#沉香烟[超话]##老挝红塔华商沉香烟##老挝天龙奇楠沉香# 在所有香之中，沉香之味最是神秘，神异奇崛。沉香之品三：飘逸

张爱玲《第一炉香》中的沉香，燃起一炉烟，在氤氲的香气中故事开始，香燃尽了，香灰冷了，故事也完了，是幽窗破寂；晚年的苏轼和弟苏辙以香为伴，在《和香直韵》中，有“一炷香烧火冷，半生身老心闲”，是经历岁月之后的淡泊悠闲；江南才子冒辟疆在《影梅庵忆语》中“一香凝然，不焦不竭，郁勃氤氲，纯是糖结”，到后来“人与香气聚散矣”，细想闺怨，同样的沉香，不同的品味，不同的境界。

沉香虽好，但为物，终归寿命有限，但是数百上千年来，数朝数代中人们的精神依附于上，使其长久不衰。

这期我们寻味正宗的大岭山荔枝柴烧鹅，粤菜馆占地面积80多亩，在这里不仅可以欣赏盆景、品沉香、还有尝地道的大岭山美食，园区里面还有一个很大的湖，老板允许的话还可以钓鱼哦。
今天栏目组现场拍摄了荔枝柴烧鹅的全过程，选取8斤左右的马岗鹅腌制好，腌制的鹅配料不同，味道也有所不同，但荔枝柴的选择却是一致的，得选木质地坚硬，耐烧且少烟的，这种木不易点燃，但胜在火旺、持久，清香，烧出来的鹅别有一番风味。
​另外今天还有荔枝柴烧鱼，也很赞，选取9斤左右的大鲩鱼，把黄豆酱塞在鱼肚中，用锡纸包好，再放粗盐，用锡纸包裹住，然后放在荔枝柴的炉上烧制40分钟。
​……
​这期就先说得这吧，预告一下，下期寻味塘厦碌鹅

《長物志》卷十二
香茗
1序
香、茗之用，其利最薄，清心悅神也；
初暢懷舒嘯，晴窗搨帖，揮塵閒吟，篝燈夜讀，可以遠辟睡魔；
青衣紅袖，密語談私，可以助情熱意；
坐雨閉窗，飯後散步，可以遣寂除煩；
醉筵醒客，夜語蓬窗，長嘯空樓，冰弦戛指，可以佐歡解渴；
品之最優者，沉香芥茶為首；
焚煮有法，貞夫韻士，究心耳！
【拙見】
我獨於此，不善。唯，一二禪室雅居，得其舒緩，可謂受享也！那種細微之體會，非深入不能得也！