中国冀菜·崇礼菜单宣传推广专项行动工作座谈会在省饭烹协召开

为持续推动河北省餐饮业发展，积极扩大后冬奥效应打造冀菜品牌，5月20日上午，中国冀菜·崇礼菜单宣传推广专项行动工作座谈会在省饭烹协召开。

河北省商务厅服务贸易和商务服务业处处长张贺成、二级调研员杨辉强、一级主任科员张艳飞，河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华、常务副会长兼秘书长俞静、驻会副会长李兢克出席座谈会。石家庄部分餐饮企业河北国际大厦酒店、河北裕园海天餐饮、河北中鸿记餐饮、同福集团、河北渝乡辣婆婆餐饮、河北孙大厨餐饮等企业代表参加座谈会。

座谈会由张贺成处长主持，他首先对近几年我省饭店餐饮行业取得的成果进行了总结，特别是从2018年以来，我省在开展迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动、研发崇礼菜单及冬奥人才储备、绿色饭店和钻级酒家评定等工作以来，河北餐饮和冀菜品牌的知名度和影响力取得显著提升。而北京冬奥会也成为一个特殊的历史节点，助力中国冀菜文化走向世界。

张贺成处长指出，我们应高度重视北京冬奥会带来的发展机遇，积极扩大后冬奥效应，统筹推进冀菜产业发展，以北京冬奥会为契机带动河北餐饮和冀菜的高质量发展。而作为餐饮企业代表，大型餐饮企业更应努力为打造冀菜品牌做出积极的努力，在疫情防控常态化下推动冀菜文化发展。

座谈会上各餐饮企业代表也对企业发展现状，企业未来发展规划及如何推广冀菜等方面进行了汇报。根据不同企业的特点，张贺成处长为企业发展提出建议，整合企业特色菜点和冀菜·崇礼菜单、冬奥菜单，借力冬奥推动冀菜品牌的发展，同时扩大市场需求拉动消费，提升“城市烟火气”。

吕毅华会长表示将会与省内餐饮企业持续沟通，从根本上助力企业高质量创新发展，打造河北餐饮品牌，弘扬河北餐饮文化，拉动餐饮市场消费，带动餐饮业创新发展。

河北省商务厅和省饭烹协为持续推动河北省饭店餐饮行业发展，抢借北京冬奥会重大历史机遇，努力打造餐饮业冀字号品牌。立足河北农业大省的特点，结合我省特色农产品，持续宣传中国冀菜·崇礼菜单、冬奥菜单。通过此次推广专项行动，力争用几年的努力沉淀出河北省独有的中国冀菜文化和冀菜品牌

#河北省重点保护鸟类巡礼# 【河北省重点保护鸟类巡礼——遗鸥】遗鸥，是鸻形目鸥科渔鸥属，国家一级重点保护野生动物。因为1973年才被发现，也是最晚发现的鸥类，有“遗落之鸥”意而得名。遗鸥常栖息于开阔平原和荒漠地带的盐水湖或淡水湖，仅在湖心岛繁殖，以食用水生昆虫和水生无脊椎动物等为主。遗鸥属中等体型，头黑色，嘴和脚红色，易与棕头鸥、红嘴鸥混淆。主要分布在哈萨克斯坦、蒙古及我国中北部，一般为东西横向迁徙规律。
　　遗鸥在河北省张家口坝上等地集中繁殖，在唐山、秦皇岛及天津等地越冬。据2016年报道，全世界遗鸥共有12000余只，而康保县康巴诺尔湖就有7000余只。近年来，康保县高度重视遗鸥保护工作，下大力整治康巴诺尔湖，创建国家湿地公园，积极打造遗鸥栖息地与繁殖地。2017年被中国野生动物保护协会命名为“遗鸥之乡”，2021年遗鸥数量已达8800余只。目前，遗鸥已成为康保县一张非常靓丽的名片。

#河北省重点保护鸟类巡礼# 【河北省重点保护鸟类巡礼——遗鸥】

遗鸥，是鸻形目鸥科渔鸥属，国家一级重点保护野生动物。因为1973年才被发现，也是最晚发现的鸥类，有“遗落之鸥”意而得名。遗鸥常栖息于开阔平原和荒漠地带的盐水湖或淡水湖，仅在湖心岛繁殖，以食用水生昆虫和水生无脊椎动物等为主。遗鸥属中等体型，头黑色，嘴和脚红色，易与棕头鸥、红嘴鸥混淆。主要分布在哈萨克斯坦、蒙古及我国中北部，一般为东西横向迁徙规律。

遗鸥在河北省张家口坝上等地集中繁殖，在唐山、秦皇岛及天津等地越冬。据2016年报道，全世界遗鸥共有12000余只，而康保县康巴诺尔湖就有7000余只。近年来，康保县高度重视遗鸥保护工作，下大力整治康巴诺尔湖，创建国家湿地公园，积极打造遗鸥栖息地与繁殖地。2017年被中国野生动物保护协会命名为“遗鸥之乡”，2021年遗鸥数量已达8800余只。目前，遗鸥已成为康保县一张非常靓丽的名片。

记者：白雪峰、刘宇赫
摄影：刘洵