#家常菜[超话]#【 厨小六[馋嘴]蚝油豆腐 】有这盘蚝油豆腐~可以吃三碗饭，蚝油豆腐~这是一个快手下饭菜。材料很简单,吃起来好吃,做起来十分钟不到完事,我认为每个懒人都该学一学。
[米奇喜欢]买一斤豆腐,少许肉沫。肉沫用料酒和盐腌制十五分钟以上。
[米奇喜欢]豆腐切小块,指甲盖大小。开水烧开后加一勺盐,豆腐块放进去三分钟过水捞起。这样做是为了让豆腐炒起来不容易碎。
[米奇喜欢]锅内加两勺油,先炒肉沫至白色。加入豆腐,稍微翻炒一下,加入一碗水。
[米奇喜欢]加入蚝油一勺,生抽一勺,糖半勺,大概烧三分钟,把水
烧至差不多剩下三分之一。加一小碗淀粉调水勾芡,不要一次加入,延锅边分三次勾芡,这样汤汁可以充分的包裹到豆腐上。
[给你小心心]注意不要大幅度翻炒豆腐,碎了就不好看了,可以轻轻颠锅。这样你可以得到一盘卖相很好的蚝油豆腐。
[米奇比心]最后成品如图,这是一盘亮晶晶的诱人豆腐。豆腐吸收了肉沫的鲜香,加上蚝油的调味,非常下饭,不信你试试感[色][Aloha]
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【 厨小六[馋嘴]红烧虾仁玉子豆腐 】色香味俱全的红烧虾仁玉子豆腐哪又是舔盘的节奏。
食材:
玉子豆腐、虾仁、洋葱、姜、蒜、小葱、料酒、海鲜酱油、盐、糖、淀粉
做法:
①洋葱切丁,葱切成小葱,姜切段,蒜切片,虾仁洗净。玉子豆腐中间切开,两头推出来,切成块。
②准备好淀粉,每一个玉子豆腐裹上淀粉,油锅里放入适量的食用油,开大火油热后转小火,把裹上淀粉的玉子豆腐放入油锅。裹一块放一块,不然会返潮◎所有的豆腐放完了改大火把表面炸脆后捞出。
③少量油中火烧热后加入姜蒜煸香后加入洋葱煸香后加虾仁,虾仁一半变色后倒入玉子豆腐,紧接着加入2勺料酒,1勺酱油,适量的盐,和一点点白砂糖。全新大火快速翻炒。焖一下加入水淀粉收汁盛盘撒上葱花。
●-定要记得边炸边放玉子豆腐的时候要用小火,以防烧焦,直接用手会更快,用筷子对于我真的是太难了每
●水淀粉的量,大约100m就可以了
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#晨·晖味道#
清早听到公鸡叫喔喔
喔喔喔喔
推开窗门迎接晨曦到
花香鸟语春光好喔喔
喔喔喔喔
今天又是一个艳阳照
…………
美好时光不要辜负了
早啊~
亲爱的我和你们[愉快]#夏季物语#
早餐∶红豆花馍 红糖芸豆红豆粥 煮鸡蛋
午餐∶虾仁贝壳意面 黑椒牛排#美食##天天晒早餐[超话]##天天晒早餐[超话]##美食大v秀##下厨房[超话]##厨房的诱惑##舌尖# https://t.cn/RMJI3lO