大家好，今天Carry抽到的塔罗牌是【月亮】表示情绪不稳定，容易随风逐流。这张牌表示今天你的心会变得很细致，细腻。会变得在意一些小事，而感到情绪不安。建议多和能够信任的人在一起，对他们说出自己的不安情绪。除此以外，今天在艺术领域方面容易发挥自己的才能。特别是还没有找到兴趣爱好的人，可以开始创作一些小料理、或学学摄影绘画之类，这些培养自己艺术才能的爱好。你才会发觉一个新的自我。#塔罗牌占卜感情爱情恋情桃花正缘事业财运学业健康人际#

#鸡蛋到底能不能生吃#生食鸡蛋需谨慎，但有时候，鸡蛋不用生吃，也能做出美味的的料理，皮蛋就是中国人对鸡蛋进行的具有艺术性的再创作之一。

在江浙沪，皮蛋是小清新，是江南闷热潮湿夏季里的一道凉风。全国最爱吃皮蛋拌豆腐和凉拌皮蛋的，非包邮区人莫属，从苏北到浙南，家家都有自己的独门配料。很多人不知道，以双黄咸鸭蛋闻名的江苏高邮，另有一样特产是松花蛋。高邮人汪曾祺特别写过凉拌皮蛋：用皮蛋、豆腐和猪肉松，淋上酱油和麻油，凉拌来吃，做这道菜的秘诀在于把姜剁成细末，撒在蛋上——这是典型的苏北、苏中吃法。

自南京往南，包括上海、杭州在内的苏南浙北，吃起皮蛋拌豆腐就简单的多：只搁酱油。这倒是与上海及其周边“浓油赤酱”的口味达成一致。只淋了酱油的皮蛋拌豆腐，虽然不及又放麻油又放姜汁那样味道丰富，但是皮蛋的Q弹和豆腐的凉滑能更加凸显，风味纯粹，而口感极致。

自南京往南，包括上海、杭州在内的苏南浙北，吃起皮蛋拌豆腐就简单的多：只搁酱油。这倒是与上海及其周边“浓油赤酱”的口味达成一致。只淋了酱油的皮蛋拌豆腐，虽然不及又放麻油又放姜汁那样味道丰富，但是皮蛋的Q弹和豆腐的凉滑能更加凸显，风味纯粹，而口感极致。

福建人怎么吃皮蛋呢？他们先拖一只烤鸭腿来，剔了骨头后把整颗皮蛋裹进鸭肉里，然后塞进冰箱冷冻成型，这就是传说中的福建名小吃——“皮蛋鸭卷”。

吃的时候，把皮蛋鸭卷拿出来微微解冻，然后切成薄片，蘸上酱油芥末。烤鸭烟熏火燎的油香与皮蛋Q弹爽滑的口感，混合出奇异香味，是第一流的下酒菜。

至于广东，皮蛋就有更多千奇百怪花样百出的吃法。便捷早餐界的扛把子“皮蛋瘦肉粥”就是广东人的发明——米粒煮到开花，起锅前加上瘦肉丝、皮蛋粒，一通搅拌之后，米汤把皮蛋温柔包裹，再也不会有人觉得皮蛋味道冲了。

#风物茶话会#你最喜欢怎么喜欢吃皮蛋？

图/图虫·创意，汇图网

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