答案之书05 Ⅰ 元宇宙专题整理模板

『地表最强』知识点:元宇宙

据不完全统计,22年新传考研已有20多所学校不同程度了考了元宇宙。

师哥已经统计了关于元宇宙的真题,图一自取。

专题内容

1. 元宇宙是什么

2. 元宇宙兴起的原因

3. 元宇宙对传媒业的影响

4. 元宇宙可能存在的风险和挑战

5. 思考:元宇宙还能怎么考

周日晚上(6月5号)八点

师哥在Cctalk87962149给各位宝子讲解【元宇宙及其衍生理论】,包括人际关系、数字孪生、区块链经济体系等衍生理论。

各位宝子一定要来看啊!!十分重点!学到就是30分!

文章链接️ https://t.cn/A6XHWzfQ

#新传考研[超话]# #考研经验分享# #新闻传播学考研# #考研[超话]# #元宇宙#

#三联美食# 肠旺面里的每一个元素可能都会令外地人意外。

先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时,听邻座的两个外地游客议论,“这面条怎么像方便面?”确实有点像,无论是颜色还是粗细程度,都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪,肠旺面则像法国少女的金发,不是发廊里卷发杠子卷出来的,而是洗完头那么随意地一绾,等晾干后放下来,飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。

口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹,肠旺面却很硬脆,金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感,与碗里的其他角色相比,面条是刚直的男主角,硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感,所以尽管也可以做出肠旺酸粉来,但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。

肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋,增加脆性。面条切好后要绾成小团,当地人叫“分宗”,面一宗宗地整齐码放在大簸箕上,同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上,这样有助于面条“跑碱”,碱越少,面条的脆性才越好。贵阳人煮面,讲究旺火宽汤,一宗面下锅,用筷子扒散,短短20秒,捞出淋一瓢冷水,去掉煮面水的味道,再进汤锅里涮一下烫热,面才算制作完成。

除了面条之外,一碗肠旺面里还有三个重量级元素:肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆,就像是围绕着脆面的三个女主角。

首先是肠旺面里的“肠”字,猪肥肠。它是一个重口味女主,制作的难度在于彻底清洁,需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说,传统的面馆里,肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗,洗完在沸水锅里汆,接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋,反复揉搓,洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块,与老姜、葱结等入锅文火慢炖。

“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好,老板蒋文平告诉我们,最好的肥肠标准是“趴而不烂”,贵阳话里的“趴”代表软,理想的肥肠状态应该是香中带糯,“不能太绵嚼不烂,但也不能太烂没嚼头”。

另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹,但因为尺度过大被下了禁令,现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺,老旺是外地人吃的全熟的猪血,薄皮旺是最生的血旺,只是轻轻地在水上一烫,外面形成了一层薄片,爆开之后里面仍是浆状,向来是贵阳本地老饕的挚爱。

嫩旺和千层旺处在熟成的中间,千层旺比嫩旺要熟一些,“千层”是夹生的意思,在烫熟的几层皮里间或有些带生,嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验,出于卫生和健康方面的考虑,除老旺之外,其他的血旺都已退出了历史舞台,只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩,除了店里的老主顾多,也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。

再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的,它比肥肠和血旺的资历都晚,也没赶上肠旺面取名字的时候,可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠,不爱血旺,但没有哪个吃肠旺面的人会说,我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。

传统的脆哨用的是猪槽头肉,现在各店经过改良,有的改成了猪五花肉,有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合,无论怎样变,核心都是要保证瘦肉的比重,即便炸酥了,肉质也骗不了人。

炸脆哨比做血旺更考验技术,它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高,炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态,几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油,需要加冷水,为了给脆哨上色,需要在合适的时机加甜酒酿,在快要起锅时还要滴几次陈醋,为了增加脆哨的脆性,起锅的时机也非常关键,早一点肉的香味就出不来,晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。

但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红,嚼起来就像香酥豆,酥脆但不空洞,而嚼到最后,又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨,细想想便恍然大悟,都是草根中逆袭出来的主角,出身皆卑微。除此之外,一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说,自然是群里的小清新担当。

