#广东端午龙虾粽有多绝#中国有多少地方,就有多少种粽子,而在每个人的心中,都有想要守护的“粽之味”,或许是家乡地道食材的味道,或许是妈妈手工精制的味道……
甜还是咸?你以为粽子的世界就这么简单?
衢州人把香辣酸菜包进了粽子里,酸菜吸收了咸肉油脂,菜和肉的CP在这里成团,舌尖上的那一丝丝的辣意,让食客们最为着迷,爽辣鲜香,大快朵颐。 而以麻辣著称的“天府之国”,自然也是辣派粽子的“门面担当”,粽叶里包裹红豆、腊肉,麻辣鲜香,别有一番风味。
柳州人把粽子吃出了江湖的豪迈气氛,筷子碗盘统统不需要,粽叶展开,用一把弓状的切割器,将粽心剖开,撒上胡椒粉,淋点麻油,喜欢香菜小葱的就再撒上一把,好像在街边吃豆腐脑一样,不一会儿就只剩一堆叶子了。
不管是甜、咸、还是辣,在潮汕粽子面前都要甘拜下风了。鲍鱼、干贝、烤虾、蛋黄、香菇、鸡肉……摊在面前的潮汕粽子完全没有粽子的高傲形态,就像是离家前母亲给收拾的行李箱,恨不得把整个潮汕都塞进粽子里。
最绝的还是潮汕双拼粽,一角是豆沙的甜,一角是咸馅儿的香,甜咸之争在这里画上了完美的句号,选择困难症患者在这里找到了最佳对策。
杭州街头也有一种蜜枣肉粽,这种似乎和湖州人把猪油肉揉进豆沙里的创意异曲同工。蜜枣浸润过的五花肉,有了一种甜烧白的神秘口感,这才是粽子里的最大赢家。
除了传统的甜、咸、辣,这两年的粽子馅料更是装上了想象的翅膀,深圳榴莲粽子、海南龙虾粽子、贵州草木灰粽子、烤鸭栗子、牛肉花菇、粉蒸肉、腐乳肉、腌笃鲜、五谷杂粮……每个粽子,都能成为一道菜。
不管粽子的馅料如何发展,万变不离其“粽”,粽子的本质,早就超越了简单的饮食需求,变成了寄托思念和安慰的节日,它传继承古老的传统,也激发未来的想象。
#风物报社#你吃过最独特的粽子馅儿是什么?
图/学文映像
甜还是咸?你以为粽子的世界就这么简单?
衢州人把香辣酸菜包进了粽子里,酸菜吸收了咸肉油脂,菜和肉的CP在这里成团,舌尖上的那一丝丝的辣意,让食客们最为着迷,爽辣鲜香,大快朵颐。 而以麻辣著称的“天府之国”,自然也是辣派粽子的“门面担当”,粽叶里包裹红豆、腊肉,麻辣鲜香,别有一番风味。
柳州人把粽子吃出了江湖的豪迈气氛,筷子碗盘统统不需要,粽叶展开,用一把弓状的切割器,将粽心剖开,撒上胡椒粉,淋点麻油,喜欢香菜小葱的就再撒上一把,好像在街边吃豆腐脑一样,不一会儿就只剩一堆叶子了。
不管是甜、咸、还是辣,在潮汕粽子面前都要甘拜下风了。鲍鱼、干贝、烤虾、蛋黄、香菇、鸡肉……摊在面前的潮汕粽子完全没有粽子的高傲形态,就像是离家前母亲给收拾的行李箱,恨不得把整个潮汕都塞进粽子里。
最绝的还是潮汕双拼粽,一角是豆沙的甜,一角是咸馅儿的香,甜咸之争在这里画上了完美的句号,选择困难症患者在这里找到了最佳对策。
杭州街头也有一种蜜枣肉粽,这种似乎和湖州人把猪油肉揉进豆沙里的创意异曲同工。蜜枣浸润过的五花肉,有了一种甜烧白的神秘口感,这才是粽子里的最大赢家。
除了传统的甜、咸、辣,这两年的粽子馅料更是装上了想象的翅膀,深圳榴莲粽子、海南龙虾粽子、贵州草木灰粽子、烤鸭栗子、牛肉花菇、粉蒸肉、腐乳肉、腌笃鲜、五谷杂粮……每个粽子,都能成为一道菜。
不管粽子的馅料如何发展,万变不离其“粽”,粽子的本质,早就超越了简单的饮食需求,变成了寄托思念和安慰的节日,它传继承古老的传统,也激发未来的想象。
#风物报社#你吃过最独特的粽子馅儿是什么?
图/学文映像
今天晚上去秋叶原了[彩虹屁][彩虹屁][彩虹屁]但是秋叶原关门太早,于是又去了池袋[憧憬]P1~4是今天买的东西
关于这个鲨鱼[苦涩][苦涩][苦涩]因为我投了500然后一次没夹到我就很难过,然后那个朋友就投了四五千,只为了给我夹这个娃娃…我们一直在池袋的娃娃机店奔波[泪][泪][泪]真的特别不好意思,P5也是他请我的(虽然是因为他迟到了20分钟!
P6:我晚上大扫除了哦
P7:舍友在邀请本柳州人品尝袋装螺蛳粉
P8:初中班主任给每个初中同学都写了一封信,好有心
P9:我得到的小印章~
关于这个鲨鱼[苦涩][苦涩][苦涩]因为我投了500然后一次没夹到我就很难过,然后那个朋友就投了四五千,只为了给我夹这个娃娃…我们一直在池袋的娃娃机店奔波[泪][泪][泪]真的特别不好意思,P5也是他请我的(虽然是因为他迟到了20分钟!
P6:我晚上大扫除了哦
P7:舍友在邀请本柳州人品尝袋装螺蛳粉
P8:初中班主任给每个初中同学都写了一封信,好有心
P9:我得到的小印章~
今日份美食博主上线~何双螺蛳粉
之间看到在成都工作的大学同学发朋友圈说她作为一个柳州人,这家螺蛳粉是她吃过最正宗的,今天我们就来打卡了。以为是类似于苍蝇馆子的小店,没想到店里的环境非常好,风格很简约,不仅卖螺蛳粉还卖咖啡,到的时候唱片机放的是老薛的歌[嘻嘻]。加了炸蛋和广式香肠,炸蛋yyds,不愧是我在成都吃过的最好吃的螺蛳粉[耶] https://t.cn/A6XpDAVl
之间看到在成都工作的大学同学发朋友圈说她作为一个柳州人,这家螺蛳粉是她吃过最正宗的,今天我们就来打卡了。以为是类似于苍蝇馆子的小店,没想到店里的环境非常好,风格很简约,不仅卖螺蛳粉还卖咖啡,到的时候唱片机放的是老薛的歌[嘻嘻]。加了炸蛋和广式香肠,炸蛋yyds,不愧是我在成都吃过的最好吃的螺蛳粉[耶] https://t.cn/A6XpDAVl
✋热门推荐