十几年前，在杭州河坊步行街，老婆跟人家学会了南方小米辣的手工制作技术，每年新蒜下来时必做一两番，必须用手工切剁，加上盐和白酒搅拌后避光放置半月即可食用。也曾尝试过用料理机打碎大蒜和小米椒，但放置后严重变味且不能保存。手工做出来的味道堪比市场上销售的蒜香辣，是家庭日常不可或缺的佐餐佳品。[给力]
嗦粉的感觉真是太棒啦！厥根粉做起来也很简单 用料:蕨根粉200克、蒜2辦、小米椒3個、葱香菜各一颗、香醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、糖半勺、香油。步骤:首先水煮开将蕨根粉放入煮8分钟。2然后捞起准备一盆凉白开把粉倒进去过水，把多余.的淀粉洗掉再捞起来放入盘中。3碗中放入2勺酱油、2勺香醋、1勺蚝油、半勺白糖、再把小米椒、香菜葱、大蒜，然后热锅烧油，把热油浇入调料碗中把香味逼出来，然后放入香油。 最后全部倒入厥根粉中拌均匀就可以吃啦。
人间美味香菜拌牛肉，最好吃的凉拌菜！超级下饭！烹饪制作步骤过程：1、牛肉切片，加入料酒等抓拌均匀腌制15分钟。2、碗中加入小米椒、蒜末、芝麻，淋上热油，加入生抽。3、锅中水烧开后，倒入牛肉煮3分钟捞出，倒入酱汁，撒上香菜段抓拌均匀即可。
这样做的牛肉，真的鲜香嫩滑，超级好吃，做法巨简单，强烈推荐给你们！这掉秤菜真心吃一辈子都不腻~
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