本田商店 龍力 AMABIE 特別純米
精米步合 65%
日本酒度 +3
酒米使用 兵庫縣特A區山田錦
酸度 1.7
胺基酸 1.2
酒精度 16%
製造年月 2020.07

這一款 AMABIE 可說是當日龍力秋季限定冷卸酒餐會中最吸睛的一款酒，因為酒標根本就是波妞來著實在太可愛，不過很可惜這瓶 AMABIE 早就賣完，要不然我也會買一瓶。

而 AMABIE 傳言是住在海上的半人半魚怪物，有著鳥嘴與魚鱗且長著三腳的人魚海妖，傳聞只要把它的畫像給染上疫病的人看，病痛就得以治癒。

當然 2020 年因為 COVID 19 疫情讓整個日本酒業遭受重創，各個酒造為了祈禱新型冠狀病毒疫情能盡早平息，因此各家酒造陸續推出以 AMABIE 為主題的酒標設計酒款，祈求日本與每個人能夠渡過此次疫情難關。而這瓶 AMABIE 的酒標就是由本田商店的酒造職員親筆繪出。

但可別看這瓶酒只是酒標可愛，沒想到在香氣上有蘋果與乳酸球糖果，還有古早喜糖以及牛奶糖香，喝起來更是超明顯的牛奶糖以及有著車輪奶油餅的味道。看來本田商店的 AMABIE 海妖走的是可愛又十分討喜的路線風格，酒的個性很搭酒標的可愛設計。

這款酒不論在純飲或搭餐還是輕鬆聊天喝都很適合，是大眾會接受度很高的一款酒，很值得推薦。

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本田商店 龍力 特別純米神力 秋限定生原酒

精米步合 65%
日本酒度 +3.5
酒米使用 御津町中島產神力
酸度 1.5
胺基酸 1.4
酒精度 18%
製造年月 2020.08

神力這款酒是我覺得當天餐酒會最為可惜的一款酒，但我不知道是這款酒本身的個性與香氣就是比較沉悶需要開瓶後慢醒？或只是當天餐酒會的表現狀況不好而已？

因為當天的狀況是在聞香上會有非常明顯香氣出不來的感受，也沒什麼香氣變化層次以及只有聞到一點蘋果香。當下遇到這狀況時，我也詢問了坐我左右兩邊的酒友，結果他們的感受也一樣。

雖然香氣上非常沉悶無變化，但喝起來的口感與酒體還不錯，酒體明顯偏重且圓潤飽滿，在味道上有哈蜜瓜與牛奶糖，也有著蘋果與麵包香。

當我這樣一路喝下來龍力這四款酒後，我開始思考著關於龍力會不會蘋果香就是主軸風味特色？因為四款酒都有蘋果香，這概念就好像我們喝威士忌所說的酒廠精神風味特色。

但這瓶神力的酒體與口感厚重，我自己較愛以純飲的方式來享受它的滋味。而在整瓶都完全回溫的狀況下，我不死心的再倒一杯神力來喝，很遺憾的是香氣狀況也還是一樣無太大變化，但口感上依舊表現的很不錯，且酒體有變的更柔和。

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本田商店 龍力 特別純米雄町 秋限定生原酒

精米步合 65%
日本酒度 +4
酒米使用 瀨戶町產雄町
酸度 1.4
胺基酸 1.3
酒精度 18%
製造年月 2020.08

雄町的狀況是香氣略微悶感且沉重，但有著清楚的蘋果香與水梨香，只是雄町的蘋果香是比較偏新鮮現切的水果香，果甜與米甜感的甜香明顯。

酒體中等偏重，但在口感上帶有微粉感，滋味也是較多粗水梨香與米飯帶來的澱粉甜。只是雄町會開始讓我覺得純飲一杯剛剛好，第二杯就開始會有一點負擔感。

如果以山田錦、山田穗、雄町這三款來做一個比較，除了酒體輕重與滋味差異，我覺得最好玩與共通的特色就是這蘋果香，三款的蘋果香調性與呈現味道都不一樣。山田錦的蘋果香是蘋果牛奶的味道，山田穗就像蘋果麵包香，而雄町則是新鮮現切的蘋果香，三款差異非常明顯且鮮明。

不過喝完這三款倒是有一個問題讓我思考與納悶。

按照山田錦、山田穗、雄町這三款喝下來的酒體與口感來說，我會覺得山田錦酒體圓潤，山田穗酒體比山田錦略粗一點，而雄町又比山田穗粗一點，如果用簡易的形容感受就是細、中、粗。

問題是該用細、中、粗的字眼來形容嗎？

因為我覺得這感受的形容似乎有點不適當，主要原因是我有點分不清這口感到底是單純的酒體粗細之分？還是滋味上的酯感寬廣度？實在是有點難形容這微妙又細微的口感差異感受。

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