中华 “ 九大仙草 ” 名出于唐开年间的道家经典《 道藏 》 。道家经典《 道藏 》将铁皮石斛 、天山雪莲 、三两重人参 、百年首乌 、花甲之茯苓 、深山灵芝 、深海珍珠 、冬虫夏草 、苁蓉列为九大仙草

，太上之药

，国之珍品

。每种 “ 仙草 ” 都有着极高的药用价值

，可以治疗多种疾病

，同时也是养生保健中的佳品

。

每日一养生----------石斛
　秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。
　　
食用方法
　　1、铁皮石斛鲜果汁
　　材料:
　　铁皮石斛鲜品/鲜铁皮石斛20克、梨1个、纯净水适量。
　　做法:
　　取10~20克铁皮石斛鲜品/鲜铁皮石斛，洗净，切成2cm左右的小段，梨切成小块，放入榨汁机中加入适量纯净水榨汁后直接饮用。渣可煮茶水饮用或吞服。
　　功效:
　　滋阴、美容、抗氧化。
　　
2、铁皮石斛皂角仁粥
　　材料:
　　铁皮石斛鲜条15克，皂角仁30克，大枣8粒，糯米5克。
　　做法:
　　1、将皂角仁用清水漂洗一下，然后用温水泡2小时，去掉浸泡水后，重新加入2000克水，加入淘洗后的糯米，置火上加温，大火煮沸后改用小火熬1小时
　　2、将石斛鲜条切成小段，放入果汁机中打成汁，将渣过滤，倒入锅中，同皂角仁一起熬
　　3、加入洗净后的大枣熬30—60分钟即可食用。
　　功效:
　　据《本草纲目》记载，皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、去谈开窍、舒肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。配以石斛养胃阴、生津液、清虚热的功效。特别适合糖尿病和便秘患者。
　　
3、铁皮石斛山萸猪腱汤
　　原料：
　　铁皮石斛、怀山药各12克，山萸肉、枸杞子各9克，猪腱1对，盐1茶匙。
　　制作：
　　铁皮石斛去杂质，洗净，切碎。将诸药物及猪腱洗净后放入煲内，加水4碗用旺火煲滚，再改用小火煲3小时，入盐即成。
　　用法：
　　饮汤食肉。
　　功效：
　　滋阴明目，对气血皆虚、精神不振者功效显著。
　　提示：
　　猪腱即猪蹄筋。
　　
4、铁皮石斛鸡丝
铁皮石斛鸡丝
　　原料：
　　鸡胸肉300克，铁皮石斛、枸杞子各20克，莴苣50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量。
　　制作：
　　将铁皮石斛水煮浓汁50毫升;枸杞子洗净;莴苣去皮洗净，切细丝;姜切丝，葱切碎;鸡胸肉切丝。将锅置旺火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、从爆香，随即下入鸡丝炒变色，再加入料酒，铁皮石斛汁，莴苣丝，枸杞子，盐，味精，炒熟即成。
　　用法:
　　佐餐服食。
　　功效:
　　补肝肾，美容颜。适用于肝肾两虚及皮肤枯黄、视物不清等症。

铁皮石斛位于中华九大“仙草”之首的说法来源，可能是根据唐代开元年间的《道藏》把“石斛 、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。有人统计出铁皮石斛的12大功效分别是:滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、疏清虚热、强筋壮骨、促进循环、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿。道家对于石斛说的更玄乎，认为坚持吃石斛可成仙。 https://t.cn/R2RSfRb