油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角,但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡,沥干之后油炸至金黄,油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。

要说起现在的肠旺面馆,那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年,创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺,自己开店后,每天亲自选购食材,脆哨、血旺、大肠,全都是自己纯手工制作,非常辛苦,但也很快赢得了顾客的青睐。

贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者,她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱,加鸡块要四毛五分钱,算得上是当时贵阳的高档消费了,“我小的时候,吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”

那时还是周日单休,这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子,她外婆一家,以及外公外婆各自的兄弟姐妹,相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话,就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东,谁做东就提早去排队,大人排队买面,小孩负责占座,一占就占两大张桌子。等面端上来时,其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多,从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。

“不光是这么多人,每一个人可能都像我们家似的,一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张,因为总是有人问,这座位是不是有人坐,有时就要跟人家说好,‘现在没人你可以坐在这里吃,但我们家人来了的话,你就得把座位让出来了’。”

那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好,主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足,面特别脆。脆哨也好吃,有肥有瘦,炸出来个头特别大,老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想,一起吃面的亲戚们各有艰辛,但都特别热爱生活,“我们经常跟外公的姐姐一家聚会,我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员,新中国成立前,被逼迫飞往台湾,而且不允许带家属,此后,姑公就再未能与家人相见。

“他尝试过很多种办法,始终无法与大陆的家人联系,于是许下心愿,如果生不能回家,死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚,去了台湾没有再婚,平时只有一个生活秘书照顾。他死后,生活秘书年龄也很大了,但他没忘记嘱托,终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说,姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难,但依然乐观。

童年的记忆里,吃完肠旺面后,他们经常去姑婆等人家去串门,到了正月,各家更是不间断地轮流设宴席,姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多,以前各家的家底都很殷实,家人会吃又会做。”冯麟说,家宴一般都要提前一周准备,四冷盘、四热菜、四窝碗,配齐15个菜的“全家福”,还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少,只需要13个菜,叫作“十三太保”,10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。

“可是肠旺面我们是不大做的,因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面,无论是过去还是现在,都是非常值得的。”冯麟说。

《爱吃肠旺面的贵阳人,运气不会太差》文 | 吴丽玮

#端午出行最全避堵攻略# 【端午出行,最全避堵攻略来了!】

6月3日(本周五)

2022年上半年最后一个小长假

端午节假期将正式开启

今年调休吗?高速免费吗?

小长假期间天气怎么样?

哪些景区最热门?

出行怎么计划能避堵?

一起先睹为快吧!

今年端午节假期为

6月3日(周五)至6月5日(周日)

共3天,不调休!

根据《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》安排,端午节高速公路并不享受免费通行政策,车辆通行仍需正常收费。

今年端午节假期受疫情防控形势逐渐好转、群众出游多、民俗活动多、走亲访友多、高考临近、高速公路不免费以及加快消费恢复提振“惠系列”活动等多重因素影响,预计群众出行将以中短途、近郊游为主,交通流量较比清明、“五一”假期略降,环武汉周边进出城道路、旅游景区、农村地区、城市郊区等周边道路交通流量较平日增幅较大。

湖北高速日均车流或将同比增30%

5月31日,省交通运输厅高速公路管理局发布信息称,端午假期3天(6月3日至5日),省内高速公路整体运行压力低于往年,路网流量以省内中短途返乡、旅游为主,较平日有所上升。省内各大中型城市周边高速公路部分路段、收费站可能出现短时缓行情况,建议公众合理安排路线,错时错峰出行。预计全省高速公路出入口车流量约660万辆左右,日均约220万辆,较平日日均流量增长30%。

“端午”通行预判

根据省交通运输厅高速公路管理局发布信息称,路网车流量将呈现“前高后低、逐日下降”态势。6月2日车流提前上升,主要集中在大、中型城市收费站进出口,16时至20时出现第一波去程小高峰。6月3日,出行车流主要由城市向周边县市扩散,9时至11时出现出行高峰。6月5日返程车流向城市汇集,16时至20时出现返程小高峰。预计拥堵集中的时段集中在9-11时、13-16时、19-21时,其中6月5日19-20时拥堵程度最高。

全省道路交通拥堵预测

武汉、宜昌、襄阳、恩施、鄂州等地城市道路拥堵风险较高。

全省高速公路交通拥堵预测

三峡、青郑、汉十、硚孝、四环线高速公路拥堵风险较高。

全省易拥堵路段、收费站、服务区、互通、热门景区预测

大中城市出入城路段、收费站、热门景区周边道路、互通、大流量路段服务区拥堵风险高。

根据高速公路路网流量走势及数据分析,车辆出行主要集中在武汉等城市周边区域路网和全省七纵五横三环高速主干通道。包括京港澳高速蔡甸至武汉北段、福银高速黄梅段、沪渝高速永安至仙桃段、二广高速襄阳段等。此外,省高管局提醒,受节假日潮汐车流和地方疫情防控“落地查”政策影响,预计武汉、襄阳、黄石等大中型城市周边收费站会出现排队缓行情况,排队缓行时段主要在每天9时至11时出城高峰和16时至19时返程高峰,请司机错开高峰避免排队。

流量最高峰预计出现在假期第一日上午和第三日下午,届时高速公路关键交汇点将出现“潮汐式”交通拥堵现象。

历年参考

从引发事故的形态看

碰撞运动车辆事故高发,占比70.51%。

从引发事故的原因看

未礼让行人肇事居首位,占总量的27.54%。居第二至四位的违法行为分别为未按规定让行、无证驾驶、超速行驶,分别占总量的23.19%、18.84%、17.39%。

“端午”天气预告

预计今年“端午”假期期间,我省南部以阴、雨为主,有一次小到中雨过程,局部有大雨,雨天行车请谨记降速、亮尾、控距;北部总体以多云为主,局部有短时阵雨,鄂西北可能出现35℃以上的高温天气,出行需注意做好防暑降温措施,补充水分,谨防疲劳驾驶。

“端午”出行提醒

1.自驾出行应实时关注交通路况信息和交通安全提示,提前规划出行时间和路线,错峰出行、避免拥堵;驾车途中切勿疲劳驾驶、超速行驶;参加聚餐聚会,应牢记“喝酒不开车,开车不喝酒”。

2.农村道路行车要注意观察道路两侧情况,遇紧急情况要提前采取安全防范措施;货车、拖拉机、三轮车驾驶人切勿违法载人,面包车驾驶人切勿超员载客;遇急弯陡坡、长下坡、临水临崖道路,要注意减速慢行、按规定让行。

3.高速公路行车要谨慎驾驶,保持安全车距;遇雨天路滑,要降低车速,减少变道超车;遇施工路段,要提前采取减速避让措施;假期高速公路出入口、匝道口附近事故多发,要提前留意出口标志,一旦错过出口,千万不能急刹车、在行车道停车或倒车。

4.如果车辆在湖北省高速公路发生故障需要救援,请拨打统一救援电话027-12122;如果发生交通事故或遇到紧急情况,请拨打统一事故报警电话027-96122,24小时为您服务。

