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玄而又玄的茶韵,为什么深得爱茶人士的喜欢?这些常识你需要了解#茶#茶#
1.水韵

不同的茶叶,用水冲泡之后,茶水的味道会不尽相同。口感适宜的茶汤,可以分为七类,即:爽、活、顺、厚、饱、结、稠。所以,大家在喝茶的时候,可以对茶水的口感进行鉴别,如果满足这七大类,满足任何一个,都可以算得上好茶。所以,这七大类又被称之为水韵。同样的,对于品质不好的茶汤,也可以分为七大类,即:水、青、薄、散、利、闷、杂。所以,水韵总共分为十四类,爱喝茶的人,可以通过这些类别,去鉴别茶汤的优劣。

2.涎韵

茶汤里面的成分,随着茶叶的种类不同,表现出来的口味也不一样。浓茶会给人“涩化”感,抑或是“酸化”感,甚至还会有“甜化”感。由此诞生出涎韵,通俗来说,就是大家在喝茶的时候,通过茶水对味蕾的刺激,形成的一种腺体分泌反应。不同的茶叶,会给味蕾带来不同的刺激感,好茶会给人愉悦和舒适感,而次等的茶叶则平淡无奇,不会给人留下深刻的印象 #茶生活#


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