魅力重庆非遗美食之开县霉豆卷：才下舌头，又上心头 ——唤醒童年记忆的县铁桥霉豆卷！霉豆卷是开县铁桥镇的小吃特产，有炸、煎、炒、焖、煲汤等多种吃法。其历史悠久,清香爽口,营养丰富,曾作为清皇室贡品,深得广大人民群众喜爱,具有极高的开发价值。

从古至今，畅销开县。铁桥霉豆卷原料为黄豆，具有极高的蛋白质，经过油炸处理后可存放3个月以上。目前铁桥霉豆卷为全手工制作，年生产3万板左右。

每天夜跑，改装小摊车会准时出现在小区门口。被风沙刮花的透明面板沾满油花，粗红宋体写全四面，总是没有人光顾。
由于坚决不收他找回来的五毛钱，他在三分钟内讲完了他的三十年。
重庆开县，他的家乡，也是他上大一的小儿子所在的城市。
广东，大儿子和他曾经打工的省份，十余年前的金融海啸将他卷出电子厂。
和平村，他目前的住所，我每晚夜跑都要绕上一圈的村庄。

我意识到追问他“重庆哪滴？”是个错误的选择，因为关于那片土地的下辖区县脑内只能瞬间冒出榨菜和鬼城。
而和平村，于我是陌生又熟悉的-临街满是破碎玻璃，汽修店机油漏到柏油公路，清洁几乎靠西伯利亚送来的大风。

白天休息，晚上出车到深夜是躲避制服的生存时差。每端一次，就要面临五百元与扣车半个月的惩罚。

他把那份十五元的豪华烤冷面打包后递出小车，左右望后对我说了句谢谢。
他的口音让我觉得亲切和真诚，可塞北人民真的吃不了那么辣的烤冷面。

夔州府位于今重庆市北部，宋、元时为夔州路。明洪武四年（1371年）改夔州路置，治奉节县（今属重庆市）。辖境相当今四川、重庆两省市太平县、达州、梁山县等市县以东地区及湖北省建始县。元属四川行省，明属四川布政司。清承明制，仍属四川省，但辖境缩小，仅有万县市（今重庆市开县、万州区）以东地区。民国二年（1913年）废。