开早餐店做包子有很多种方法，有的是专门开包子店，有的是做品种多元化的早餐，做包子的同时炸点麻球油条，卖点粥。人还不累还轻松。还有的是鱼汤，面店，米粉店。想增加品种，做速冻包子。提前做好放冰箱。第2天拿出来现卖现蒸#速冻包子#

江苏的老板在他们当地开了一家鱼汤面馆，声音算不上好，也算不上差，一般般。早上的时候想卖点包子，卖点粥。但是由于下午还要营业。早上又不能起得这么早，必须要做速冻包子。采用我们的方法。每天做的包子不够卖。因为他们是新手。包包子的速度还上不去。后期多练一段时间速度就可以了#包子#
像他每天下午做一部分速冻包子，第2天早上又早起来做一部分现做包子。人还不累还轻松，像他现在每天做的不够卖。后期再多进一个一两个月，速度就能提上来，教他的都是开店的做法。味道非常好吃。间接性的都影响他鱼汤面的生意。因为别人都吃包子不吃面了，所以说他的包子只卖早上。中午和下午都是鱼汤面。每个人的店铺模式不一样，经营的方法也不一样。可以选择适合自己的模式。来做相应的品种#江苏的鱼汤面有多鲜#

开在北山大院附近拐角的一家台式牛肉面店，取名“山房隐味”，在商区欲营造一种大隐隐于市之感。虽目前处于试营业期，相较于店内不多的座位客人还是蛮多的，热闹喧嚣之余常需等位。故店名只是店名，更无需全方位深究其深意（真去到乡野之间寻味，不是这意思）。

面馆的环境非常有特色，侘寂风，突出自然原木之美，而墙上的画作锦上添花，更显一种寥阔的禅意。日式吧台，食客三面围坐，可以看到厨师是如何来呈现一碗面的，整体氛围颇为治愈和温暖。

试营业中的牛肉面有三款，一款48元，另两款68元。好吃。大块牛腱肉厚切，有吃小肉排过瘾之感；配菜还有些许牛筋、牛百叶、一块萝卜和半个鸡蛋（鸡蛋原料和处理均显不足），菜叶选用的是一种叫山苏（经询问后得知）的蔬菜。面型有粗细两种，非厨房自制，口感挺筋道，与常吃的日式拉面里的面吃不出区别；如未觉饱，可再免费续上半份，同日式拉面续面方法类似。汤底，牛骨牛肉汤（非清汤），喝着鲜美舒服不齁。

价格。若再配一杯自制豆浆红茶，一面一饮料，人均80元，可能是目前珠海人均最高的台式牛肉面店了。对比hk那家开在中环的吃什么牛肉面店，可选牛肋面、牛腱面和半筋半肉面，售价在82-85港币一碗，结合城市物价水平和铺租因素，性价比略显得“插不上话”。

总体定位：考虑到定价，是一家不太会常去的面馆，但其环境及用餐氛围还是有其独到性。若在北山逛，正好赶上饭点且不怎么需排队，这种特色面店较适合用来招待亲友。
再有一种矛盾的感觉，吃面其实还是很快（翻桌率高也能极大提升营业额），但面馆环境是想让你慢下来静下来，食客通过一碗面来与发办人的过往或店铺本身建立联系，可一回眸门口还等着这么多人吃面呢，我们吃完也赶紧撤-这种想法冒出来的时候，就真呵呵哒。 https://t.cn/A6XvNOlS

原来何家劲坐飞机去襄阳吃面了，还跟店铺老板娘一起合影！

3月20日，何家劲晒出一组照片，来到襄阳一家面馆，原来何家劲每次来，都要到这个面馆吃牛肉面，时隔多年，再次特意来到这家面馆，店铺没换，桌椅没换，依旧是熟悉的老板娘。

何家劲特意晒出与店铺老板娘的合照，两人状态看起来特别好，看来何家劲真的是专程来吃吃面的，餐桌上除了牛肉面，只有一碗大蒜，顺便吃了一个麻团和油炸糕。

中间一张图，是卡通图案，也是应该画的就是何家劲吃面的模样。

昨天，何家劲晒出一张在飞机上的照片，特意换上新衣服，很多网友都在留言询问坐飞机要去哪里？这下终于有答案了。

话说，何家劲特意去多年前到过的面馆，这是真喜欢吃面呀！