张孝祥促成陈妙常的空门爱情姻缘～
　陈妙常，出生在南宋高宗绍兴年间临江的一个官宦家庭。她自幼体弱多病，父母为了能让其平安长大，只得将其送入城外女贞庵，削发为尼，成为南宋高宗时期的一位尼姑，庵中清静多暇，加之小妙常聪明好学，十五六岁时，就已琴棋书画样样精通，宽袍大袖的素淡袈裟，依然掩不住她脱俗的姿容，俨然就像一位游历凡间的仙女。

这年初秋，正是风高气爽的时节，被宋高宗赵构钦点的头名状元、初来临江上任的地方官张孝祥借宿庵中。夜里月白风清，张孝祥漫步在溪畔花丛中，忽然听闻一阵铮铮琮琮的琴声。他循着琴声过去，只见一位妙龄女子正在焚香弹琴。
　皎洁的月光下，女子一袭袈裟，低眉抬手间，琴声便宛转悠扬地传出。偶一抬头，便可见她精致绝伦的五官。如此俊秀的容颜，即便月中嫦娥也不过如此，张孝祥禁不住看呆了。

为了吸引佳人注意，张孝祥高声吟诵了一首《临江仙》：
《临江仙》张孝祥
误入蓬莱仙洞里，
松荫禅房睹婵娟，
花样年华最堪怜;
瑶琴横几上，
妙手拂心弦。

云锁洞房归去晚，
月华冷气侵高堂，
觉来犹自惜余香;
有心归洛浦，
无计到巫山。
　果然，正在弹琴的陈妙常听到声音后，抬头望向他。她记得傍晚时好像曾在庵中与他擦肩而过，一个斯文书生而已，而且初次见面就如此撩拨于人，定不是什么正人君子，于是当即口占一词，边弹边唱道一首《杨柳枝》：
《杨柳枝》陈妙常
清净堂前不卷帘，景幽然;
湖花野草漫连天，莫胡言。

独坐黄昏谁是伴，一炉烟;
闲来月下理琴弦，小神仙。
　陈妙常不卑不亢地弹唱，奉劝他在景色幽然的清净堂前，不要胡言乱语。
　张孝祥亦非浪薄之徒，知道自己唐突了，而且这里又是自己即将上任的地方，决不能因此留下笑柄，于是赶紧抽身而退。第二天一早就匆匆离庵，前往县城赴任。
　但是陈妙常月下弹琴的身影却深深印在了他的心间。一有闲暇，那副场景就不期然的出现，让他难以忘怀，却又不敢有半分他想。
　这一日，张孝祥的同窗好友潘必正游学来此，老友相见，把酒言欢。酒过三巡，张孝祥不由得将心中对陈妙常思念道出。这让潘必正也心生期盼，到底是一位什么样的女子?能让自己这位一本正经的同窗日思夜想，他一定要去一睹芳容。
　潘必正有备而来，他宛转地与陈妙常谈论家常，询问她何以看破红尘，踏入空门等等？如此，一来二去，二人渐渐熟识，开始互诉心曲，唱和诗词，无意间看到在一张夹在经卷中的一首《西江月》：
《西江月》陈妙常
松院青灯闪闪，
芸窗钟鼓沉沉。
黄昏独自展孤衾，
欲睡先愁不稳。

一念静中思动，
遍身欲火难禁。
强将津唾咽凡心，
怎奈凡心转盛。
　这大大出乎潘必正的意料之外，他一直以为她是一位冷绝的女子，绝世才情，冷艳孤傲，没想到她也竟然有着如此热烈的内心。

青灯古佛前，如此大胆地吐露凡心！暮鼓晨钟，檀香缥缈，本是出家人清静出尘的所在，却被一个难耐寂寞的女尼打破了平静。

于是他展开桌上的宣纸，挥笔填词一首《西江月》：
《西江月》潘必正
玉貌何傅粉，
仙花岂类几品，
终朝只去恋黄芽，
不顾花前月下。

冠上星移北斗，
案头经诵南华，
未知何日到仙家，
曾许彩鸾同跨。
　其实，正值青春的陈妙常也早已对潘必正心生好感，只是碍于尼姑身份及女子的羞怯，未敢言明。此时心事既然已被撞破，索性就放下心理防线，与潘必正同陷爱河。
　从此，这个修身养性的清净圣地，成了他们谈情乐场所。佛门圣地，这如何解释，又如何收场?再见潘必正时，她泪水盈盈地递去一阕诗词：
《临江仙》陈妙常
眉似云开初月，
纤纤一搦腰肢，
与君相识未多时，
不知因甚裙带短些儿。

见茶饭不飨常似病，
终朝如醉如痴。
此情尤恐外人知，
转将心腹事，报与粉郎知。
　潘必正急急忙忙去找张孝祥商量。张孝祥是中正之人，听后并没有嫉妒好友能得到佳人垂青，反而给他出主意说：“这有何难，你到县衙来，说自幼与陈妙常指腹为婚，因战乱离散，今日重逢，诉请完婚。其余我自有处置。”
　当陈妙常在县衙上听到那个熟悉又略带戏谑的声音时，以为自己这次肯定是在劫难逃了。没想到作为知县的张孝祥并没有为难他们，反而玉成此事。曾经的清净堂前不卷帘，曾经的独坐黄昏似神仙，此时在张孝祥面前都成了一个笑话，陈妙常不禁羞红了双颊。
《鹧鸪天》陈妙常
相府潭潭数十重，
入门马上气如虹。
俨然端坐黄堂上，
忧国忧民俯仰中。

蒙下顾，谢姑容。
仙禽从此脱樊笼。
当初只说常清净，
羞对先生满面红。
　之后，张孝祥还亲自为潘、陈主持婚礼，并填词一首，记录了这段人间佳话：
《鹧鸪天》张孝祥
脱去麻衣换绣裙，
仙凡从此两俱分。
蛾眉再画当时柳，
蝉鬓仍梳旧日云。

施玉粉，点朱唇。
星冠不戴貌超群。
枕边一任潘郎爱，
再也无心恋老君。
　陈妙常实在是幸运之人，本是一段为世人所不齿的空门偷情，却偷来了一份真正的爱情。从此脱却麻衣，换上绣裙，与心上人相依相守，共赴余生。 https://t.cn/RxRVHIh

对于世界而言，你是一个人；但是对于我而言，你是我的整个世界。
爱一个人比等一个人容易，等一个人比爱一个人更有意义。你选择了爱自己，那么，我只能选择等你。风再美也比不上你的笑，没见过你的人不会明了。感情是那么的微妙，当它来临时不容拒绝；当它要离去时，你用尽心计，也挽留不住。#情感[超话]#

#三联美食# 信阳地处河南省最南，淮河上游地区，是亚热带与温带的融合之地，也是中原文化极其发展之地。我生于斯，长于斯，深深地爱着这片土地。在这里，好山水伴随城市中的每一里路，好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝，样样都是我的最爱。

石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。

每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。

入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。

信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。

但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。

热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！

年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。

有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？

南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。

他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。

一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。

这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。

当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。

如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。

比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。

茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。

它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。

每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。

《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta