#这个问题吃什么##专家不建议多用空气炸锅##吃出好身材# 空气炸锅号称不会做菜人的神器，操作简单，做出来的美食都还不错，相信了解了它的工作原理之后便知道，炸物营养流失严重，就是空量食物。

烹饪方法是决定营养成分留住多少的重要因素，日常建议多吃蒸、煮简单烹饪的食物，减少过度烹饪，以此保留更多营养素供人体吸收。

【#专家不建议多用空气炸锅#，推荐低温烹调方式】空气炸锅其实是一个带风扇的小烤箱，它的工作原理很简单，通过电流加热后，风扇让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水、表面变得金黄酥脆，达到类似煎炸的效果。
空气炸锅的优点和缺点都很明显：
最大的优点[星星]：可以减少油的使用，相对传统油炸更健康一些。
最大的缺点[空星]：相比蒸煮等低温烹调的方式更容易产生丙烯酰胺。
虽然空气炸锅使用方便，但不建议把空气炸锅当作家中主要的烹饪方式。日常生活中尽量以蒸、煮、炖和汆等低温烹调方式为主，能最大程度保留食物中的营养成分，还能减少有害物质产生。另外，使用时尽量将温度调低一些，并控制烹饪时长。[ok]（生命时报）

【#专家不建议多用空气炸锅#，推荐低温烹调方式】空气炸锅其实是一个带风扇的小烤箱，它的工作原理很简单，通过电流加热后，风扇让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水、表面变得金黄酥脆，达到类似煎炸的效果。
空气炸锅的优点和缺点都很明显：
最大的优点[星星]：可以减少油的使用，相对传统油炸更健康一些。
最大的缺点[空星]：相比蒸煮等低温烹调的方式更容易产生丙烯酰胺。
虽然空气炸锅使用方便，但不建议把空气炸锅当作家中主要的烹饪方式。日常生活中尽量以蒸、煮、炖和汆等低温烹调方式为主，能最大程度保留食物中的营养成分，还能减少有害物质产生。另外，使用时尽量将温度调低一些，并控制烹饪时长。[ok]