周末的家里有好几种气味:
第一种是椰浆和芒果混合后简易版杨枝甘露的味道[开学季];
第二种是砂糖和红茶翻炒成焦糖色后满屋子的红茶香,和路过的奶茶店闻到的茶味一模一样[可爱];
第三种蒸芋头并打成芋泥的时的芋头蒸汽的味道,混合了一些奶香的味道,没有料理机所以芋泥没有打成顺滑的状态,但却保留了一些颗粒的口感[太开心];
第四种是巴斯克烤熟后散发的芝士蛋糕的香甜,说来可惜的是食谱写了“芋泥桂花巴斯克”,却没有闻到很明显的桂花香[失望];
第五种就是没有桂花干洒在巴斯克表面用了杏仁代替的杏仁香,生杏仁片短时间烘烤之后满屋子都是坚果的焦香[哇]
喜欢小屋子里都是香气的感觉,让工作日疲惫的自己感到放松和回暖[抱一抱]
第一种是椰浆和芒果混合后简易版杨枝甘露的味道[开学季];
第二种是砂糖和红茶翻炒成焦糖色后满屋子的红茶香,和路过的奶茶店闻到的茶味一模一样[可爱];
第三种蒸芋头并打成芋泥的时的芋头蒸汽的味道,混合了一些奶香的味道,没有料理机所以芋泥没有打成顺滑的状态,但却保留了一些颗粒的口感[太开心];
第四种是巴斯克烤熟后散发的芝士蛋糕的香甜,说来可惜的是食谱写了“芋泥桂花巴斯克”,却没有闻到很明显的桂花香[失望];
第五种就是没有桂花干洒在巴斯克表面用了杏仁代替的杏仁香,生杏仁片短时间烘烤之后满屋子都是坚果的焦香[哇]
喜欢小屋子里都是香气的感觉,让工作日疲惫的自己感到放松和回暖[抱一抱]
Today‘s post:
本来只是想做奶茶的,但是中午意想不到的做了超级好吃的鸡蛋紫薯三明治,尤其是自己煮的鸡蛋,真的超级软嫩~但是!做奶茶,失败!因为焦糖没炒出来,糖还放多了,做了一锅牛奶糖水,我放牛奶之前真的有预感我这两袋牛奶会被浪费(;´༎ຶД༎ຶ`)晚上吃了中国最好的班长做的烤苕皮,太好吃了,隔着栅栏递出来的烤苕皮显得如此珍贵和美味!人生第一次吃到烤苕皮!And,最后一张没有p图哦,毕竟我可能有一米八(角度找的好,一米五秒变一米八[彩虹屁])
本来只是想做奶茶的,但是中午意想不到的做了超级好吃的鸡蛋紫薯三明治,尤其是自己煮的鸡蛋,真的超级软嫩~但是!做奶茶,失败!因为焦糖没炒出来,糖还放多了,做了一锅牛奶糖水,我放牛奶之前真的有预感我这两袋牛奶会被浪费(;´༎ຶД༎ຶ`)晚上吃了中国最好的班长做的烤苕皮,太好吃了,隔着栅栏递出来的烤苕皮显得如此珍贵和美味!人生第一次吃到烤苕皮!And,最后一张没有p图哦,毕竟我可能有一米八(角度找的好,一米五秒变一米八[彩虹屁])
实验报告
低糖版是菠萝本身的金黄色
原版是焦糖的琥珀色
低糖版确实甜度更低,但同时酸度也更明显一点了【我用的都是比较成熟的菠萝】
对比下来,低糖版甜度更低果酸更突出,口味上整体会更清爽,原版整体酸甜,对我个人来说平衡性更好,带着焦糖的焦香
结论:凤梨酥还是会保持原配方,不会上低糖版,不过感觉可以再开发一下
凤梨酥就是超好吃啊[打call]
低糖版是菠萝本身的金黄色
原版是焦糖的琥珀色
低糖版确实甜度更低,但同时酸度也更明显一点了【我用的都是比较成熟的菠萝】
对比下来,低糖版甜度更低果酸更突出,口味上整体会更清爽,原版整体酸甜,对我个人来说平衡性更好,带着焦糖的焦香
结论:凤梨酥还是会保持原配方,不会上低糖版,不过感觉可以再开发一下
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