【研究证明西兰花可以防癌，但前提条件是你每天得吃够5斤！】

我们都知道，多吃蔬菜，有益健康！而蔬菜中的明星，十字花科蔬菜，包括花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝等都被证实与降低患癌症风险有关。而十字花科蔬菜中的明星，西兰花，更是被最近的实验显示，其中天然存在化合物有效抑制了实验室易患癌症动物的肿瘤生长。但吃西兰花防癌，到底能起到多大的作用呢？研究团队通过研究I3C，西兰花等十字花科蔬菜中天然存在的化合物，发现西兰花中的I3C释放了抑癌基因PTEN抑制肿瘤的能力。

读到这里，有些人恐怕已经迫不及待了。但请大家先别急着去农贸市场买西兰花。因为根据研究数据换算，如果想获得潜在的抗癌益处，你必须每天生吃近6磅（约2.72kg）的西兰花，而且为了活性物质可以保留，必须是生吃喔！所以说，我们吃蔬菜就先不要总想着防癌，我们吃蔬菜的主要目的是其中的膳食纤维、植物蛋白和维生素，它们对我们的人体能量的补充，和人体机能的维系都有很重要的作用。其中膳食纤维确实可以起到一定预防肠癌的作用，但其实无所谓种类，而更在于量。所以我们广义地讲“吃蔬菜防癌”还是一种可操作性没那么高的认知，但依旧需要多吃蔬菜。

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西兰花，真的是非常好的食材[酷]我经常买给小家伙吃，我也很爱。

美白减脂营的食谱，米其林炒饭（无米版），毛大用西兰花代替了米。

西兰花的叶绿素 胡萝卜素 维生素B族 维生素C和维生素K含量都丰富，并且还含有较多的钙镁钾等矿物质，还有补钙和保护视力的效果，谁吃都开心。

ps：其中的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol, I3C)是一种主要的植物化学物质,且具有防癌和抗癌作用。早期的研究表明I3C在肺癌发生发展中的作用主要是抑制细胞的增殖以及诱导细胞凋亡。

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#我的减脂餐[超话]#毛毛总的美白减脂食谱～米其林炒饭（无米版），用西兰花代替了米[坏笑]。

西兰花是蔬菜中的奇葩，不仅仅是因为它真的是花，还因为它有开挂的营养！

西兰花的叶绿素 胡萝卜素 维生素B族 维生素C和维生素K含量都丰富，并且还含有较多的钙镁钾等矿物质，还有补钙和保护视力的效果，谁吃都开心。

ps：其中的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol, I3C)是一种主要的植物化学物质,且具有防癌和抗癌作用。早期的研究表明I3C在肺癌发生发展中的作用主要是抑制细胞的增殖以及诱导细胞凋亡。