【宜宾竹制品如何重回千家万户】曾几何时，各种竹制品在我们的生活中随处可见，伴随我们生活的方方面面，是我们生活中的必需品。后来，竹制品逐渐淡出生活舞台，不少竹制品已成为我们的记忆。如今，随着全球禁塑政策的相继出台，“以竹代塑”促进环保、减少“白色污染”成为趋势，同时，我国制定“双碳”目标，宜宾竹制品迎来了新的发展机遇。越来越多的人认识到：让竹制品重回千家万户，既是竹产业发展的关键一环，也是促进环保、提升人们生活品质的重要抓手。那么，如何让竹制品重回千家万户呢？记者就此进行了采访。
A 宜宾竹制品的前世今生
“作为我国重要的竹产区，宜宾用竹历史悠久，从明正德年间的竹公神像就可以看出竹制品行业形成较早并极为兴盛。”近日，正带领团队开展竹制品相关研究的宜宾学院艺术与产品设计学部部长杨剑涛介绍。
《宜宾县志》记载：“清光绪十五年（1889年），湖南人沈秉堃（字幼岚）任宜宾知县时，带来家乡的十余件竹簧工艺品，命本县木雕艺人许昆山、蒋云成模拟试制，从此开始了本地的竹簧制作，后不断改进，销路日畅，清末成为本县一大行业。”
民国时期，宜宾竹工艺品远销越南、东南亚等地。
新中国成立后，宜宾人利用丰富的竹资源，织牵藤，烧篙杆，做竹筷、船篷、蒸笼、竹椅等生活用品。
1950年到1980年末，是宜宾竹工艺创新、竹产业创收、竹行业复兴的辉煌年代。1954年后，宜宾竹工艺人纷纷进入竹簧合作社和竹筷生产合作社，从此“宜宾竹簧”“宜宾竹筷”闻名遐迩。改革开放初期，宜宾成立竹簧工艺品厂，以大规模半机械化生产为主，年产竹簧工艺品10万件（箱），年产值500万元。宜宾竹簧工艺品畅销国内外，获得国家、省部级奖项数十个。
1990年之后，由于新材料和新技术出现及市场化进程、企业改制等因素，宜宾竹簧工艺品厂纷纷解体，竹制品个体作坊则失去了大规模资金投入、设备升级换代、产品更新的能力。竹制品人工制作的劳动力成本、时间成本、产量、市场占有率均再难支撑行业生存与发展，宜宾竹制品业从工艺品、日用品大规模半机械化制造业沦为工艺品小批量手工生产业，在日用品市场中逐渐失去竞争优势。
时代变迁，随着数字经济时代的来临，在产品承载的观念、审美特征、表现形式、材料及展陈方式、营销方式等均已彻底变革的背景下，宜宾竹制品传统手工行业赖以生存的基本条件已经彻底改变。同时，人们生活品质的提升，也对竹制生活用品提出了更高的要求，宜宾竹制品产业受到较大冲击，也迎来了发展机遇。
B 竹制品要适应现代生活需求
“在我童年时，我的父亲会用竹制作很多种生活用品，我的好多玩具也是竹制成的，那个时候，竹制品是生活必需品。可现在，竹制品不再是生活必需品，我们在生活中能看到的竹制品寥寥无几。”“60后”宜宾人张晓东说，如何让竹制品重新回到千家万户，让竹制品一边服务百姓、一边创造商业价值，是一个值得研究的课题。
杨剑涛认为，从创意产业的视角来看，竹制品要适应现代生活实际需求，需要从几个方面入手：一是竹制品生产分工细化；二是竹制品设计、生产所需原材料、零配件，要进行标准化建设；三是要制定竹制品原材料、零配件的质量标准，提升其精细化水平；四是要有适应现代生活的竹制品创意设计人才培养机构与成果鉴定、孵化机制；五是要着眼长久的人才扶持政策和人才留用机制；六是建立竹创意产业从业人员的业务能力持续提升机制。
“要让竹制品适应现代生活需求，首先要有适应现代生活需求的设计。因此，竹创意产业从业人员的从业能力持续提升机制、相关激励机制是必要的。同时，生产技能人才也不可或缺。在职业技术学校开设相关课程，是培养生产技能人才的可行途径。”杨剑涛说，要让竹制品重回千家万户，还需要让竹制品生产规模化，而要让竹制品生产规模化，就必须要细化分工，把原材料、零配件的生产从成品生产中剥离出来，才能提升效率。同时，要进行原材料、零配件标准化建设，有了标准的原材料、零配件，才能进行成品规模化生产。再有，要提升竹制品原材料、零配件的精细化水平，比如原材料的防虫、防腐处理，就是生产高品质竹制品的前提条件之一。
C “竹制品重回千家万户”将照进现实
“发展竹制品产业，可以从竹制品的文化内涵、生活实用性等方面进行挖掘，是大有可为、前景乐观的。”宜宾林竹产业研究院总工程师练东明说，目前，宜宾的竹浆造纸、竹家具等竹制品发展情况不错，其他竹制品还有很大的发展空间。
