装明确标示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。（本文为推广，如有侵权请联系我们）
这家编号为001的体验店开业首日，即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜，他们关心，别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”？
据悉，茅台与蒙牛已启动合作，由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。
预包装茅台冰淇淋产品的问世，预示着它已成为成熟产品，可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是，网红平台“i茅台”也会在29日当天，上线预包装茅台冰淇淋产品，只是因产能所限，只能面向贵阳地区销售。
茅台冰淇淋究竟多不简单？一句话可知，这是贵州茅台酒股份公司历史上，目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。
从001号体验店开业之时，整齐亮相的茅台众高管，到体验店所获显要位置，再到5月20日深夜，贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么？》——种种迹象表明，茅台冰淇淋对于茅台而言，绝非简单布局。
此前，在天津等地，曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清，那些都不是茅台官方行为，属于第三方经销商的零星尝试。
从各方信息分析可知，对茅台来说，隆重推出茅台冰淇淋，不是短期临时性安排，而是对一条新赛道的战略性起步。
有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上，茅台决策层推这款非酒类食品产品，肯定是反复思考、精心推演过的结果。”
这是给年轻人的产品，也是给更多人的产品
冰淇淋，是制冷技术成熟之后，才大规模流行的奶制品，一百多年时间内，从西向东风靡全球，广受各个年龄段人群，尤其年轻群体的喜爱。
“研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”，茅台官方文章透露出，茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。
味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合，是否能被接受？在酒类之中出类拔萃的茅台酒，是否能给冰淇淋带来特别的加持？易于挥发的茅台酒，怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定？
产品研发遇到的挑战，远比想象的多。
首先是口味。技术人员第一步尝试，是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后，口感非常之好——于是才有了基本的判断，“茅台和冰淇淋是适配的”。
据《茅台冰淇淋是什么》披露，茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。”
擅长酿酒的茅台技术团队，与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道，最终实验出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感，还是二者的融合度，都令试验者满意。
知名酒品牌，跨界融入其他产品，既有拓展赛道的需要，更有新辟品牌文化传导路径的需要。
对于喜爱茅台酒的人来说，这款产品给了他们另一惊喜，能从新的形态品味到茅台酒的妙处；对于不熟悉茅台的人来说，尝一下茅台冰淇淋，既可满足他们对茅台酒口味的好奇，又能以更舒适的方式获得这种体验。
从企业自身而言，茅台冰淇淋的出现，给茅台带来了更多的品牌文化传播空间，过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体，迅速成为新的“茅台粉丝”。
相信要不了多久，随着产品到达率的提升，茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。
从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”
最早的试验成果，还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。
从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法，“如何能够成为‘茅台冰淇淋’，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更精细的设计和实验。”
这句话进一步解读就是说，“茅台”品牌之下，从原料到风味到其他技术参数，都需要就高配置——否则，就不能叫“茅台冰淇淋”：
冰淇淋的原料多种多样，高级产品与普通产品之后，是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作，要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的，则可能是奶粉或者植物奶油。
每一个单位数量的冰淇淋，究竟放多少酒合适？经过了无数次试验，研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质能够完美结合；
茅台酒中，藏有花香、果香等丰富风味，研究人员还需反复实验，以确定工艺参数，让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合；
最后一个问题，是针对茅台酒易于挥发的特点，实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数，最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。
茅台冰淇淋的研发，走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验，确定茅台冰淇淋的配方；其次，要扩大规模寻找规律，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技术标准和质量体系。
以茅台之名，“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。
在外界看来，这个产品的出现，既是通过巧妙手法，对未来的消费群体，特别是年轻群体的一次“口味培育”，通过冰淇淋口味中，恰到好处的茅台酒香，对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时，身为超级IP的茅台，跨界进入冷饮产品，也在短时间内迅速积累了超高人气。
“什么时候到贵阳？”“什么时候到北京？”“什么时候到深圳？”“什么时候到上海？”——从“茅台时空”后台留言可见，消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。
三款茅台冰淇淋即将上线
001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋，这些现制产品，适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品，茅台冰淇淋才有可能走出操作台，实现大规模工业化生产，通过冷链运输，走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购，买到他们心仪的茅台冰淇淋。
“茅台时空”了解到的信息是，5月29日，由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时，由茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市，i茅台也会同步上线（因首批产能所限，届时仅限贵阳地区线上销售，后续会有序推进到国内其他城市）。
据悉，茅台冰淇淋每一批次产品，均需经过食品安全、质量管理的严格检验，完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品，茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。
《茅台冰淇淋是什么》评价道，“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到好处的融合在一起，具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格；经过了茅台和蒙牛双重质量管控，符合茅台严苛的品质要求。”
这个产品的研发人员反复强调的概念是，茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后，从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储，再到冷链配送，是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂，对于新介入这个领域的茅台人而言，是服务能力的一次新的提炼。
看看其中细节，可知做成此事的难度有多大：
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产品乳脂肪含量达8%以上，配料精简清洁，成分天然健康；生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术，还特别开发了茅台酒添加技术，让茅台酒与乳脂肪紧密结合，确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
零下18℃，是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中，对温度的要求和设定。这一温度，可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现，在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让消费者的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。
因为有酒的加入，茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍，茅台冰淇淋的酒精含量，因不同产品的口味会有差异，并将在包装上会有标注。
由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度，产品外包装明确标示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。（本文为推广，如有侵权请联系我们）
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