江西米粉，很多都不需要晒干，紧邻湖南的宜春喜欢晒干了吃。家家户户的院子里，都摆开了一排竹匾，填上整整齐齐的米粉条，在阳光下，在微风里，色白如银，如南宋诗人所言：“江西谁将米作缆，捲送银丝光可鉴。”这些米粉，都是用晚熟籼米做的，干粉在漫长浸泡中逐渐舒展醒来，洁白松软，闻之有一股天然的茉莉花香。最简单的做法，就是上汤煮土扎粉，不需要什么肉蛋，只撒些许红椒和葱末，红绿相见中，腾腾热气里，如田田稻里米香阵阵。在江西，一座城，一碗粉。拌、烫、泡、煮、炒、扎、冻、冷，各种烹制方式，不一而足，可见江西人对米粉的热诚。然而小城饮食，出身草根，很容易就让它的食客受限。而江西的犟，更让他们对谁的米粉都不服气，唯认自家门庭。江西米粉要想出名，真的很难。不过在什么都要出名的时代，也默默觉得不出名未尝不是一件好事。生活在大城之中，吃着屡见不鲜的食物，竟想不起自己身在何处；同质化的风味，逐渐瓦解味觉，不可避免地口味越来越适应于那些套路一样的味道。在高速奔流的时代，那小城里不变的风味，就成了深深的念想，久久的回望。好在还有一些城市，一碗粉，一碗面，一道小菜，还是不可替代的存在，还执着地捍卫属于自己的风味。江西米粉是其中之一，我亦相信，这种对风味的珍惜、保护、捍卫，也还在每个人的小城里、故乡中，或者家里。

孕妈：医生，你们一定要给我缝腹直肌啊。
淼哥：也真是奇了怪，最近一年多，经常有孕妈提醒我们这些。

不知道您在哪里看到的，在网上讲这些的，十有八九都不是临床一线干活的人。晚断脐、缝腹直肌都是常规操作，不用提醒的。

这就像您去餐馆吃饭，去提醒厨师，记得放盐一定要炒熟啊，厨师是想笑呢？还是想笑呢？

放心，我们是专业人士，一直干的就是这个。

今日份碎碎念
1.早上起来做核酸，又是闹钟⏰还没响就先被外面敲锣的给吵醒了，然后我又接着睡，一直到我自己闹钟⏰响了我才起来，[doge][doge][doge]
2.我的蚂蚁森林的能量每天都是7.02就会熟，所以我定的闹钟⏰也是7.02的，但是，今天，我就晚了一分钟的功夫，俺的能量就被人家收了，好不开心啊，嘤嘤嘤
3.今天睡醒腰下面位置就很疼，尤其是我还要久坐，在加上这两天要生理期，啊，好烦啊，腰酸背疼又要开始了[苦涩][苦涩][苦涩]#热爱生活##就这一刻#