鉴于目前疫情形势,请大家自觉遵守始发地和目的地疫情防控管理规定,按照“预约、错峰、限流”要求,严格执行“扫码、测温、戴口罩、一米线、勤洗手、不聚集”等防控措施。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • #每日一善[超话]#⚡#每日一善# ⚡#阳光信用# 走今天的路,过当下的生活;不慕繁华,不必雕琢,对人朴实,做事踏实;不要太吝啬,不要太固守,要懂得取舍,要学
  • #Paint it# 乐高大神FukuTaku可以说是妥妥的《勇者斗恶龙》粉丝了。他曾经花了3个多月的时间用乐高拼出了勇者斗恶龙3的大魔王佐玛,现在他又花了1个
  • 苹果同学的2022新年第一场微博官方带货直播来啦[打call] 刚开年没多久,这期算预热!除了口碑好大家日常刚需返场的,新品不算多,但我选出来的一定是自己觉得
  • 有多少人离婚后可以做到,不恨,希望对方过的好呢? 一段关系最好的结束方式就是好聚好散吧,婚姻也是如此。都说爱久了两人的爱情会变成亲人,王栎鑫 和前任吴雅婷,目前
  • #每日一善[超话]##阳光信用# #每日一善# 马克思主义的鲜明特征: (1)科学性,它是对客观世界特别是人类社会本质和规律的正确反应。(表现在坚持世界的物质
  • 真的很奇怪啊 可能是人都学不会满足也可能是真的就是一些小事心存芥蒂的。从来没想过去让谁改变什么但是自己也确实不喜欢这种相处方式。 我喜欢充满希望的计划。 我喜欢
  • 雪梨银耳汤是入秋之后不错的润肺佳品,雪梨有生津润肺、止咳化痰的作用,而银耳可以润肠养胃,滋养皮肤,更有“菌中之冠”的美誉,但很多人在做雪梨银耳汤时,会将雪梨、银
  • 当我义无反顾的去爱,去接受你时,才发现我在你心里有多么可笑,可悲,总以为你还在也像我这样爱着你,可是现在觉得自己错了,你已有新欢,我只不过是旧爱,知道区别以后有
  • 说一下2022年几个高端手机品牌最近的好消息,华为Mate系列确认3月回归,是一款5G新机,苹果iPhone14系列配置曝光。 1.华为Mate系列确认3月回
  • 〔出处《古今观音感应录选》惭愧居士敬辑〕 ●天灾、人祸,相继而至。当令家人,同念观音,以为预防也。(文钞续编·复宁德晋居士书)   ●普令一切老幼男女,日常在家
  • “嗨,不要悲伤,我不是真的离开。 你会找到我,我是春天开的第一朵花,四月第一场雨。 我是夏夜天空中最亮的那颗星,海滩上最温暖的沙砾。 我是秋天缤纷的落叶,洁白的
  • #三联美食# 《一碗抄手, 巴适得板》 文 | 苑丛梅 史书记载,抄手原是民间祭祀的食品,南宋以后,传入市肆,成为民间美点。元代大画家倪瓒就很喜欢吃抄手。倪瓒的
  • #胡歌[超话]# Hg #胡歌繁花# 我真的一直一直在焦虑 之前担心考不过 出了成绩担心进不去复试 噩梦好像永远不会停止 别人说多少安慰的话也没用 但今天看
  • ---2022故宫以东˙书香之旅第1站   “春读书,兴味长,磨其砚,笔书香。读书求学不宜懒,天地日月比人忙。燕语莺歌希领悟,桃红李白写文章。寸阳分阴须珍惜,
  • 《山山》 ——若与我左 不知要如何堆砌 如何迎风站立,如何 才被称一座小小的山 又要如何表达 一座山承着漫山枯荣的喜欢 于是,只好不动 只托飞鸟前去 衔一枚可
  • 西岸凤巢——徐汇滨江新崛起的科幻AⅠ PLAZA,整体空间融入自然、艺术、智慧等元素,是一个集消费体验与文化力量共融、跨界碰撞与无限创意共生的商业空间。一进入就
  • #母乳妈妈才是好妈妈吗# 最近被频繁堵奶折磨的心力交瘁,每个起床泵奶的深夜都在盼着什么时候可以断奶舒舒服服的睡上一个安稳的整觉,这几天真的把断奶提上日程后感觉失
  • L'Auto-Journal的一名记者说,这是人类创造的最美丽的物品之一。 Dino Berlinetta Prototipo Competizione,也被称
  • “Maybe there's a cocoon around the world, 或许这个世界各地上都有个“茧”, And we're all dying
  • #手机游戏推荐# 游戏作为当代人们放松的必备软件,这点没人会否认。但是在这个更新速度非常快的时代,能有一款质量一直很高,内容也一直备受玩家欢迎的游戏,却不容易。