近年来，宜宾大力发展竹产业，成效明显。据报道，2021年，宜宾竹产业综合产值308.36亿元，居全省第一。
在竹制品方面，宜宾大力培育竹产品精深加工产业，高质量发展现代产业集群。南溪裴石竹浆纸产业园、兴文太平竹产业工业园、长宁竹食品产业园、江安阳春竹纤维产业园建设提档升级，分别实现综合产值31.28亿元、17.36亿元、16.5亿元和13.8亿元。南溪裴石竹浆纸产业园获评国家林业产业示范园区，长宁县竹·盐特色资源循环产业园区争创省级现代竹产业园区。全年新培育竹加工规上企业7家、策划包装亿元以上项目40个、引进竹企业18家。
今年，围绕项目招商和重点项目，宜宾将以竹浆造纸、竹浆粕、竹食品、竹原纤维、竹纺织、竹代塑等产品为重点，打造竹精深加工产业集群，持续推进长宁县现代竹产业园区、竹·盐特色资源循环产业园区，兴文县方竹产业园区等4个省级现代竹产业园区提档升级。全年新增竹产业规上企业9户，新招引竹产业龙头企业14户。
据悉，目前，宜宾一些企业正在摸索着进行竹制品原材料、零配件标准化生产。
“竹制品的范围是极为广泛的，除了竹浆造纸、竹食品、竹纺织等方面，在日用家具、器物等方面，还有很大的空间可供开拓。一旦生活用品竹材化全面推进，竹制品重回千家万户就不再是梦想。”杨剑涛说。（宜宾日报 冯憬 文/图）
A 宜宾竹制品的前世今生
“作为我国重要的竹产区，宜宾用竹历史悠久，从明正德年间的竹公神像就可以看出竹制品行业形成较早并极为兴盛。”近日，正带领团队开展竹制品相关研究的宜宾学院艺术与产品设计学部部长杨剑涛介绍。
《宜宾县志》记载：“清光绪十五年（1889年），湖南人沈秉堃（字幼岚）任宜宾知县时，带来家乡的十余件竹簧工艺品，命本县木雕艺人许昆山、蒋云成模拟试制，从此开始了本地的竹簧制作，后不断改进，销路日畅，清末成为本县一大行业。”
民国时期，宜宾竹工艺品远销越南、东南亚等地。
新中国成立后，宜宾人利用丰富的竹资源，织牵藤，烧篙杆，做竹筷、船篷、蒸笼、竹椅等生活用品。
1950年到1980年末，是宜宾竹工艺创新、竹产业创收、竹行业复兴的辉煌年代。1954年后，宜宾竹工艺人纷纷进入竹簧合作社和竹筷生产合作社，从此“宜宾竹簧”“宜宾竹筷”闻名遐迩。改革开放初期，宜宾成立竹簧工艺品厂，以大规模半机械化生产为主，年产竹簧工艺品10万件（箱），年产值500万元。宜宾竹簧工艺品畅销国内外，获得国家、省部级奖项数十个。
1990年之后，由于新材料和新技术出现及市场化进程、企业改制等因素，宜宾竹簧工艺品厂纷纷解体，竹制品个体作坊则失去了大规模资金投入、设备升级换代、产品更新的能力。竹制品人工制作的劳动力成本、时间成本、产量、市场占有率均再难支撑行业生存与发展，宜宾竹制品业从工艺品、日用品大规模半机械化制造业沦为工艺品小批量手工生产业，在日用品市场中逐渐失去竞争优势。
时代变迁，随着数字经济时代的来临，在产品承载的观念、审美特征、表现形式、材料及展陈方式、营销方式等均已彻底变革的背景下，宜宾竹制品传统手工行业赖以生存的基本条件已经彻底改变。同时，人们生活品质的提升，也对竹制生活用品提出了更高的要求，宜宾竹制品产业受到较大冲击，也迎来了发展机遇。
B 竹制品要适应现代生活需求
“在我童年时，我的父亲会用竹制作很多种生活用品，我的好多玩具也是竹制成的，那个时候，竹制品是生活必需品。可现在，竹制品不再是生活必需品，我们在生活中能看到的竹制品寥寥无几。”“60后”宜宾人张晓东说，如何让竹制品重新回到千家万户，让竹制品一边服务百姓、一边创造商业价值，是一个值得研究的课题。
杨剑涛认为，从创意产业的视角来看，竹制品要适应现代生活实际需求，需要从几个方面入手：一是竹制品生产分工细化；二是竹制品设计、生产所需原材料、零配件，要进行标准化建设；三是要制定竹制品原材料、零配件的质量标准，提升其精细化水平；四是要有适应现代生活的竹制品创意设计人才培养机构与成果鉴定、孵化机制；五是要着眼长久的人才扶持政策和人才留用机制；六是建立竹创意产业从业人员的业务能力持续提升机制。
“要让竹制品适应现代生活需求，首先要有适应现代生活需求的设计。因此，竹创意产业从业人员的从业能力持续提升机制、相关激励机制是必要的。同时，生产技能人才也不可或缺。在职业技术学校开设相关课程，是培养生产技能人才的可行途径。”杨剑涛说，要让竹制品重回千家万户，还需要让竹制品生产规模化，而要让竹制品生产规模化，就必须要细化分工，把原材料、零配件的生产从成品生产中剥离出来，才能提升效率。同时，要进行原材料、零配件标准化建设，有了标准的原材料、零配件，才能进行成品规模化生产。再有，要提升竹制品原材料、零配件的精细化水平，比如原材料的防虫、防腐处理，就是生产高品质竹制品的前提条件之一。
