凡是大卫不敢表达的情意，夏娃都很感激，所以只消一件小小的事就能使他们俩的心进一步接近.吕西安上楼，夏娃已经把门打开了. 他坐下来，但未和妹妹说一句话. 交叉的木架子撑着一张小桌，没有台布，摆着他的刀叉. 只有三份银制的餐具的可怜小家庭，夏娃都给心爱的哥哥用了.她从灶上拿下一盘菜，端上桌子，把灶火用铁板压熄了，说道：“你看什么啊？”

吕西安不回答. 夏娃又端出一只小碟子，有模有样地铺着葡萄叶，还有一小碗满满的奶油，一齐放在桌上.“喂，吕西安，我给你弄了草莓来啦.”

【波斯粽子】波斯传统名菜#粽子# 朵拉玛(波斯语دلمه - dolmeh  )，外型酷似中国粽子。是用葡萄叶夹牛羊肉是新鲜葡萄叶、牛肉或羊肉馅、长粒大米、洋葱、柠檬汁以及欧芹、莳萝、龙蒿、薄荷等香料完成。

朵拉玛(دلمه - dolmeh )做法是将肉馅炒熟并加入盐、胡椒和番茄酱和炒过的香料，同时将大米煮熟，与肉馅混合。再用煮软的葡萄叶包裹混合好的米饭和肉馅，最后把葡萄叶包肉放在锅里加热20分钟。除了肉馅，也有素馅。青椒朵拉玛深受女士们欢迎。

波斯美食朵拉玛dolama通过丝绸之路和Islam，成为今天中东、欧洲等地区的著名美食。

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#烹制美味的土耳其佳肴#
今天介绍一道最不起眼但最美味的土耳其菜肴之一：Yaprak Sarması。
Vişneli Yaprak Sarması指的是用酸樱桃酿制的葡萄叶，是最著名的sarma变体之一，由葡萄叶和松子和黑醋栗混合而成的米饭制成。酸酸甜甜的，尝一口丰富的味道在口腔中绽开，刺激着味蕾。这道菜有没有带给您极致的渴望呢？
下面就是这道菜的食谱！如果您曾经尝试过，请在评论中告诉我们您的体验吧！

原料：
(可制作50-60个Sarma)
1/2磅肉末
1/3杯白米
2个中等大小的洋葱，磨碎或切碎
1茶匙黑胡椒 盐
1/2杯切碎的欧芹
1/2杯小茴香
1汤匙番茄酱
3汤匙橄榄油或1.5汤匙橄榄油+2汤匙黄油
半个柠檬的汁

制作步骤：
1. 新鲜的葡萄叶，烧一锅开水，将葡萄叶放入沸水中煮约1分钟。拿出来冷却一下。如果你用的是腌制的葡萄叶，把它们在冷水中浸泡一个小时，因为它们往往是咸的。
2. 入碎肉末、米饭、洋葱、黑胡椒、盐、欧芹、小茴香和1.5汤匙橄榄油，1汤匙番茄酱加3汤匙热水。把所有的配料都混匀。丢弃破碎的、有问题的叶子。把葡萄叶覆盖在锅底，以防止馅料烧焦。
3. 取一片树叶。把它放在光滑的表面上，脉的一面朝上/有光泽的一面朝下。把一勺馅料放在叶子的底部中心，靠近茎。先折成两面，然后再折到底部。然后像雪茄一样整齐地卷起来。继续滚动，直到把所有的叶子都卷完。如果你还有馅料，你可以用它来做成带馅的小甜椒。
4. 将包好的SARMA一层一层地堆放在锅里。加1.5汤匙橄榄油或黄油，半个柠檬汁，加水微微浸没。在包好的SARMA上放一个平板压住，这样它们在烹饪时就不会移动。
5. 盖上盖子，用小火煮35-45分钟。
趁热上桌，配上白米饭和一小杯yoğurt（酸奶）一起食用。