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【鸡肉炖豆角】
制作配料:大鸡腿1只 扁豆角1把 生姜2片 八角2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、鸡腿肉切成小块,冷水下锅,焯水2-5分钟,捞出来清洗干净沥干水分;
3、锅中加入植物油,加入1勺白糖炒出糖色,加入鸡腿块翻炒至上色;
4、加入生姜、八角、葱段、盐、生抽、老抽翻炒均匀;
5、加入没过鸡肉的清水,大火烧开转小火焖15分钟左右;
6、煮得差不多了,加入豆角继续焖煮10分钟左右,豆角熟透即可出锅;锅底留出少量汤汁,超下饭,豆角用鸡肉汤汁炖出来,超级的鲜美好吃,鸡肉软而不烂,一定要试试!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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【肉末炒西葫芦条】
制作配料:西葫芦1个 肉末300克 大蒜2个
酱汁:1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺淀粉 少量盐 半碗清水
制作方法:
1、西葫芦洗净切成条,最好可以过下水,捞出来备用;
2、热锅凉油,加入肉末翻炒至变色;
3、然后少加一点生抽、老抽给肉末上色,再把蒜片加进去翻炒出香味;把西葫芦加进去翻炒2分钟左右;
4、再把酱汁倒进去;
5、大火收汁,留出少量的汤汁;
6、这道菜真的超级下饭,西葫芦也很入味儿,拌米饭超香!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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