C “竹制品重回千家万户”将照进现实
“发展竹制品产业，可以从竹制品的文化内涵、生活实用性等方面进行挖掘，是大有可为、前景乐观的。”宜宾林竹产业研究院总工程师练东明说，目前，宜宾的竹浆造纸、竹家具等竹制品发展情况不错，其他竹制品还有很大的发展空间。
近年来，宜宾大力发展竹产业，成效明显。据报道，2021年，宜宾竹产业综合产值308.36亿元，居全省第一。
在竹制品方面，宜宾大力培育竹产品精深加工产业，高质量发展现代产业集群。南溪裴石竹浆纸产业园、兴文太平竹产业工业园、长宁竹食品产业园、江安阳春竹纤维产业园建设提档升级，分别实现综合产值31.28亿元、17.36亿元、16.5亿元和13.8亿元。南溪裴石竹浆纸产业园获评国家林业产业示范园区，长宁县竹·盐特色资源循环产业园区争创省级现代竹产业园区。全年新培育竹加工规上企业7家、策划包装亿元以上项目40个、引进竹企业18家。
今年，围绕项目招商和重点项目，宜宾将以竹浆造纸、竹浆粕、竹食品、竹原纤维、竹纺织、竹代塑等产品为重点，打造竹精深加工产业集群，持续推进长宁县现代竹产业园区、竹·盐特色资源循环产业园区，兴文县方竹产业园区等4个省级现代竹产业园区提档升级。全年新增竹产业规上企业9户，新招引竹产业龙头企业14户。
据悉，目前，宜宾一些企业正在摸索着进行竹制品原材料、零配件标准化生产。
“竹制品的范围是极为广泛的，除了竹浆造纸、竹食品、竹纺织等方面，在日用家具、器物等方面，还有很大的空间可供开拓。一旦生活用品竹材化全面推进，竹制品重回千家万户就不再是梦想。”杨剑涛说。（宜宾日报 冯憬 文/图）
#三联美食# 四川山区拥有大片野生竹林。每年谷雨后，山中鸟鸣啁啾，青翠欲滴，春笋纷纷破土而出。
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
#山西# 【文旅山西 奋进融合】介休：文旅和鸣 奏响融合发展最强音
阳春三月，春和景明。走进介休市，丰富的山水资源、优美的生态环境、深厚的历史文化底蕴，让每一个到这里的游客都流连忘返。
介休，交通便利，四通八达。位于汾河谷地，三山环绕，一水中流，南依太岳，北枕汾河，交通区位优势显著。
介休，历史悠久、文化厚重。距今已有2500多年的历史。
介休，瑰宝璀璨、景色怡人。现有县级以上文物保护单位111处，其中，全国重点文物保护单位11处。旅游资源涵括了山光水色、老城名镇、佛寺庙宇、古堡古村、名窑名泉、晋商大院等，还拥有四家A级景区，构成种类齐全、类型多样的旅游资源体系。
2021年，介休市保利达城市广场项目开工建设，游客集散中心建成投运，绵山景区道路升级改造，张壁古堡连续5年举办全国少林禅弓赛，全市累计接待游客598．6万人次，旅游综合收入51．2亿元，入选2021年全国县域旅游综合实力百强县，彰显了千年古县的实力和魅力。https://t.cn/A66aiKcT
阳春三月，春和景明。走进介休市，丰富的山水资源、优美的生态环境、深厚的历史文化底蕴，让每一个到这里的游客都流连忘返。
介休，交通便利，四通八达。位于汾河谷地，三山环绕，一水中流，南依太岳，北枕汾河，交通区位优势显著。
介休，历史悠久、文化厚重。距今已有2500多年的历史。
介休，瑰宝璀璨、景色怡人。现有县级以上文物保护单位111处，其中，全国重点文物保护单位11处。旅游资源涵括了山光水色、老城名镇、佛寺庙宇、古堡古村、名窑名泉、晋商大院等，还拥有四家A级景区，构成种类齐全、类型多样的旅游资源体系。
2021年，介休市保利达城市广场项目开工建设，游客集散中心建成投运，绵山景区道路升级改造，张壁古堡连续5年举办全国少林禅弓赛，全市累计接待游客598．6万人次，旅游综合收入51．2亿元，入选2021年全国县域旅游综合实力百强县，彰显了千年古县的实力和魅力。https://t.cn/A66aiKcT
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